Recepten - Aardappel-tomatensoufflé

http://www.lekkervanbijons.be/recept/aardappel-tomatensouffle

... Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en gaar ze in gezouten water. Pureer ze samen met de room, de fijngesnipperde basilicum, de gekonfijte tomaten en de gemalen kaas. Kruid met peper en zout. Klop de eiwitten tot zachte pieken en spatel ...

Jeroen Meus - Gebakken steenbolk met gestoofde andijvie en beurre noisette puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-steenbolk-met-gestoofde-andijvie-en-beurre-noisette-puree

... Gebakken steenbolk met gestoofde andijvie en beurre noisette puree - Steenbolk is een typische Noordzeevis die helaas soms moeilijk te vinden is. Het is nochtans de moeite om hem een keer klaar te maken, zoals deze klassieke bereiding met andijvie en bijzondere puree. - ...

Ovenschotel met kabeljauw, trostomaatjes en bloemkoolpuree | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ovenschotel-met-kabeljauw-trostomaatjes-en-bloemkoolpuree

... l en de aardappelen door een passe-vite. Voeg daarna een eierdooier toe en kruid de puree met nootmuskaat, peper en zout. Snij de peterselie fijn. Haal de tomaatjes uit de oven en verwijder de rozemarijn. Verwarm nu de oven voor op 200 graden. Snij de vis in stukjes en leg ze op de tomaatjes in de ovenschotel. Strooi er de peterselie over. Doe nu de puree in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit in de ovenschotel. Strooi nog wat paneermeel over de ovenschotel en leg er wat blokjes boter bij. Zet de schotel ongeveer 20 à 25 minuten in de oven. Ondertussen kan je deze lekkere cocktail maken: Maak de rand van een paar glazen vochtig met limoensap en dop ze daarna in zout. Meng alle ingrediënten in een shaker en shake met ijsblokje ...

Recept voor krokante prikkers met gerookte zalm | njam!

http://www.njam.tv/recepten/krokante-prikkers-met-gerookte-zalm

... elpuree 125 gdoperwten 2 fijngehakte lente-uitjes 1 elcitroensap 6 elbroodkruim 2 losgeklopte eieren 1/2 bosje fijngehakte platte peterselie 1/2 bosje fijngehakte dille peper - zout 1 lfrituurolie ...

Jeroen Meus - Kippenburgers met parmezaanpuree en broccolini - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenburgers-met-parmezaanpuree-en-broccolini

... je altijd, bij jong en oud. Dit keer maakt Jeroen de avontuurlijke BBQ-versie ‘piccata lombarda’, met citroen, kappertjes en peterselie. Serveer met bimi en een smeuïge parmezaanpuree. - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Pel en snipper de sjalot. Doe het kippengehakt met de sjalot in de mengkom van de keukenmachine.H ...

Recept voor romige visschotel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/romige-visschotel

... ls zacht maar niet bruin. Voeg de doperwten toe en rasp hierboven de schil van een halve citroen. Voeg 2 el vers citroensap en de peterselie toe. Leg de groenten onderin een ovenschaal. Leg de gepocheerde vis erop en verdeel in grote stukken. Roer de witte saus er voorzichtig doorheen. Dek de vis en groenten af met de aardappelpuree. Besprenkel de puree met de geraspte kaas en bak hem 20 min. in een oven van 175°C gaar. Haal de schaal uit de oven wanneer de kaas goudbruin is. Ingrediënten voor 4 personen voor de puree: 750 gaardappelen in stukken 175 mlwarme melk 25 gboter naar smaakpeper - zout - nootmuskaat voor de vis en groenten: 400 gwitte vis (kabeljauw, koolvis, ...) 350 gdoperwten 1 grof geraspte worel 1 ui 375 mlmelk 1 citroen 1 elolie 100 ggeraspte kaas 175 mlgroentebouillon 1/2 bosje fijngesneden platte peterselie 1 vers laurierblad 3 kruidnagels 1 tlzout voor de witte saus: 5 elbloem 75 grboter naar smaakwitte peper - zout ...

Recept voor zoetgevooisd varkensstoofvlees | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zoetgevooisd-varkensstoofvlees

... e tijm en laurier uit het stoofvlees en dik de saus eventueel aan met maïzena. serveren: Werk het stoofvlees af met fijngesneden peterselie en serveer samen met de aardappelpuree. Ingrediënten voor 4 personen 1 kgvarkensstoofvlees 50 gbloem 1 scheut olijfolie 3 klontjes boter 2 uien, grof gesnipperd 3 grote wortels, in schijfjes 250 mldonker bier van hoge gisting 3 sneetjes peperkoek 3 laurierblaadjes 5 takjes verse tijm 1 klsambal 150 mlkippenbouillon 1 kgaardappelen 1 kgzoete aardappelen 1 scheutje room verse platte peterselie, fijngesneden versgemalen zwarte peper / zout / nootmuskaat / cajunkruiden ...

Hobbykok Pluis: Stamppot rode bietjes met geitenkaas en merguez-worstjes

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/stamppot-rode-bietjes-met-geitenkaas-en.html

... kg aardappelen, geschild 40 g boter 1-1½ dl hete, volle melk 600-700 g gekookte bietjes, in dunne reepjes 2 el fijngesneden bladpeterselie 125 g verse geitenkaas, verkruimeld zout, peper 6 merguez-worstjes ½ el olijfolie Bereidingwijze:Kook de aardappelen gaar in circa 25 min. Laat uitlekken en stamp ze fijn. Laat de puree op zacht vuur al roere ...

Jeroen Meus - Lamskoteletjes met ras el hanout-puree en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-met-ras-el-hanout-puree-en-wortelen

... water verdampen. 8. Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Smelt een klontje boter in een pan. Stoof de uien gaar. 9. Spoel de peterselie en snipper hem fijn. 10. Roer de honing door de gare wortelen. 11. Haal de aardappelen van de barbecue en pel ze. Doe ze in een grote schaal. 12. Doe een flinke scheut olijfolie bij de aardappelen en kruid met ras el hanout. Plet de aardappelen met de pureestamper. Doe er de gesnipperde peterselie, de zure room, de gebakken uien en de wortelen bij. Schep alles goed door elkaar. 13. Bak de lamskoteletjes op de barbecue. Dat vraagt maar een paar minuten. Ze moeten vanbinnen nog rosé zijn. 14. Serveer de lamskoteletjes met de puree. ...

Recept voor romige puree met peterselie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/romige-puree-met-peterselie

... en in het hete water verder zacht worden. Meng de mayonaise met de yoghurt. Breng op smaak met peper en zout, suiker, knoflook en peterselie. Laat de aardappelen en uien goed uitlekken en roer de gekruide mayonaise eronder. Ingrediënten voor 4 personen 750 g ...