Parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/parelhoen-met-druifjes-portosaus-en-bieslookkroketjes

... parelhoen met druifjes, portosaus en bieslookkroketjes - Kip of parelhoen in de oven is altijd lekker. Zeker in combinatie met een smakelijke portosaus. Brand de pluimpjes van de parelhoen.  Pel een handvol verse druifjes en ontpit. Giet de ontpitte druiven af en hou ...

Parelhoen met kleine groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/parelhoen-met-kleine-groenten

... parelhoen met kleine groenten - Verwarm de oven voor op 210 °C. Maak de boontjes schoon. Snipper de sjalotjes. Schil de appel en snijd in schijfjes. Schil de wortelen en snijd in reepjes. Leg elke bout op een stuk aluminiumfolie. Voeg een klontje boter toe. Verdeel ...

Parelhoen met broccoli - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/parelhoen/parelhoen-broccoli

... parelhoen met broccoli 4 personen 0 min voorbereiden 35 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 6 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOosters Ingrediënten 4 eetlepels olie 350 g parelhoenfilet, in reepjes 250 g broccoliroosjes 150 g grotchampignons, in vieren 3 ...

Peter Lehmann Barossa Chardonnay 2005 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/peter-lehmann-barossa-chardonnay-2005/

... peter Lehmann Barossa Chardonnay 2005 Bij het horen van het woord oester springen de klassieke wijnliefhebbers meteen in de houding. ‘Chablis,’ roept de een. ‘Droge riesling,’ vindt de ander. Punt is alleen dat in de hoofdgerecht van het Volkskrant W ...

Geparfumeerd parelhoen met groentes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/geparfumeerd-parelhoen-met-groentes/

... Geparfumeerd parelhoen met groentes Vandaag in het Volkskrant Weekendmenu een gerechtje met parelhoen – met kip is ook uitstekend – en veel geurige kruiden. Geparfumeerd parelhoen met groenten Het parfumeren vereist dat je dit gerecht een dag tevoren maakt. ...

Oliebollen met appel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/oliebollen-met-appel

... Oliebollen met appel - Oliebollen of smoutebollen, wat een heerlijk dessert! peter goossens heeft hier zijn eigen recept prijs. Leuke tip uit De Keuken van Sofie! Verhit het frituurvet tot 180°C. Appelblokjes: Schil de appels, snij in fijne blokjes (brunoise) en stoof ...

Parelhoen met tomaat | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/parelhoen-met-tomaat

... er, azijn en olijfolie. Voeg er vervolgens de kippenbouillon aan toe. Laat nog 2 minuten koken en voeg op het eind de fijngehakte peterselie eraan toe. Serveer en werk af met rozemarijn. Ingrediënten 4 parelhoenborsten 2 tomaten 2 aardappelen boter 2 el fijngehakte peterselie 2 teentjes look 12 olijven 4 el water 1 el kippenbouillon 4 el balsamicoazijn 6 el olijfolie 1 takje rozemarijn 2 el kappertjes ...

Jeroen Meus - Parelhoen 'Kiev' met gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-kiev-met-gebakken-aardappelen

... zout. Haal de duxelle van het vuur en laat wat afkoelen. De kruidenboter Zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Snipper de peterselie in de blender. Snijd de boter in kleine blokjes en mix met de peterselie. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Laat de boter wat opstijven in de koelkast. De parelhoen Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop de eieren los met peper, zout en een likje olijfolie in een grote schaal. Meng panko en paneermeel in een tweede schaal. Smelt een klont boter in een grote pan. Snijd het vet en vel van de parelhoenfilets. Snijd ze met een scherp mes open en leg er een vel bakpapier op. Sla ze wat platter met een vleeshamer. Kruid de filets met peper en zout. Leg een laag duxelle op een helft. Doe er een laagje kruidenboter op en vouw de filets dicht. Haal de pakketjes door de eieren en dan door het panko/paneermeelmengsel. Bak de pakketjes rondom bruin in de pan. Laat ze 15 minuten verder garen in de oven bij de aardappelen. Afwerken en serveren Snijd de tomaten in plakken. Pel de sjalot en snijd hem in fijne reepjes. Snipper de bieslook. Meng de tomaten met de bieslook en de sjalotten. Doe er een scheutje olijfolie en wat appelazijn bij. Kruid met peper en zout. Serveer de gevulde parelhoen met geroosterde aardappelen en tomate ...

Jeroen Meus - Parelhoen met aardappelen, ui, rozemarijn en look - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/parelhoen-met-aardappelen-ui-rozemarijn-en-look

... parelhoen met aardappelen, ui, rozemarijn en look - Gaar de parelhoen op het bot, zodat het vlees extra smakelijk blijft en heerlijk mals. We grijpen graag naar diverse filets, maar dat komt niet altijd ten goede aan de smaak en de malsheid. Maak dit gerecht eens klaar ...

Waterzooi met parelhoen, asperges en erwtjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/waterzooi-met-parelhoen-asperges-en-erwtjes

... Waterzooi met parelhoen, asperges en erwtjes - Een groentenfan is Bart niet. Toch probeert Sofie hem te overtuigen met een waterzooi van parelhoen, erwtjes en de enige echte Belgische asperges. Lust Bart De Pauw het of niet? Tip: grote groep? Warm het vlees dan op in ...