Paella met kip, konijn en vongole - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/rijst/paella/paella-kip-konijn-vongole

... g tomaat, ontveld en in stukjes zoet paprikapoeder (pimentón dulce) 2 liter kippenbouillon 250 g vongole (venusschelpen) 400 g paellarijst enkele draadjes verse saffraan Bereiden Als je gedroogde witte bonen (zowel de grote als de kleine) gebruikt, laat ze dan een etmaal in water wellen. Kook de bonen gaar in 30 tot 40 minuten. Het alternatief is witte bonen uit blik. Vraag in de Spaanse specialiteitenwinkel naar grano tiermo tavella (kleine witte) en garrofón (grote witte).Spoel de stukken kip en konijn schoon onder de kraan, dep ze droog en bestrooi ze met zout en peper. Verhit de olie in een paellapan. Bak de stukken kip en konijn rondom bruin in 15-20 minuten. Voeg de rozemarijn en laurie ...

Kippenkroketten van Piet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippenkroketten-van-piet

... Bereiding Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de piet huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan in de boter ...

Curryworst | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/curryworst

... Curryworst - Meng het gehakt samen met het eigeel, look en ui. Voeg de room en de kruiden toe en cutter alles in een keukenrobot. Meng er dan de geplette aardappelen door. Neem een brickdeeg en leg er een worstje van het bereide gehakt op. Rol op en kleef toe met eigeel. ...

Champignonsoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/champignonsoep

... Champignonsoep - Bak de ui, aardappel en prei in de vetstof. Goed kruiden. Voeg de kleine champignons toe en ook de groentenbouillon. Voeg water toe en laat 45 minuten goed doorkoken. Mix de soep lang en voeg de room toe. Ingrediënten ½ aardappel ½ ui 1 preiwit 750 ...

Kortrijkse beschuit | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kortrijkse-beschuit

... Kortrijkse beschuit - Snij het melkbrood in dunne sneden. Meng de suiker met de bloemsuiker en giet het water erbij. Meng dit goed tot een papje. Leg de sneden brood op bakpapier op een bakplaat. Besmeer de boterhammen royaal langs beide kanten met het suikerpapje. Zet ...

Ile flottante | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ile-flottante

... Ile flottante - Neem 4 eiwitten en 8 el suiker en doe ze in een mengkom. Klop alles op tot een stevig geheel. Verwarm 1 l melk en doe er een vanillestokje in. Als de melk begint de koken, zet je het vuur lager. Vorm quenelles van de meringue en leg ze voorzichtig op ...

Marshmallow - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/marshmallow

... Marshmallow By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: water : 3,5 dl gelatine : 20 gr kleurstof eiwitten : 3 glucose : 1 el kristalsuiker : 500 gr bloemsuiker geraspte kokos Directions: 1. Maak een ...

Pompoenfrietjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pompoenfrietjes

... Pompoenfrietjes - Snij de pompoen in smalle frietjes en wentel ze in de bloem. Klop de bloem terug goed af, zodat er een heel dun laagje op de frietjes ligt. Frituur de frietjes in kleine hoeveelheden op 180°C. Overstrooi met grof zout, paprikapoeder en venkelzaadjes. ...

Chocoladefondue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chocoladefondue

... Chocoladefondue - Giet de room in een kookpotje en zet op een middelmatig vuur. Breek de chocolade in brokken en doe ze mee in het potje. Roer goed door met een garde tot de chocolade helemaal gesmolten is. Giet op het einde de Amaretto erbij en roer nog even door. Serveer ...

Jeroen Meus - Fideuà - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fideua

... Fideuà - Fideuà is een Spaanse gerecht dat op dezelfde wijze wordt bereid als een paella. Het pastagerecht met vis ontstond in Valencia door een gebrek aan rijst tijdens het bereiden van een traditionele paella. De chef gebruikte gebroken pasta in de plaats ...