Uit de keuken van Levine: Country French-Style Bread / Essential’s Columbia

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/01/country-french-style-bread-essentials.html

... ur direct dicht. Besproei na 2 minuten de zijwanden van de oven met wat water. Sluit direct de ovendeur. Verlaag na 20 minuten de oventemperatuur naar 200 ºC. Trek het bakpapier onder de broden vandaan en haal de ovenschaal/braadslede uit de oven (pas op: er kan nog heet water in zitten). Bak de broden in nog ± 15 - 20 minuten gaar en goudbruin (kleinere broden ± 35 minuten, grote broden ± 40 minuten). Laat de broden op een rooster afkoelen. Je kunt ze invriezen, "piep" ze dan vlak voordat je ze gaat serveren even op in een op 200 ºC voorverwarmde oven. De korst wordt dan weer knapperig. Als je de broden op een bakplaat hebt laten rijzen is de methode van bakken precies hetzelfde. Bak de broden op de bakplaat in de voorverwarmde oven.Bakken in een Rofco oven: verwarm de oven voor op 230 ºC (denk eraan dat je de oven op tijd aanzet!). Stort het deeg voorzichtig uit de rijsmandjes op schietplankjes en schiet ze op de steen. Bak de broden tot ze gaan kleuren, 7 – 10 minuten. Verlaag direct de temperatuur naar 50 ºC en bak de broden verder bruin en gaar. Totale baktijd ± 35 minuten voor kleinere broden, ± 40 minuten voor grote broden. Geplaatst door Levine op 22:24 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Brood uit de oven, Rofco B30, Zuurdesem ...

Hobbykok Pluis: Pecannotentaart

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/04/pecannotentaart.html

... Pecannotentaart Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid 2 eieren 2 eetlepels bloem 125 g donkerbruine basterdsuiker 2 eetlepels kaneelpoeder 1/2 eetlepel kruidnagelpoeder 2 zakjes vanillesuiker 125 ml crème fraîche 80 g pecannoten, ongezouten Materialen: ...

Reerug met aardappelkrokantjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/200/reerug-met-aardappelkrokantjes

... Reerug met aardappelkrokantjes - Geniet van een heerlijk mals stukje wild - Schil de aardappelen. Rasp ze heel grof. Pers 2 van de teentjes knoflook. Snipper het andere teentje fijn. Verwarm de oven voor tot 180°C. Schil de peertjes, maar laat de steeltjes en de schil ...

Lamsbout met kruiden uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsbout/lamsbout-kruiden-oven

... toe en meng grondig.Leg de lamsbout in een grote braadslee, verdeel er het kruidenmengsel over en braad hem 15 minuten.Verlaag de oventemperatuur tot 180 °C (stand 4), giet 150 ml warm water in de braadslee en braad de lamsbout nog eens 15 minuten.Haal het vlees uit de slee, dek het met aluminiumfolie af en laat het 10 minuten rusten. Snijd het vlees aan en leg het op een warme schaal. Extra benodigd Aluminiumfolie TipHalveer en ontpit voor een bijgerecht wat tomaten, vul ze met paneermeel en fijngehakte oregano, bedruppel ze met olijfolie, bestrooi ze met zout en peper en zet ze 15 minuten in de oven. KookboekHet recept 'Lamsbout met kruiden uit de oven' is afkomstig uit het kookboek... De Zilveren Lepeldiverse auteursDé Italiaanse kookbijbel, 'Il cucchiaio d'argento', is 50 jaar na verschijnen nu in het Nederlands v ...

Polenta met spek en salie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/polenta/polenta-spek-salie

... Polenta met spek en salie 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen BijgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 250 g polenta 75 g boter 100 g spekreepjes 4 eetlepels salieblaadjes, fijngesneden 75 g Parmezaanse kaas, geraspt Bereiden ...

Recept voor Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/versgedraaide-linguine-met-jus-van-boleten-truffel-en-zure-room/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 205 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 450 g wilde paddestoelen Toevoegen 2 teentjes knoflook Toevoegen 2 eetlepels Solo Toevoegen ...

Café Belverdere | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/cafe-belverdere/

... Met vriendin thee gedronken bij Café Belverdére op de Beestenmarkt in Delft. Moet je natuurlijk niet doen op zaterdag want dan is het er druk. En druk is een beetje moeilijk voor Café Belverdére. Het personeel gaat gooien en smijten met serviesgoed en stampt wild in het rond. ...

Rosbief met peertjes in rode wijn

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rosbief-met-peertjes-in-rode-wijn

... et peper en zout. Smelt een flinke klont boter in een pan of braadslee en kleur je rosbief aan alle zijden aan. Verminder de oventemperatuur naar 200 °C en laat je vlees 12 minuten garen. Verlaag de temperatuur van de oven verder tot 180 °C en laat het vlees nog 8 minuutjes garen. De kerntemperatuur van het vlees moet 48-51 °C zijn zo is het vlees mooi rood. Wil je meer rosé vlees braad dan nog eens 8 minuutjes in de oven op 180 °C (met kerntemperatuur 51 à 54 °C). Haal dan het vlees uit de oven en laat het nog 15 minuten onder aluminiumfolie rusten.Roer voor de saus de aanbaksels in de pan/braadslee los terwijl je de rest van de wijn aan de kook brengt. Voeg nog 50 g boter al kloppend toe. ...

Mini-worstenbroodjes - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/worstenbroodjes/mini-worstenbroodjes

... in 3 stukjes.Maak telkens 2 kleine inkepingen bovenop. Leg de mini-worstenbroodjes op de bakplaten. Bak ze 15 minuten, verlaag de oventemperatuur naar 180 °C en bak ze nog eens 10 minuten tot ze gerezen en goudbruin zijn. KookboekHet recept 'Mini-worstenbroodjes' is afkomstig uit het kookboek... Lekker buiten etendiverse auteurs'Lekker buiten eten' staat boordevol heerlijke recepten om in de buitenlucht van te smullen: van zalige snacks en hapjes tot frisse salades en de heerlijkste drankjes... lees verder© De Lantaarn. ...

Doperwten met pancetta - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/doperwten/doperwten-pancetta

... Doperwten met pancetta 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 10 waarderingen BijgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1 kg verse doperwten in de peul, gedopt 100 g gerookte pancetta, in reepjes gesneden 15 g boter handjevol muntblaadjes, ...