Resultaten voor oventemperatuur voor wild
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/195/eend-met-zwarte-pepersaus
... Eend met zwarte-pepersaus - Wie zegt dat wild klaarmaken moeilijk is - Maak de groenten schoon. Snij de courgette in halve plakjes en de lenteui in stukken. Laat de bamboe uitlekken. Snij de eendenborst in plakjes. Breng de bouillon aan de kook. Blancheer er kort de groenten ...
Salade met linzen gekonfijte eend | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/salade-met-linzen-gekonfijte-eend/
... Salade met linzen gekonfijte eend Ja, een stoofpotje maken van wildzwijn, dat lukt best. Of een hertenbiefstuk bakken. Maar het echte werk, wild snijden, beoordelen, de optimale bereiding geven, dat is nog wat anders. Vandaar ik blij verrast het persbericht bekeek waarin ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/champignonroomsaus
... Champignonroomsaus - Champignonroomsaus is een klassieker onder de sauzen. Deze saus kan je heel makkelijk zelf maken. Een stukje vlees, gevogelte, wild, vis… met dit eenvoudig recept voor champignonsaus worden ze nóg lekkerder. Smakelijk! - Borstel de champignons ...
Uit de keuken van Levine: Eendenborst met portsaus
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/eendenborst-met-portsaus.html
... Eendenborst met portsaus Ik ben gek op eendenborst en we eten het dan ook regelmatig. Zoals gisteren met een supersnelle saus met rode port en bessengelei. Een trucje om te controleren of het vlees mooi rosé is: druk met een vinger net naast het midden van de muis van je hand. ...
Wild wild en tam wild | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/wild-wild-en-tam-wild/
... wild wild en tam wild Vandaag schrijf ik in de Volkskrant over wild in al zijn facetten. Erbij kwam een grote foto van wilde konijnen, met als onderschrift ‘kersthazen’. Tja… Maar hoe het ook zij, ook hier dan even de tekst voor iedereen die meer wil weten over wild ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/92/kip-met-knoflook-1
... olie en zet 1 uur in de oven. Bedruip regelmatig met braadvocht en voeg na 30 minuten ook de gesnipperde knoflook toe. Verlaag de oventemperatuur tot 150°C. Schep de kip met de uien en knoflook in een schaal en zet nog 30 minuten in de oven. Snij de pepertjes in reepjes (hou wat apart voor de afwerking) en fruit ze even in 1 el braadjus. Roer er de suiker en de tomatenpuree door. Overgiet met kippenbouillon en laat inkoken. Breng de saus op smaak met peper, zout en limoensap en lepel ze over de kip. Bestrooi met de apart gehouden peper-reepjes. ...
Reefilet met bospaddenstoelen en portosaus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/reefilet
... Reefilet met bospaddenstoelen en portosaus - Reefilet is een heerlijk stukje wild. Serveer het met een portosausje en wat paddenstoelen en je hebt een feestelijk wildgerecht. Bak de ree eventjes aan beide kanten aan in een beetje boter. Bak de versneden teentjes look en de ...
Handboek voor wildplukkertjes & De wilde kalender
http://madamezsazsa.blogspot.be/2015/07/handboek-voor-wildplukkertjes-de-wilde.html
... Handboek voor wildplukkertjes & De wilde kalender Tussen midden jaren 80 en midden jaren 90 werden mijn zomers met de volgende drie dingen gevuld: Een hangmat, een tent en stapels (strip)boeken.Bij goed weer lag ik met een boek in de hangmat, bij regen lag ik met een boek in ...
Warmgerookte zalm met rode biet
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89912/warmgerookte-zalm-met-rode-biet-1
... g ze op de bakplaat. Leg er de zalm op. Kruid de zalm met peper en zout. Snij de citroen in plakjes en leg die op de zalm. Als de oventemperatuur ongeveer 90°C bedraagt, zet je de zalm in de oven. Voeg rookmot toe aan het vuur en laat de zalm 35 à 40 minuten garen of tot de zalm net gaar is. Pers de gegaarde knoflook uit. Hak de blaadjes munt en het basilicum fijn. Meng de zure room met de gegaarde knoflook en de verse kruiden en kruid hem met peper en zout. Serveer de zalm met de bietjes en de zureroomsaus. ...
Uit de keuken van Levine: Hazenpeper
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/hazenpeper.html
... Hazenpeper Wel of niet marineren, that's the question ..... Eén van mijn collega's maakte vorige week hazenpeper en vertelde daar smakelijk over. Hij had de hazenbouten de avond van tevoren in een marinade van o.a. rode wijn gezet en de volgende dag het gerecht verder - met ...