Roergebakken ossenhaas met Chinese kool - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/roergebakken-ossenhaas-chinese-kool

... Roergebakken ossenhaas met Chinese kool 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 8 waarderingen HoofdgerechtVleesJapans Ingrediënten 2 eetlepels sake 1 eetlepel Japanse sojasaus 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel suiker 400 g ossenhaas, ...

Ossenhaas in bladerdeeg met vitelottes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/214/ossenhaas-in-bladerdeeg-met-vitelottes-1

... ossenhaas in bladerdeeg met vitelottes - Een heerlijk kerstgerecht. - Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid het vlees met peper en braad het in hete olijfolie aan alle kanten aan. Laat het volledig afkoelen in de ijskast. Stoof de champignons met de ui gaar in olijfolie ...

Sla wraps met ossenhaas en sinaasappel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/wraps/sla-wraps-ossenhaas-sinaasappel

... Sla wraps met ossenhaas en sinaasappel 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen LunchgerechtVleesOosters Ingrediënten 400 g ossenhaas 1 eetlepel lichte sojasaus 4 eetlepels maïzena plantaardige olie, voor het bakken ...

Ossenhaas in gin gemarineerd met tartaar van Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenhaas-in-gin-gemarineerd-met-tartaar-van-sint-jakobsvruchten

... ensdag is het tijd voor het lievelingsgerecht van Sofie haar gast. Deze keer verwent Sofie Jaro en Hanne met een feestgerecht. De ossenhaas of filet pur wordt in gin gemarineerd en krijgt een korst van jeneverbessen. Daar komt tartaar van Sint-Jakobsvruchten bij, fijngesneden raapjes, schorseneren en radijs. Super! Vind je het te veel, dan kan je ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...

Jeroen Meus - Mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise

... Mayonaise - Voortaan alleen nog maar verse mayonaise! jeroen legt uit hoe je op de klassieke manier mayonaise maakt met een klopper, op basis van mosterd.Je zal merken dat mayonaise erg makkelijk te bereiden is. Maak er dus best niet te veel van, want verse mayonaise ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je ...

Jeroen Meus - Beef ‘Wellington’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/beef-wellington

... g van een Nieuw-Zeelandse plaatsnaam waar de bereiding voor het eerst werd geserveerd.Beef Wellington is een smakelijk pakket van ossenhaas, duxelle en prosciutto, gehuld in krokant bladerdeeg. Zorg voor een lang en niet te hoog stuk vlees van topkwaliteit en let erop dat de bereiding nooit te vochtig wordt. - 0. Laat de ossenhaas op kamertemperatuur komen en kruid met peper en zout. 1. Smelt een klontje boter in een pan en schroei het vlees rondom dicht. Haal h ...