Recept voor rigatoni met lam en aubergine | njam!

http://www.njam.tv/recepten/rigatoni-met-lam-en-aubergine

... bereiden: Snij de aubergines in dunne plakken. Strooi er wat zout op en laat ze uitlekken in een vergiet. Spoel ze na 1 uur onder koud stromend water en knijp goed uit. Bak de plakken aubergine in 4 cl hete olijfolie. Kruid met peper van de molen en zout. Draai de ...

Recept voor romig vispannetje met handgepelde grijze garnaaltjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/romig-vispannetje-met-handgepelde-grijze-garnaaltjes

... bereiden: Fruit de sjalot en look. Blus af met witte wijn en laat verdampen. Overgiet met visfond en kook in voor de helft. Wentel de pladijsfilets door de bloem en bak ze goudbruin in een klontje boter. Begin met de velkant, zo blijft de vis lekker sappig. Giet de ...

Recept voor wok van witloof, appel & kip | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wok-van-witloof-appel-kip

... bereiden: Kook de pasta al dente in gezouten water. Snijd de kip in reepjes. Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Haal de blaadjes van het witloof. Verhit de olie in een wok en roerbak de kip en het witloof 5 minuten. Voeg de appel, de roomkaas ...

Recept voor masala kerrie aardappelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/masala-kerrie-aardappelen

... Bereiding Fruit de ui, het chilipepertje en de knoflook ca. 5 min. in de olie tot de ui doorzichtig is. Voeg kerrie poeder en garam masala toe en bak 1 min. mee. Roer de aardappelen erdoor. Voeg het bouillonblokje toe en giet het water erbij. Breng op smaak met peperen ...

Recept voor bosduif met eekhoorntjesbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bosduif-met-eekhoorntjesbrood

... bereiden: Kruid de bosduiven goed met peper en zout. Bak ze goudbruin in boter en ze nog 8 miuten. in een voorverwarmde oven op 180°C. Overgiet regelmatig met de braadjus. Haal ze daarna uit de pan en laat ze aan de kant van het fornuis even rusten. Giet de boter ...

Recept voor ham, zuurkool en appelrolletjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ham-zuurkool-en-appelrolletjes

... Bereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de aardappelen in gezouten water gaar. Laat de zuurkool goed uitlekken. Bak de appels ca. 3 min. in boter. Meng ze met de zuurkool. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Stoof ca. 5 min. op een zacht vuur. Verdeel ...

Recept voor kabeljauw met lente-ui puree en mosterdsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-met-lente-ui-puree-en-mosterdsaus

... Bereiden: Kook de aardappelen in weinig water met zout in ca. 25 min. gaar. Doe de melk samen met de lente-uitjes in een pannetje en warm dit langzaam op. Verhit het water met het bouillonblokje.Roer de bloem door de slagroom tot een klontvrij papje. Giet dit bij ...

Recept voor moussaka die smaakt naar meer | njam!

http://www.njam.tv/recepten/moussaka-die-smaakt-naar-meer

... bereiden: Fruit voor de saus de uien en look aan in olijfolie. Kruid het gehakt met peper en zout  en bak aan. Voeg de gezeefde tomaten en eenzelfde hoeveelheid water toe. Doe er de laurierblaadjes en een bouillonblokje bij en laat de saus 1,5 u op een zacht vuurtje ...

Recept voor provençaalse saus met verse basilicum | njam!

http://www.njam.tv/recepten/provencaalse-saus-met-verse-basilicum

... bereiden: Bak de ajuin, parika en look kort op in een scheutje olijfolie. Verwijder het zachte binnenste deel uit de courgette en versnijd de rest in blokjes. Voeg de courgetteblokjes en champignons toe aan de rest van de groenten. Doe er nog een blaadje laurier en ...

Recept voor pasta vongole uit sardinië met tonijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pasta-vongole-uit-sardinie-met-tonijn

... bereiden: Doe de tonijn in een zeef zodat de olie eruit kan lekken. Stoof ondertussen voor de saus de fijngesnipperde sjalot en look aan in een scheutje olijfolie. Verwijder het kroontje van 2 rijpe tomaten en maak vanboven een kleine insnijding. Leg de tomaten 10 ...