Recept voor violetsiroop | njam!

http://www.njam.tv/recepten/violetsiroop

... bereiden: Verwarm het water met de snoepjes op een zacht vuur en roer tot een siroop. Laat afkoelen en bewaar in een fles met dop op kamertemperatuur. Ingrediënten 1 kgvioletsnoepjes 500 mlwater ...

Recept voor varkenshaasje met reductiesaus van rode wijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-reductiesaus-van-rode-wijn

... bereiden: Was de aardappelen en snijd ze doormidden. Pel de sjalotten. Stoom de aardappelen samen met de sjalotten even voor zodat ze al half gaar zijn. Verwarm de oven voor op 170°C. Smelt een klontje boter in de pan en kleur hierin het vlees aan. Kruid het vlees ...

Recept voor ossenstaartragout met aardappelpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ossenstaartragout-met-aardappelpuree

... van de gaartijd, verwijder de beentjes en snijd het vlees in blokjes. Haal de saus door een zeef. Verfijn ze met de rode bosbessenjam, voeg de lente-uitjes en het spek erbij en laat ze nog eens lichtjes inkoken. Doe het vlees terug in de saus en kruid eventueel nog eens lichtjes met zout. Kook de aardappelen, pel ze en pureer ze. Roer ze door elkaar met de boter en de melk en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Ingrediënten voor 4 personen 2,5 kgossenstaart 100 gin repen gesneden spek 3 wortelen in kleine blokjes 1/2 knolselderie in blokjes 2 grof gesneden uien 8 geblancheerde lente-uitjes 1 1/2 lrode wijn 1 1/2 lkippenbouillon 60 gtomatenpuree 60 grode bosbessenjam 1 takjetijm 1 takjerozemarijn 6 laurierblaadjes 10 geplette jeneverbessen plantaardige olie naar smaak peper - ...

Recept voor ovenschotel met worstjes en gemengde groenten | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ovenschotel-met-worstjes-en-gemengde-groenten

... bereiden: Kook de plakjes aardappel en wortel 5 minuten voor in ruim gezouten water. Doe de broccoli erbij en kook 5 minuten mee. Giet de groenten af en bewaar het kookvocht. Spoel de groenten af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Snijd de worstjes ...

Recept voor orecchiette con cime de rapa e gamberoni | njam!

http://www.njam.tv/recepten/orecchiette-con-cime-de-rapa-e-gamberoni

... Maak de orecchiette: Leg de bloem in een cirkel, meng het water erdoor en kneed het mengsel. Besprenkel met olijfolie, rol tot een balletje en wikkel in folie. Laat 30 minuten rusten in de koelkast. Halveer het pastadeeg, rol uit in reepjes en snijd er met de ...

Recept voor noordzeetong meunière met aardappelen op zout | njam!

http://www.njam.tv/recepten/noordzeetong-meuniere-met-aardappelen-op-zout

... maak de zeetong: Ontvel de zeetong. Snijd de kleine vinnetjes aan de zijkanten van de zeetong en de kop weg. Spoel alle onreinheden af onder koud, stromend water. Dep droog met een propere handdoek. Breng op smaak met peper en zout. Kleur de boter op een hoog vuur ...

Recept voor verrassend lekkere spaghetti bolognese | njam!

http://www.njam.tv/recepten/verrassend-lekkere-spaghetti-bolognese

... bereiden: Kook de pasta  gaar in gezouten water met een scheutje olijfolie. Snipper de ajuin fijn en stoof aan in de pan met een klontje Alpro Bakken en Braden. Snijd ondertussen de worteltjes en courgettte in kleine blokjes. Voeg als de ajuin mooi glazig is het Alpro ...

Recept voor gegrilde heilbot met mosterdsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegrilde-heilbot-met-mosterdsaus

... bereiden: kook de aardappelen: Kook de aardappelen beetgaar in licht gezouten water. bak de heilbot:  Verwarm de oven voor op 180°C. Kuis de heilbot, verdeel in 4 moten en spoel af onder koud stromend water. Breng de bloem op smaak met peper en zout en haal de ...

Recept voor beignets van hondshaai met tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/beignets-van-hondshaai-met-tomatensaus

... bereiden: maak de tomatensaus: Laat de boter smelten, voeg de groenten toe en pers de look erover. Maak een roux. Strooi hiervoor de bloem over de groenten, roer goed om en laat even meebakken. Voeg de tomaten toe. Doe het kruidenboeketje erbij en bevochtig met de ...

Recept voor spaghetti all' amatriciana | njam!

http://www.njam.tv/recepten/spaghetti-all-amatriciana

... bereiden: maak de pasta: Leg de semola rimacinata in een kring en schep de eieren er voorzichtig door. Kneed met beide handen tot een balletje. Wikkel het deeg in folie en laat ca. 30 minuten rusten in de koelkast. Halveer het deeg en rol uit met de deegrol. Haal ...