Jeroen Meus - Griesmeeltaart met abrikozen en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/griesmeeltaart-met-abrikozen-en-witte-chocolade

... Griesmeeltaart met abrikozen en witte chocolade - Baktijd! We maken een taart van “smoelpap”, afgewerkt met abrikozen en witte chocolade. Een dessert met de smaak van vroeger. - Verwarm de oven voor tot 175 °C.Vet de taartvorm in met boter en bestuif met bloem.Leg ...

Golden milk donuts maken in de oven (glutenvrij en vegan) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/donuts-maken-in-de-oven-glutenvrij/

... lf donuts maken stond al een hele tijd op mijn lijst. Vorig jaar kocht ik een speciale donut bakvorm, maar mijn eerste experiment mislukte. En daarna borg ik de vorm veilig op. Traditioneel heb je voor donuts geen vorm nodig. Je maakt immers een beslag wat je frituurt. Echter wilde ik graag donuts uit de oven maken. Ten eerste heb ik geen frituur. Ten tweede is het ook meteen een stukje gezonder. Is ook fijn, toch ;-)? Welke vorm? Als je donuts in de oven gaat maken, is het handig als je daar een juiste vorm voor hebt. Deze is soortgelijk aan de vorm die ik zelf gebruik. De donuts in dit recept zijn helemaal plantaardig en glutenvrij. Heel erg allergenenvriendelijk dus zodat zoveel mogelijk mensen ervan kunnen smullen. Ik heb ze wat extra smaak gegeven door kurkuma en kruiden toe te voegen. Zo krijg je golden milk donuts uit de oven. Met het kaneelglazuur zijn ze helemaal af! Instructies Verwarm de oven voor op 160 C (heteluc ...

Carpaccio van courgette met Parmigiano | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/carpaccio-van-courgette-met-parmigiano/

... Carpaccio van courgette met Parmigiano Hoe verpest je een steak tartare? O, daar is niks aan, zeg. Ga maar vragen bij Lou Castelet in Beaumes-de-Venise. Gewoon een matig stuk overleden rund nemen en dat in een of andere ‘cutter’ – zo noemen zelfs Franse koks ...

Jeroen Meus - Peer met mascarponemousse en verse boudoirs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/peer-met-mascarponemousse-en-verse-boudoirs

... Peer met mascarponemousse en verse boudoirs - Een verse peer is het ideale stuk fruit om er een waardig en bijzonder lekker dessert mee te bereiden. In ons land worden de allerbeste peren ter wereld gekweekt, en dus verdient de vrucht alle (p)eer. Jeroens uitleg geeft ...

Uit de keuken van Levine: Eendenborst met portsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/12/eendenborst-met-portsaus.html

... Eendenborst met portsaus Ik ben gek op eendenborst en we eten het dan ook regelmatig. Zoals gisteren met een supersnelle saus met rode port en bessengelei. Een trucje om te controleren of het vlees mooi rosé is: druk met een vinger net naast het midden van de muis van ...

Trio van bloemkool en grijze garnalen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/trio-van-bloemkool-en-grijze-garnalen

... Trio van bloemkool en grijze garnalen - Bisque: maak met de garnaalresten een bisquevan garnalen. Laat aanstoven met een mirepoixvan groenten. Bevochtig met gevogeltefond eneen beetje tomatenpuree. Laat 15 à 20 minutensudderen. Haal het mengsel door een puntzeef endruk ...

Bosbessen Bramenjam recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/bosbessen-bramen-jam/

... Bereidingstijd: 30 minuten Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten500 gram Geleisuiker 500 gram Bosbessen 250 gram Bramen 1 theelepel Limoen (rasp) Dit recept is geschreven voor 4 porties. Eigen huisgemaakte bosbessen & bramen jam is ...

Uit de keuken van Levine: Gebakken witlof met kip en salie-mosterdsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/04/gebakken-witlof-met-kip-en-salie.html

... den. Eigenwijs als ik ben heb ik toch nog een keer een poging gewaagd om te checken of ze het nog steeds niet lusten, maar helaas mislukte het plannetje. Ik had de schaal nog niet op tafel gezet of mijn dochter riep al "mam, er zit witlof onderin! Getver". Gelukkig waren ze alle drie wel bereid om het te proeven. Conclusie: de kip met de salie-mosterdsaus vonden ze allemaal heel erg lekker (mag ik vaker maken), maar die witlof erbij vonden ze echt geen succes (niet meer doen mam).Gebakken witlof met kip en salie-mosterdsaus Recept printen3 - 4 st ...

Ragfijne Sauvignon Blanc | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/ragfijne-sauvignon-blanc/

... Ragfijne Sauvignon Blanc ‘The floating vineyards of Bangkok’, zo heetten ze. Ik heb ze bezocht. Perceeltjes wijngaard tussen slootjes, sudderend in de Thaise zon, twee keer per jaar een oogst ophoestend. Er werd heuse wijn van gemaakt, door een Franse ...

Gehaktballen met kippenlever en tomaat | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gehaktballen-met-kippenlever-en-tomaat-2/

... dse talen. Daar maal je als worstenman niet om. Nee, de uitleg over het ombouwen van koelkasten, over bederf, risico’s, mislukte rijping/droging/roking, dat doet mijn testosteron compleet verdampen. Blijft over: Groot Respect voor slagers. Wat ik al had. Nou ja, het hoofdstuk verse worst, daar kan ik wat mee. Dat gaat niet mis, en daar heb ik slechts mijn Tsjechische worstmolentje voor nodig. Omdat u dat ding misschien niet hebt, kom ik echter op de proppen met een volgens het boek absolute no-no: ‘worst zonder vel’. De gehaktbal, precies. Maar laten we er een ruige gehaktbal van maken, die het verdient om door de likkebaardende lezers van Over worst gegeten te worden. Beginnen we met varkensgehakt, puur, zonder dat magere gekluts met rund. En daar kneden we dan kippenlever doorheen. Echte kerels snijden die redelijk grof, watjes of mensen die teergevoelige eters aan tafel krijgen – vrouwen, kinderen en andere bejaarden – fijn. De kruiding is variabel, maar vandaag doen we tijm, limoenrasp, gember, knoflook en veel chilipeper, plus ei en brood uiteraard. Goed lang kneden geeft binding. Maak ballen en braad die rustig aan in de olie. Bak ernaast meer knoflook en chili en gember ...