Supersnel kerstmenu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/supersnel-kerstmenu/

... r ergens wel een flesje Hongaarse Tokaj. Toetje klaar. Neem wat gerookte forel, een pakje is genoeg voor twee, en roer een lik mierikswortel uit een pot door een gulle schep crème fraîche. Plukje veldsla erbij, weinig neerleggen op een groot bord. Voorgerecht klaar. Koop een bos schorseneren, trek wegwerphandschoenen aan en schil ze. Spoel in een bak water met een kneep citroensap. Snijd in stukjes en kook 5 minuten. Giet af, doe met room in een open pannetje en laat met wat zout zachtjes inkoken in een kwartier. Vraag ossenhaas van de slager, in een plak van 6 cm dik. Snijd die zelf in twee of drie of vier biefstukjes van een ons of nog minder. Mooie drolletjes zijn het dan. Zout ze, bak in boter, blus de pan met een beet drank. Hoofdgerecht klaar. Lekkere kerst. Gemakskerstmenu Voor 4 personen blauwe kaas zoete witte wijn 2 pakjes gerookte forel 1 eetlepel mierikswortel (potje) 1/8 l crème fraîche veldsla 1 bos schorseneren halve citroen 1/8 l slagroom 300/400 gram ossenhaas in 1 plak roomboter scheutje drank (port, whisky, sherry, wat dan ook) ...

Hobbykok Pluis: Abrikozen gevuld met notenroomkaas

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/07/abrikozen-gevuld-met-notenroomkaas.html

... ozen. Garneer met stukjes walnoot.Tip: Vul de abrikozen eens met een mengsel van kruidenroomkaas met fijngesnipperde sjalotjes of mierikswortel (potje).Variatie: Vervang de gedroogde abrikozen door abrikozen op sap (blik) maar laat deze goed uitlekken. Bron: Boodschappen Geplaatst door Pluis op 7/03/2011 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: gebak, hapje ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/12/tips-voor-een-elegante-kerstsalade.html

... n pijnboompitten. De goudbruine gloed geeft de salade iets exclusiefs. Of denk aan een smaak die niet iedereen kent, bijvoorbeeld mierikswortel. Pittig als een vlammende radijs. En geweldig in een dressing van yoghurt en crème fraiche. Stel je voor: iets verfrissends en licht pittigs bij de zoete rode biet. Mmm. Je ziet, moeilijk of duur hoeft het niet te zijn! Ingrediënten voor 6 personen - 700 g rode biet (ongeschild gewicht) - 3 friszure appels - 150g rucola, waterkers of, zoals op de foto, landkers. Pittige sla dus! - 150g (liefst) oud brood, zoals bijvoorbeeld ciabatta - paar takjes verse tijm - 75 g pijnboompitten - olijfolie om te besprenkelen Voor de dressing: - 125 ml magere yoghurt - 2 flinke eetlepels crème fraiche - 1 el citroensap - 2 volle tl mierikswortel (uit een potje) - wat zout en peper Bereiding De croutons en het pijnboompitkruim kun je vooraf al maken, net als de dressing. Bij de bietjes is het lekker als ze nog lauwwarm (of in ieder geval op kamertemperatuur) zijn. Je kunt ze paar uur van tevoren al roosteren en dan in de folie laten zitten. Voordat je gaat eten rasp je de bietjes, schil je de appel en is het vervolgens alleen een kwestie van alles door elkaar husselen en de borden mooi opmaken. Verw ...

Recept voor ziltig broodje ei met zeekraal | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ziltig-broodje-ei-met-zeekraal

... n 1 handje jonge sla 4 elbladpeterselie, grof gehakt 100 gzeekraal versgemalen zwarte peper - zout voor de dressing: 2 tlgeraspte mierikswortel 1 dlsojaroom 1 elwitte balsamico 1 elvloeibare honing versgemalen zwarte peper - zout ...

Recept voor perfect day: aardappel- en uiensoep met soepstengels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/perfect-day-aardappel-en-uiensoep-met-soepstengels

... andere ingrediënten. Bedek alles met kippenbouillon en laat koken tot de aardappelen gaar zijn. maak de soepstengels: Meng de mierikswortel onder de room. Verdeel het mengsel over de soepstengels en wikkel rond elke soepstengel een sneetje parmaham. serveren: Verdeel de soep over voorverwarmde borden en dien op met de soepstengels.   (voor meer recepten van Tina Nordström klik hier)   Ingrediënten voor 4 personen voor de soep: 200 gspek 1 klontje boter ...

Sas Kookt!: Ingemaakte augurken

http://saskookt.blogspot.be/2011/08/ingemaakte-augurken.html

... b je nodig voor 8-10 potten van 370 ml inhoud: 2 kg onbeschadigde kleine verse augurken 100 g zout 200 g sjalotten 1 stukje verse mierikswortel van 40 gram (die liet ik eruit) 2 bloemen van de dilleplant (liet ik ook weg) 3 takjes dragon (had ik niet in huis dus liet ik ook weg) 2 laurierblaadjes 2 el mosterdzaad 1 el peperkorrels 200 ml inmaakazijn (ik gebruikte gewone witte azijn) 175 g suiker schone potten met schroefdeksel of weckpotten Maak de augurken goed schoon met een borstel onder stromend water. Snij de steeltjes kort af en leg de augurken in een kom. Los het zout al roerende op in 1-1,5 liter koud water. Giet het water over de augurken zodat ze helemaal bedekt zijn. Laat de augurken afgedekt minimaal 2 dagen rusten op een koele plaats. Het zout trekt het vocht uit de augurken zodat ze lekker veel kruidige azijn kunnen opnemen. Steriliseer enkele glazen potten (ik doe dat door ze samen met de deksels enkele minuten in water te koken) en laat ze omgekeerd op een theedoek drogen. Haal de augurken uit het zoute water, spoel ze goed af en dep ze droog. Pel de sjalotten en snijd ze in ringen. Schil de mierikswo ...

Rode pluksnijbiet met dille aardappeltjes en zeebarbeel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rode-pluksnijbiet-met-dille-aardappeltjes-en-zeebarbeel

... van de balscamico, olijfolie, graantjesmosterd en kruid met peper en zout. Meng de Turkse yoghurt met het sap, de rasp, dille en mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout. Snij de aardappelen in blokjes en meng onder de yoghurt. Schrob de zeebarbeel goed schoon. Wrijf in met wat olijfolie en grill ze gaar in een grillpan. Kruid met peper en zout. Verdeel de snijbiet over de borden, besprenkel met de vinaigrette. Leg hierop wa ...

Jeroen Meus - Lookdipsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lookdipsaus

... hoeveelheid bieslook thuis. Spoel de groene sprieten en snipper ze zo fijn mogelijk. Voeg de bieslook toe, samen met de pasta van mierikswortel. 6. Meng en proef de dipsaus. Voeg naar persoonlijke smaak een beetje zout toe. Plaats de kom met saus in de koelkast. ...

Rosbief met Yorkshire pudding - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rosbief/rosbief-yorkshire-pudding

... en 2¼ kg runderribstuk met 2 ribben 1 eetlepel zonnebloemolie 150 g bloem 2 grote eieren, losgeklopt 180 ml volle melk voor de mierikswortelsaus 3 eetlepels versgeraspte mierikswortel 180 ml crème fraîche voor de jus 2 eetlepels bloem 125 ml droge witte wijn 430 ml zelfgetrokken runderbouillon Bereiden Verwarm de oven voor op 165 °C. Zet een rooster in een braadpan die net groot genoeg is om het vlees te bevatten. Wrijf het stu ...

Peterselie-aardpeersoep met zure room en mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/peterselie-aardpeersoep-met-zure-room-en-mosselen

... an. Snij het brood in blokjes. Bak de blokjes in de hete olie. Kruid met peper en zout. Laat uitlekken op keukenpapier.  Voor de mierikswortelroom: schil mierikswortel. Rasp een deel. Voeg toe aan de zure room. Kruid met peper en zout en roer los met een lepeltje water. Afwerking: doe de soep in een bord. Werk af met korstjes, zure room, mosselen en extra peterselie. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...