Sweet cherry pie cupcakes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sweet-cherry-pie-cupcakes

... eet cherry pie cupcakes - Haal de boter op voorhand uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen (maar niet smelten in de microgolfoven). Verwarm de oven voor op 170 °C (als je een heteluchtoven hebt, is 150 °C al voldoende). Zet je oven zeker niet te warm, want dan b ...

Uit de keuken van Levine: Recepten voor de feestdagen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/recepten-voor-de-feestdagen.html

... recepten voor de feestdagen Op zoek naar recepten voor de feestdagen? Bijvoorbeeld voor gevulde speculaas, een kerststol, kerstcake, oliebollen of een feestelijk voor-, hoofd, bij- of nagerecht? Klik dan op het tabblad Feestdagen boven aan de pagina.Je kunt via het tabblad ...

Snel bladerdeeghapje met parmaham en burrata » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/snel-bladerdeeghapje-met-parmaham-en-burrata/

... hapje waar je gasten (en jezelf) versteld van zullen staan. Ik bak mijn hapjes in mijn combi-oven van Whirlpool, een topding én microgolfoven en reguliere oven in één. Een van de beste functies van deze combi-oven is sowieso de Crisp functie. Dankzij deze technologie kan je maaltijden in een handomdraai en een fractie van de tijd klaarmaken ten opzichte van je klassieke oventijd. De Crisp combineert de verschillende eigenschappen van de microgolf, heteluchtballon en grill. De Crispplaat (de bijgeleverde speciale bakplaat) wordt 210°C in slechts twee minuten, met als resultaat dat je maaltijden een heerlijke knapperige bodem krijgen en je maaltijden sneller zullen garen. Ik testte de Crisp functie al zorgvuldig uit en maakte er niet alleen deze heerlijke bladerdeeghapjes mee, maar ook evengoed al pizza’s, quiches en zelfs desserts! Heb je zelf een Crispfunctie op je Whirlpool toestel, maar het nog nooit gebruikt? Ga er dan zeker eens mee aan de slag met dit recept of kijk op de receptenpagina van Crisp om nog veel meer ov ...

Cupcakes met retro bloemetjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cupcakes-met-retro-bloemetjes

... es met retro bloemetjes - Haal de boter op voorhand uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen (maar niet smelten in de microgolfoven). Verwarm de oven voor op 170 °C (als je een heteluchtoven hebt, is 150 °C al voldoende). Zet je oven zeker niet te warm, want dan barst ...

Appelroosjestaart

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/appelroosjestaart

... ;C.Verwijder de parels en het bakpapier en bak nog eens 20 minuten verder. Laat afkoelen.Verwarm de jam met 1 el water in de microgolfoven en strijk de taartbodem hiermee in.Meng de eierdooiers met de suiker tot een luchtige massa (en ruban).Meng de maïzena met een klein scheutje melk in een kop. Voeg toe aan het eimengsel. Roer goed om.Breng de rest van de melk met het vanillestokje en vanillemerg tot net tegen het kookpunt. Haal het vanillestokje uit de melk. Giet de melk al roerend in een dun straaltje bij het eimengsel en laat indikken. Laat afkoelen en roer regelmatig om. Roer er de opgeklopte slagroom doorheen en verdeel over de taartbodem.Was de appels snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis.Snijd de appels in dunne halve maantjes. Hiervoor kan je een mandoline gebruiken. Hoe dunner hoe beter zo kan je de roosjes gemakkelijker oprollen. Besprenkel de appelschijfjes ...

Jeroen Meus - Havermoutpannenkoeken met druiven en stroop - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/havermoutpannenkoeken-met-druiven-en-stroop

... l het schuimig eiwit zijn werk niet doen. 7. Schep de Luikse of Loonse stroop in een kleine pan. (Of verwarm de stroop kort in de microgolfoven.) Zodra de stroop lopend is, neem je ze weg van het vuur. 8. Verzamel de druiven en snijd elk exemplaar in kwartjes. Verwijder de pitjes en verzamel de partjes druif in een schaaltje. 9. Verhit de (pannen)koekenpan op een stevig vuur. Als de pan heet is, zet je het vuur en beetje zachter. 10. Smelt een klein klontje boter in de pan of smeer ze in met vooraf gesmolten boter. 11. Schenk een kleine pollepel van het beslag in de hete pan. Kantel de pan alle kanten op, tot de hele bodem bedekt is met het luchtig havermoutbeslag. 12. Bak de pannenkoek goudbruin en flip hem voorzichtig om met een spatel. Een acrobatische pannenkoekenworp is risicovol met dit type gebak. Kleur nu de ommezijde. 13. Smeer wat van de warme stroop op de pannenkoek en werk af met partjes druif. ...

Parelhoen met zwezeriken en herfstgarnituur | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/parelhoen-met-zwezeriken-en-herfstgarnituur

... k het vlees van de boutjes. Je kan ook dit doen in voorbereiding en bij het dresseren deze vleesstukjes kort terug opwarmen in de microgolfoven bijvoorbeeld. De saus: Bak de overschotjes van vel en vlees aan samen met een ui en een knoflookteentje. Je kan hier ook nog wat extra aromaten aan toevoegen zoals bvb wat overschotjes van champignon en wortelen en een beetje tijm. Blussen met een glas Noilly Prat zodat de aanbaksels loskomen. Laat dit even opkoken en giet vervolgens alles door een zift. Een gelijke hoeveelheid gevogelte (of kalfs) fond aan toevoegen en voor 2/3 laten inkoken. Eenzelfde hoeveelheid, die nu nog overblijft, room toevoegen en opnieuw verder laten inkoken tot sausdikte. Eventueel bijkruiden met peper en zout. Zalfje van aardpeer: Schil de aardperen en snij ze in blokjes. Kook ze gaar in licht gezouten water tot ze goed gaar zijn. Afgieten en de blokjes met een mixer of blender fijnmaken. Vervolgens door een zeef duwen. Net voor het gebruik dit opnieuw opwarmen met een klontje boter en een scheutje room. Afkruiden met peper en zout. Handig is dan om dit in een spuitzak te doen. Dit is gemakkelijk om bij het dresseren mooie kleine hoopjes te spuiten. Je kan de afgesloten zak zelfs net voor het dresseren even opwarmen in de microgolfoven. Bietjes en spruitjes: Pluk enkele blaadjes van de spruitjes en blancheer deze kort in kokend water. Schep de blaadjes uit het water en leg deze weg in ijswater. Kort voor het dresseren even opwarmen in wat boter. Snij van de koolraapjes dunne sneden en steek er rondjes van uit. Kook deze beetgaar in wat kippenbouillon. Laat ze uitlekken en ook kort voor het serveren even opwarmen in wat boter. De kant en klaar gekookte rode bietjes in dunne schijven snijden en met een ronde uitsteekvorm circeltjes met een doormeter van +/- 4 à 5 cm maken. Deze schijfjes licht insmeren met een eenvoudige vinaigrette. Van een ongekookt rood bietje, dunne schijfjes snijden met behulp van een mandoline en opnieuw uitsteken in de gewenste vorm. Lichtjes bebloemen en afkloppen. De schijfjes krokant aanbakken in frietvet van 140°, net voor het dresseren en laten uitlekken op een stukje keukenpapier. Dresseren Trek met behulp van een borsteltje een lange streep op een bord. Plaats hierop rechtopstaand de twee delen van een filet en daartussen de stukjes gekonfijt vlees. Plaats daarrond enkele stukjes biet en koolraap. Verder afwerken met enkele toefjes aardpeer, enkele sp ...

Klaprozen cupcakes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/klaprozen-cupcakes

... Klaprozen cupcakes - Haal de boter op voorhand uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen (maar niet smelten in de microgolfoven). Verwarm de oven voor op 170 °C (als je een heteluchtoven hebt, is 150 °C al voldoende). Zet je oven zeker niet te warm, want dan barsten ...

Sas Kookt!: Pasta met courgettepesto

http://saskookt.blogspot.be/2011/01/pasta-met-courgettepesto.html

... altijd citroensap in huis om in het eten te gebruiken. Je kan het zo aan de bereiding toevoegen of in 15 seconden ontdooien in de microgolfoven.Snij de courgette in fijne reepjes.Verwarm de olie in een pan en bak de courgette reepjes ongeveer 5 minuten op een zacht vuurtje, zo mogen nog wat knapperig blijven.Doe 1/3 van de courgette in een keukenmachine met de basilicum, de geraspte Parmezaan, 1 geperst teentje knoflook, 1 eetlepel pijnboompitten, het citroensap en zout en peper naar smaak.Doe de rest van courgette even in een kommetje en verwarm opnieuw wat olie in de pan.Bak hierin de ui en het gehakt tot ze gaar zijn, pers het andere teentje knoflook erover en bak het even mee. Voeg de rest van de courgettereepjes toe, giet de room erover en laat nog even doorwarmen.Kook ondertussen de pasta gaar en bewaar een kopje van het kookwater.Giet een beetje van het pastawater in de keukenmachine bij de andere ingrediënten en hak tot je een gladde pesto bekomt. Voeg eventueel nog wat meer pastawater toe indien nodig.Rooster de rest van de pijnboompitten in een droge pan.Meng de pesto met de gekookte penne, doe het courgette-gehaktmengsel erbij, maal er wat zwarte peper over en meng alles goed.Serveer de pasta met versgeraspte Parmezaan en de geroosterde pijnboompitten.De foto hieronder komt van de blog van Caroline ...

Libanese recepten | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/libanese-recepten/

... Libanese recepten Beloofd is beloofd: hier een link naar mijn pagina met Libanese recepten, plus een plaatje dat ik bij een bezoek aan een Libanees restaurant in Parijs maakte. Want waar ik kom, zoek ik Libanese restaurants op. Dat lukte heel goed in Libanon zelf, raar, ...