Aan tafel met Tanja: Mayonaise

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/07/mayonaise.html

... geduld leiden soms tot een zielig plasje vettigheid. Ik moet toegeven: sinds ik in april een Dualit-handmixer heb aangeschaft, is mayonaise maken nog leuker en makkelijker geworden.Er zijn zoveel kleine varianten in receptuur, deze keer maakte ik de mayo als volgt: 1 ei plus 1 eidooier, half theelepeltje Dijonmosterd, 1 theelepel zout, 2 eetlepels citroensap, 1 kopje olie (ik deed half olijf- half maiskiemol ...

Kippensla royal | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippensla-royal

... op en voeg er met kleine geuten de arachideolie aan toe. Kruid bij met peper en zout. Pers de citroen en voeg het sap toe aan de mayonaise. Meng de zelfgemaakte mayonaise met de salade Snij het boerenbrood in 4 dikke sneden en leg ze op een hete grillpan. Draai om. Alles is nu klaar om te serveren. Ingrediënten 8 gebakken kippenbouten (restje) 1 ui enkele roze opgelegde uitjes 4 hardgekookte eitjes olijfolie zout 1 rijpe avocado mosterd kappertjes 2 grote augurken enkele takjes peterselie arachideolie 1 niet gesneden boerenbrood mayonaise 4 eierdooiers 2 el mosterd ½ l arachideolie 1 citroen peper en zout ...

Feestschotel van kreeft, zalm en tomaat-garnaal | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/feestschotel-van-kreeft-zalm-en-tomaat-garnaal

... iers uit twee van de vier eieren. Doe dit in een blender met twee andere eieren, fijngesneden bieslook, peper, zout en een beetje mayonaise. Cutter fijn. Zorg dat het niet te droog is. Vul een spuitzak met het mengsel en vul hiermee de vier halve eieren. Werk af met zalmeitjes en leg ze bij op de schotel.  Leg de stukjes zalm op een aparte schotel, die je ook kan versieren met de sla. Leg er partjes citroen bij. Maak als laatste de cocktailsaus. Doe de mayonaise in een kom en meng er vervolgens alle andere ingrediënten onder. Serveer bij de schotel. Ingrediënten voor de feestschotel 1 krop groene sla 2 kreeften (ongeveer 600 gr per stuk) 4 stukjes van 150g rauw Schots zalmhaasje 4 grote gele of rode tomaten 4 el fijngesneden peterselie 400 g handgepelde garnalen scheut witte wijn voor de cocktailsaus 400 g zelfgemaakte mayonaise 2 el tomatenconcentraat 1 scheutje whisky 100 ml tomatenketchup 1 mespuntje cayennepeper voor de gevulde eieren 4 eieren 1 bot bieslook peper en zout 100 g zalmeitjes 2 el mayonaise ...

Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fishsticks-van-pladijs-met-dragonmayonaise

... Fishsticks van pladijs met dragonmayonaise - Fileer de pladijs. Wentel ze in bloem, het eigeel en dan in het paneermeel. Frituur op 180°. Meng de mayonaise met de yoghurt en de dragon. Pluk de peterselie en frituur ze op 180°. Serveer de pladijs met citroen, de gefrituurde ...

Heerlijk aperitieven: notenballetjes met geitenkaas en chilidipsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/heerlijk-aperitieven-notenballetjes-met-geitenkaas-en-chilidipsaus

... pingpongbal. Leg op wat bakpapier of een bakmatje op een bakplaat.  Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven. Meng ondertussen de mayonaise met de pikante chilisaus. Serveer de balletjes lauwwarm met de dipsaus. Ingrediënten 100 g noten (bv. amandel, pistache, hazelnoot, ...) 150 g gemalen kaas (bv. Emmentaler) 1 rode ui peper zout 1 handvol peterselie 2 eieren 100 g geitenkaas 100 g paneermeel 5 el mayonaise 2 kl pikante chilisaus (bv. sambal) ...

Zalmforel met peterselie-mayonaise en cocktailsaus

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/63/zalmforel-met-peterselie-mayonaise-en-cocktailsaus

... Zalmforel met peterselie-mayonaise en cocktailsaus - Een gezonde en lichte maaltijd - 2 panklare zalmforellen van 800 à 900 g , 1 citroen, 0,5 theelepel peperbolletjes. 1 ei, 1 tl mosterd, 1 kl azijn, 1 kl citroensap, 6 dl slaolie, 1 bosje bladpeterselie, 1 el ...

Stoofvlees met frieten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofvlees-met-frieten

... s met frieten is één van ons bekendste klassiekers. Sofie geeft je het perfecte recept voor het stoofvlees en voor zelfgemaakte mayonaise. Kruid het vlees met peper en zout. Kleur goed aan in wat boter. Snij de ajuinen fijn en voeg toe aan het vlees. Roer in de pot. Voeg tijm en laurier toe. Plet de jeneverbessen en hak fijn. Voeg toe aan het ...

Volkorenbrood met rookvlees en komkommersalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/volkorenbrood/volkorenbrood-rookvlees-komkommersalade

... tVleesHollands Ingrediënten ½ komkommer, zonder zaadjes, in kleine blokjes 2 eetlepels Griekse yoghurt (0% vet) ½ eetlepel mayonaise 2 eetlepels peterselie en/of munt, fijngehakt 2 sneetjes volkorenbrood 4-6 plakjes lichtgezouten runderrookvlees of 2 plakjes ham ½ bakje tuinkers Bereiden Meng de komkommerblokjes in een kom met de Griekse yoghurt, mayonaise en peterselie en/of munt. Breng de salade op ...

Recept De originele Waldorfsalade – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/194/de-originele-waldorfsalade/

... De originele Waldorfsalade2 zoete appels 1/2 knolselderij mayonaise van goede kwaliteit Schil de appels en de knolselderij. Snijd deze in kleine stukjes. Maak de salade naar smaak aan met mayonaise.Vind je dit oorspronkelijke recept te beperkt, voeg dan rozijnen, walnoten ...

Recept Salade met spekjes, ei en croutons – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/679/salade-met-spekjes-ei-en-croutons/

... Salade met spekjes, ei en croutons300 gr gemengde sla 120 gr gerookte spekjes 4 eieren parmezaanse kaas, geraspt Dressing 150 ml mayonaise een beetje citroensap 1 tl Worcestershiresaus 1 teentje knoflook, uitgeperst 100 ml creme fraiche Bak de spekjes. Kook de eieren en ...