Jeroen Meus - Kalfskop ‘en tortue’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfskop-en-tortue

... t er aardappelpuree bij. Bij het vlees gaan ‘schildpadkruiden’. Dat is uiteraard geen gemalen schildpad, maar gedroogde tijm, marjolein, rozemarijn, basilicum en salie. - Groentebouillon / kalfskop Pel de uien en schil de wortelen. Snijd ze grof. Snijd de stengels selder ook grof. Kneus de knoflook.Doe de uien, wortelen, selder en knoflook in een hoge kookpot met het water. Voeg er kruidnagels, tijm, rozemarijn, laurier, peper ...

Kaasaardappelen met spinaziesla | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kaasaardappelen-met-spinaziesla

... djes, verwijder de korstjes en verbrokkel deze toastjes. Rasp de kaas, meng 100 g met de toast en boter, kruid met zout, peper en marjolein. Verdeel de kaasmix op de aardappelhelften, druk lichtjes aan en gratineer in een voorverwarmde bakoven op 200 °C (gas: stand 4, circulatielucht 180 °C) ca. 15-20 minuten. Strooi 5 minuten voor het einde van de gratineertijd de resterende kaas erover. Voor de saus:Verhit de boter, strooi er de bloem over en bruin lichtjes.Voeg de melk toe en laat opkoken.Rasp de kaas fijn, doe in de melk en laat op een klein vuur smelten.Voeg de kruiden toe en breng op smaak met zout en pepe ...

Rumpsteak met courgetterolletjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/501/rumpsteak-met-courgetterolletjes

... n rooster ze 3 minuten aan elke kant op de barbecue (of iets langer , als u liever geen rood vlees eet). Kruid met peper, zout en marjolein. Serveer met de courgetterolletjes. ...

Paling in't groen met spinazie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/paling-int-groen-met-spinazie

... rat (droge vermout) ½ citroen (sap) 1 bosje kervel peterselie dille waterkers 4 blaadjes salie zuring lavas basilicum bonenkruid marjolein munt ...

Jeroen Meus - Paling in 't groen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paling-in-t-groen

... steeltjes. 11. Spoel de verse spinazie in ruim water. Er mag absoluut geen restje zand op achterblijven. 12. Leg de zuring en de marjolein opzij. Doe de spinazie en alle andere overgebleven kruiden in het kokende water. Laat het groen erin liggen tot het water opnieuw begint te borrelen. 13. Schep al het groen in een zeef en laat er koud stromend water overheen lopen. 14. Doe het geblancheerde groen in de beker van de blender en mix het tot een gladde lopende puree. 15. Doe ook de blaadjes zuring en de verse marjolein erbij en mix alles nog een laatste keer. 16. Schep de moten paling ui de stoofpan en zet ze ven opzij. 17. Giet de kruidenpuree in de pan en voeg een klontje boter toe. Proef en kruid de saus met peper en zout. 18. Mix de saus licht schuimig met de staafmixer. Voeg de stukken paling toe en serveer. 19. Eet er vers bruin brood bij of gekookte aardappelen. ...

Tarteletjes met artisjokharten en zongedroogde tomaten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/artisjokken/tarteletjes-artisjokharten-zongedroogde-tomaten

... ntje knoflook 50 g groene olijven, zonder pit 50 g zwarte olijven, zonder pit 1 ansjovisfilet 2 eetlepels olijfolie 1 bosje verse marjolein 30 artisjokharten van kleine, paarse artisjokken, vers, bevroren, of op olie 3 eetlepels olijfolie 30 gedroogde tomaatjes 30 dunne plakjes Parmezaanse kaas voor het deeg 375 g bloem 1 zakje bakpoeder (10 g) 110 ml fruitige olijfolie 110 ml droge witte wijn Voorbereiden Meng voor het deeg in een grote kom de b ...

Schartong met eekhorentjesbrood en spinazie

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/250/schartong-met-eekhorentjesbrood-en-spinazie-1

... even verder. Draai het vuur wat zachter en voeg er de knoflook en de kerstomaatjes aan toe. Kruid met peper, zout en een snuifje marjolein. Blus met een glaasje droge witte wijn en laat nog 3 minuten verder garen. Haal de schartongen even door wat bloem en bak de visfilets in 2 à 3 minuten goudbruin in een nootje boter, op middelhoog vuur. Breng ze op smaak met peper en zout. Draai de filets voorzichtig om en bak de andere kant nog 2 minuten verder. Verdeel de vis over de borden en schep er de groenten bij. Lekker met een aardappel in de schil. ...

Tortilla met champignons

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/449/tortilla-met-champignons-1

... pelen in de schil en pel ze. Snij de uitjes in ringen, de aardappelen en de champignons in plakjes. Snipper de rucola. Snipper de marjolein en peterselie. Stoof de uitjes en champignons 2 minuten in 2 eetlepels olie, in een pan met antiaanbaklaag. Breng op smaak met peper en zout. Zet apart. Klop de eieren op met de kruiden, de sojaroom, peper en zout, en vermeng met ...

Forel met spek en tijm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/forel/forel-spek-tijm

... waardering7.6obv 10 waarderingen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten takjes verse kruiden, bijvoorbeeld tijm, rozemarijn en/of marjolein 1 citroen, in plakjes 4 forellen 200 g plakjes mager gerookt spek Bereiden Doe de kruiden en plakjes citroen in de buikholte van de vis en omwikkel de forellen strak met het spek. Rooster ze in ongeveer 10 minuten ...

Bladerdeegrolletjes met champignons

https://www.prinsessenboontjes.be/post/bladerdeegrolletjes-met-champignons

... 1 minuut mee.Voeg 1 bakje gesneden champignons Kruid met z+p en 1 el champignon kruiden. Wij gebruiken Karl Otto. (tijm, oregano, marjolein, peterselie, eekhoorntjesbrood). Voeg nog 1 el vloeibare bouillon toe, of een hoekje bouillon.Roerbak 5 minuten.Voeg 3 el ricotta toe.Rol een pak bladerdeeg uit.Besmeer met het champignonmengsel.Bestrooi met gemalen kaas.Rol voorzichtig op.Snij in schijven van 1 cm. Leg ze plat op een bakpapier op een rooster voor de oven. Duw ze wat mooi open.Bestrijk met 1 losgeklopt eitje of met wat melk. Dit gaat vlot met een borsteltje. ...