Jeroen Meus - Kalfskroon met gepofte tomaten en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfskroon-met-gepofte-tomaten-en-puree

... schaal.De vinaigrette Pel en snipper de sjalot heel fijn. Haal de blaadjes van de basilicum en de munt en snijd ze fijn. Snijd de marjolein ook fijn.Verwijder zaden en zaadlijsten van de chilipeper en snipper de chili fijn.Snijd de ansjovisfilets wat kleiner.Meng de olijfolie met het limoensap, de sjalot, de chilipeper en de kappertjes. Doe er de basilicum, de munt en de marjolein bij.Laat de vinaigrette een tijdje trekken.Afwerken en serveren Serveer het vlees met de gepofte tomaatjes, de aardappelpuree en de vinaigrette. ...

Gegrilde tournedos met cheddar en bonenragout | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-tournedos-met-cheddar-en-bonenragout

... onder in kippenbouillon. Pel de paprika en snij in blokjes. Voeg de fijngesneden paprika toe aan de groenten. Voeg ook een takje marjolein toe. Laat verder pruttelen. Doe een scheutje olijfolie in de pan. Kruid de tournedos met peper en zout. Bak het vlees in de pan. Bedek met een sneetje cheddar.  Zet heel kort onder de grill.  Voeg wat zeste van sinaasappel toe aan de bonen. Hak peterselie fijn en meng onder de bonen. Serveer het vlees met de bonen en rucola. Werk het bord af met de parmezaan. Ingrediënten 4 stukken tournedos (filet pur) 4 sneetjes cheddar 150 g rucola 50 g parmezaan 1 scheutje olijfolie Voor de ragout 1 ui 2 gele paprika ¼ bot platte peterselie 200 ml kippenbouillon 1 appelsien 1 stengel prei 2 jonge wortelen 1 takje marjolein 1 teen look Voor de bonen 200 g gedroogde rode bon ...

Gnocchi met gorgonzola en pistachenoten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-gorgonzola-pistachenoten

... okjes 1 kg aardappelgnocchi 80 g verse pistachenoten, grof gehakt 100 g Parmezaanse kaas, geraspt 1 eetlepel fijngehakte blaadjes marjolein Bereiden Smelt de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de room en de gorgonzola toe en strooi er een beetje zout en peper over. Roer tot de kaas gesmolten is en haal dan de pan van het vuur.Kook de gnocchi in een grote hoeveelheid kokend water met wat zout: leg ze op een bord, houd het bord iets schuin boven de pan en laat de gnocchi voorzichtig in het ...

Kabeljauw met groene kruiden

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/219/kabeljauw-met-groene-kruiden

... uiden - Lekker licht en gezond - Hak een flinke hoeveelheid groene kruiden grof (bijvoorbeeld peterselie, koriander, dille, munt, marjolein...). Pers 1 citroen. Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel ze over de kruiden over de kabeljauwfilets. Breng op smaak met peper en zout. Bestrij ...

Lamskoteletten met kruidenolie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamskoteletten/lamskoteletten-kruidenolie

... takjes bladpeterselie de blaadjes van 3 takjes verse munt de blaadjes van 3 takjes verse basilicum de blaadjes van 1 takje verse marjolein de blaadjes van 1 takje verse oregano 2 blaadjes rucola 1 eetlepel gesnipperde verse bieslook 1 teentje knoflook, gepeld 250 ml extra vergine olijfolie 1 teentje knoflook, gehalveerd 12 dun gesneden lamskoteletten van ca. 100 g per stuk en ca. 1 cm dik partjes citroen, voor het serveren Bereiden Maak de kruidenolie. Doe de salie, het laurierblad de peterselie ...

Agnusfilet met kruidenboter en espuma van tomaat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/agnusfilet-met-kruidenboter-en-espuma-van-tomaat

... let met kruidenboter en espuma van tomaat - Voor de kruidenboter: zachte boter mengen met gedroogde tijm, rozemarijn, bonenkruid, marjolein, bieslook, dragon en basilicum. Voeg hierbij enkele druppels tabasco, worcestersaus, peper, zout en ketchup. Mix het geheel en laat opstij ...

Stoofpotje van witloof, kool en pastinaak

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/stoofpotje-van-witloof-kool-en-pastinaak

... le groenten in reepjes en de lente-ui in schijfjes. Stoof de lente-ui en knoflook in een pan samen met de tijm rozemarijn en marjolein.Voeg er dan de wortelen en de pastinaak aan toe.Laat even stoven en doe er dan de groene kool en het witloof bij. Kruid met peper en zout.Voeg de bouillon toe en laat even sudderen tot de groenten beetgaar zijn.Besprenkel met ...

Groentegratin met mozzarella

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/341/groentegratin-met-mozzarella-1

... ovenschaaltjes. Schik dakpansgewijs de tomaten, courgette en kaas in laagjes. Breng op smaak met peper, zout en gesnipperde verse marjolein. Dek af met aluminiumfolie en zet 10 minuten in de oven. Verwijder de folie en bak nog 15 à 20 minuten. Bestrooi net voor het serveren met bieslook. ...

Recept voor 2 x makreel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/2-x-makreel

... n komkommer en werk af met grof zout, een lepel van de marinade en olijfolie. Maak de rauwe makreel met dressing van limoensap en marjolein: Bereid de makrelen voor: Knip de vinnen eraf en snijd achter de kieuw de filets in tot op de graat. Verwijder de zijgraten en snijd de filets los. Werk af: Haal het vel van de filets, snijd ze in dunne plakjes. Schep 1 el van de dressing op het bord en verdeel de erove. Werk af met de marjoleinblaadjes en zet kort onder de grill. Serveer met rucola gemarineerd in de dressing. Maal er grof zeezout over en besprenkel met enkele druppeltjes limoensap. Ingrediënten voor 2 personen voor de gegrilde makreel: 2 makrelen ca.500g samen voor de marinade: 3 elolijfolie 1 geperst teentje knoflook 1 tlgeraspte limoen 1/2 limoensap 1 tlsambal naar smaak: vers gemalen peper - grof zeezout 125-150 grijstnoedels 1 komkommer 1-2 elolijfolie vers gemalen peper - zeezout voor de rauwe makreel: 2 makrelen ca. 500 g samen voor de dressing: 3 ellimoensap vers gemalen peper - grof z ...

Aan tafel met Tanja: Recettes pour bien vivre

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/12/recettes-pour-bien-vivre.html

... Recettes pour bien vivre Er was eens ooit in, pak 'm beet, 1870 een Franse man die al zijn recepten noteerde in een kookschriftje. In prachtig handschrift noteerde hij nauwgezet de receptuur van gerechten die hij voor een dierbare maakte. Soms tekende hij er een huppelend ...