Resultaten voor luchtige chocomousse zonder room
Gestoofde peren met parfait van Hasseltse speculaas en Heidebittroom | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoofde-peren-met-parfait-van-hasseltse-speculaas-en-heidebittroom
... ek de speculazen in 2 dl perenkookvocht en maal ze zeer fijn in de keukenrobot. Klop de eidooiers en 50 g suiker op tot een witte luchtige massa. Klop room op met de rest van de suiker. Meng de speculaasbrij met de eidooiers en één derde van de opgeklopte room. Zet deze bereiding gedurende enkele uren in de diepvries. Meng de rest van de room met de kruidenlikeur en bewaar ze in de koelkast. Kook het perenkookvocht tot de helft in en koel af. Vul juist voor gebruik de peren met de Heibebitt room. Klop de speculaasparfait wat los en doe deze in een spuitzak (eventueel met een speciaal spuitmondje om sliertjes te spuiten). Sp ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scones
... Scones - Kneed de boter, de bloem en het bicarbonaat tot de bloem alles heeft opgenomen. Het bicarbonaat zorgt ervoor dat je een luchtige cake krijgt. Voeg de melk toe. Kneed tot een mooi deeg en rol in een bolletje. Rol het deeg uit met een deegrol tot het ongeveer 2 ...
Pure chocolademousse | VTM Koken
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/pure-chocolademousse
... Pure chocolademousse - Smelt de chocolade au bain-marie. Dat is de beste manier om chocolade te smelten. Door hem op een andere manier te smelten, vb. rechtstreeks in de pan of in de microgolfoven, riskeer je dat de chocolade meteen aanbrandt. Hoe kleiner je de chocolade ...
Jeroen Meus - Stracciatellamousse met chocoladesaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stracciatellamousse-met-chocoladesaus
... jk. Gebruik hiervoor een scherp koksmes. (Of rasp de chocolade.) 8. Schep het eiwitschuim bij het mascarponemengsel en spatel het luchtige goedje eronder. 9. Klop nu de volle room half op tot een dikte vergelijkbaar met yoghurt. 10. Spatel nu ook de luchtige room én de brokjes chocolade onder het dessertmengsel. Giet de straciatellamousse in een kom, span er een vel vershoudfolie over en laat het dessert opstijven in de koelkast. Geef de stracciatellamousse hiervoor zo’n 3 uur de tijd. 11. Lange pauze... 12. Schenk de room in een pannetje en zet ze op een zacht vuur. 13. Breek de tweede portie donkere chocolade in stukjes en laat ze rustig wegsmelten in de room. Roer voortdurend met de garde in de pan. 14. Voeg een scheutje melk toe, als de saus te dik is. 15. Laat de chocoladesaus glanzen door er een stukje koude boter in weg te smelten. 16. Vul een beker met heet water en plaats er één of twee eetlepels in. 17. Schep in elk diep bord een ‘spiegel’ van chocoladesaus. Gebruik een bescheiden portie en kantel het bord tot de hele bodem bedekt is met een laagje saus. 18. Gebruik de warme lepel om ovale balletjes van de mousse te scheppen. 19. Serveer iedereen een drietal ovale bolletjes van de mousse bovenop het laagje chocoladesaus. ...
Klassieke pasta carbonara (zonder room) | Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/pasta-carbonara-zonder-room/
... Pasta carbonara zonder room Pasta carbonara zonder room, gemaakt op de klassieke manier met veel Parmezaanse kaas en eieren. Snel klaar! Lekker met een salade. Kook de pasta in een grote pan volgens de instructies op het pak. Doe de spekjes in een koekenpan en bak ze ...
http://www.solo.be/nl/recepten/mousseline-van-aardappel-met-gerookte-ganzenlever-en-zeebarbeel-gekarameliseerde-uitjes-met-tijm/
... ef. Warm de melk en de room op in een pannetje en voeg de warme melk, Solo en room bij de aardappelen. Klop met een garde tot een luchtige aardappelpuree, kruid met peper, zout en nootmuskaat. Bak de zeebarbeelfi lets in een weinig olijfolie op een middelhoog vuur, velkant eerst. Druk de fi lets aan met een spatel zodat ze niet krullen. Op deze manier wordt het vel mooi gebakken. Kruid ze met peper van de molen en een weinig zeezout. Schep de warme uitjes in hoopjes op de borden. Leg er telkens een plakje gerookte ganzenlever op. Omring met de aardappelmousseline en schik er de zeebarbeelfilets op. Geniet van Mousseline van aardappel met gerookte ganzenlever en zeebarbeel, gekarameliseerde uitjes met tijm ...
Jeroen Meus - Mokka mousse - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mokka-mousse
... Mokka mousse - Dit dessert doet aan een cappuccino denken. Onderaan zit een luchtige mousse van room, chocolade en sterke koffie die wordt afgewerkt met koffieroom en kruimels van Café Noir koekjes. Serveer het in koffiekoppen om de illusie compleet te maken. - 0. Breng ...
Jeroen Meus - Rolbiscuit met citroencrème en kokos - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolbiscuit-met-citroencreme-en-kokos
... Rolbiscuit met citroencrème en kokos - Hét nagerecht der nagerechten dat niet mag ontbreken op jouw kerstdiner: een luchtige rolbiscuit met heerlijke vulling. Jeroen maakt dit jaar een hagelwitte kerstbûche met een frisse citroencrème, kokosschilfers en meringue om ...
Jeroen Meus - Seldersoep met kruidenroom en kip - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/seldersoep-met-kruidenroom-en-kip
... erse soep smaakt op 1001 momenten. Om er meteen ook een bijzonder gerecht van te maken, serveert Jeroen ze met stukjes kip en een luchtige kruidenroom. - 0. De basis voor de soep is kippenbouillon. Vermijd het zoute bouillonblokje en maak een ketel verse bouillon. Het is bijzonder eenvoudig en alle overschotten kan je invriezen voor later gebruik. 1. Opmerking: Als je verse bouillon maakt, dan kan de kip die j ...
Jeroen Meus - Gebakken perzik met mousse van geitenplattekaas - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-perzik-met-mousse-van-geitenplattekaas
... Gebakken perzik met mousse van geitenplattekaas - Een zalig zoet en zomers dessertje in de vorm van een luchtige mousse op basis van plattekaas van geitenmelk. Serveer daarbij gekaramelliseerde perziken met honing en krokante stukjes pain à la grecque, en je hebt ...