Jeroen Meus - Gebakken roggenvleugel met preisaus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-roggenvleugel-met-preisaus-en-gekookte-aardappelen

... Gebakken roggenvleugel met preisaus en gekookte aardappelen - Roggenvleugel wordt zo vaak vergeten als het gaat om lekkere vis. Hij komt helemaal tot z’n recht in dit gerecht met prei in een smeuïge kaassaus. Meer moet dagelijkse kost niet zijn.&nbsp ...

Zeeduivel of lotte met rode biet en groene bulgur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeeduivel-lotte-met-rode-biet-en-groene-bulgur

... Zeeduivel of lotte met rode biet en groene bulgur - Lust Nico Sturm het of niet? Nico heeft het niet voor rode biet. Toch probeert Sofie hem te overtuigen met een lekker stukje lotte of zeeduivel, rode biet en een lekkere groene bulgursalade.Ideaal in de lente als lichte ...

Tagliatelle met prei en paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/tagliatelle/tagliatelle-prei-paddenstoelen

... Tagliatelle met prei en paddenstoelen 2 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 5 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 4 eetlepels olijfolie 1 preiwit, in ringen 125 ml room 1 koffielepel gemalen salie ½ ...

Tagliatelle met prei en saffraan - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/tagliatelle/tagliatelle-prei-saffraan

... Tagliatelle met prei en saffraan 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 10 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 400 g tagliatelle olie 350 g champignons, in schijfjes 650 g prei, in stukjes 150 g zwarte olijven, ...

Bouillabaisse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bouillabaise

... vis apart in een platte pan in de bouillon. Voeg de verschillende vissoorten toe naargelang de gaartijd, bijvoorbeeld: start met lotte en venusschelpen als laatste. Serveer de vis in een diep bord en overgiet met de soep. Serveer met een stuk getoast brood en rouille. Ingrediënten 1½ teen look 1 tl venkelzaadjes 1 el tomatenpuree saffraan 4 gamba's 300 gr zalm 2 el visbouillon ½ l witte wijn 1 dl pastis 1 venkel 1 ajuin 1 wit van prei 1 klontje boter 300 gr rode poon 300 gr zeeduivel venusschelpen 2½ l water ...

Afrikaanse piri-piri stoofpot van aardappel en lotte | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/afrikaanse-piri-piri-stoofpot-van-aardappel-en-lotte

... Bereiding Piri piri kan je kopen, maar ook gemakkelijk zelf maken. Doe alle specerijen voor de mengeling in een vijzel. Meng onder elkaar en bewaar in een potje. Pel en snij de ui en look fijn. Stoof aan in wat olijfolie in een grote pot of tajine. Voeg de piri piri ...

Zarzuela: Spaanse vissoep met schaaldieren en vis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zarzuela-spaanse-vissoep-met-schaaldieren-en-vis

... egorgeren). Snij de vis dan volledig door in stukken van 4 cm breed. Het vel mag eraan blijven. Dit geeft meer smaak. Snij ook de lotte in moten. Voeg de ongepelde gamba’s toe. Ongepeld heeft meer smaak. Snij de inktvis in ringen. (voeg de inktvis als laatste toe – gezien deze het minst lang moet garen) Doe verder met de soep. Proef en kruid af met peper en zout. Voeg de moten zeebaars en lotte toe. Laat een minuut of twee sudderen. Voeg nu de volledige gamba’s toe. Draai de stukken vis en de gamba’s af en toe om en lepel er hete soep over. Zo gaart de vis sneller. De grote moten hebben ongeveer 7 minuten nodig voor ze gaar zijn. Voeg een glas witte wijn, sherry of rosé toe om meer diepte te geven aan de bouillon.Voeg eventueel nog zeste van 1 citroen toe voor extra frisheid. Voeg een paar minuten voor het einde de inktvisringen toe, de kokkels en mosselen. Opmerking: vergeet de mosselen en kokkels niet goed te spoelen in koud water, zodat het zand weg is. Snij peterselie fijn en strooi dit er op het einde over.Serveer evt. met getoast brood en olijfolie. Vergeet de laurier en de sinaasappelzeste niet te verwijderen. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Gerolde cannelloni met lamsgehakt en kaas-preisaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerolde-cannelloni-met-lamsgehakt-en-kaas-preisaus

... emalen peper, geraspte nootmuskaat en een beetje zout toe. Breng de saus op smaak met een klein scheutje citroensap. 22. Voeg tenslotte de gestoofde prei toe en roer. Lepel een (dunne) bodem van de kaassaus in de ruime ovenschaal. 23. Schep op elk vel lasagne een portie van de vlees- en paddenstoelvuling. Strijk ze gelijkmatig open en rol de lap pasta op tot een dikke gerolde gevulde cannelloni. (Snij de uiteinden van de rol eventueel wat bij. 24. Schik de cannelloni in de ovenschaal. 25. Lepel er royaal warme kaassaus met prei overheen en strooi een laagje panko over de ovenschotel. 26. Zet de schaal cannelloni enkele minuten onder een hete grill, tot het broodkruim kleur krijgt, en serveer meteen. ...

Halloweenstoemp met zeeduivel en courgette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/halloweenstoemp-met-zeeduivel-en-courgette

... goed om en kruid met peper. Pers er twee teentjes look bij. Schil de gember, en snij in plakjes, dan in balkjes (julienne) en tenslotte in blokjes (brunoise). Voeg ook bij de pompoen. Bevochtig met de bouillon en zet het deksel op de pot, zodat de pompoen verder kan stoven. Snij fijne plakjes van de courgette met een mandoline. Kruid met peper, en voeg een scheutje witte wijnazijn en maïsolie toe. Meng onder mekaar. Verwarm een scheut arachideolie in een pan. Doe peper op de visfilets, en ‘paneerâ ...

Jeroen Meus - Zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeeduivel-met-andijvie-in-witte-saus-en-gekookte-aardappelen

... Zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen - Zeeduivel, staartvis of lotte is zo’n beetje de lelijkste, maar ook de lekkerste vis uit de zee. Ze noemen hem staartvis omdat hij voor het grootste deel uit staart bestaat. Hij heeft lekker stevig vlees ...