Resultaten voor la mama sergio herman stoemp
Stoemp met sabayon | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-met-sabayon
... stoemp met sabayon - Kook of stoom de aardappelen, plet ze met peper, zout en nootmuskaat. Stoof de spinazie in wat boter en voeg 50 g room toe. Kook water, doe er een lepel azijn bij en zout, draai met een lepel een draaikolk en doe het ei erin. Klop de eigelen ...
Hamburgers met stoemp | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/hamburgers-met-stoemp
... Hamburgers met stoemp - Meng in een grote kom de cheddar, de tomaten, de ui, de augurken en de fijngesneden sla. Breng op smaak en voeg 1 eetlepel mosterd en/of ketchup toe. Voeg de warme aardappelpuree toe en meng. Bak de hamburgers 2 minuten aan elke kant. Snijd ...
Stoemp op zijn Italiaans | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoemp-op-zijn-italiaans
... atnoot. Snijd de tomaten, de Gandaham en de ui fijn en stoof aan in olijfolie. Als alles mooi is aangestoofd doe je er de mozzarella bij. Voeg deze mengeling bij de aardappelen en doe er de fijn gesneden basilicum en eventueel nog wat olijfolie bij. Bak de kalfslapjes in de olijfolie kort aan, doe er 2 soeplepels water en het sap van de citroen bij om te de ...
Worst met preistoemp en graanmosterd | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/worst-met-preistoemp-en-graanmosterd
... 50 g boter en een ½ dl room. Blus de pan van de worsten met water. Voeg er de groentebouillon, 1 dl room en graanmosterd bij en laat inkoken tot de gewenste dikte. Serveer de stoemp met de worst, overgiet met de mosterdroomsaus en versier met kervel. Ingrediënten 4 worsten 8 aardappelen 2 stengels prei 1 ei boter room 1 dl water 1 el groentebouillon 4 el graanmosterd ½ bundel kervel ...
Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/zadenbrood-met-geitenkaas-en-geparfumeerd-water
... Zadenbrood met geitenkaas en geparfumeerd water - Een week lang is Sofie te gast in de keuken van Ellemieke, de vrouw van sergio Herman. Op woensdag maken ze een stevig zaden- en pittenbrood. Lekker met verse kruiden en geitenkaas. Verwarm de oven voor op 180°C. ...
Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-andijvie-spekboontjes-en-boerenworst
... oter peper zout voor de groene boontjes 300 ml bruine fond 1 scheutje porto 400 g groene boontjes 6 sneetjes gerookt spek ¼ bot platte peterselie peper zout 1 el mosterd voor de stoemp 1 andijvie peper zout 1 kg aardappelen (loskokend) muskaatnoot 250 g mascarpone 1 klont boter 1 el smout ...
Aan tafel met Tanja: Het Diner - Herman Koch
http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/02/het-diner-herman-koch.html
... e nog eens wat uitruilt op beurzen met concurrentcollegae of als je iets echt graag wilt hebben dat dan ook meestal wel krijgt. Helaas plofte Het diner van herman Koch als laatste door mijn brievenbus en was ik al begonnen aan een voorpublicatie van de Noorse th ...
Mijn Pop-uprestaurant 2016: mosselen met venkel en sambucca van Chloe en Magali | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-mosselen-met-venkel-en-sambucca-van-chloe-en-magali
... un. Meng met wittewijnazijn en citroensap. Laat even marineren. Voor de gebakken of gegrilde venkel: snij een venkel in reepjes. Blancheer kort in kokend water. Bak in olijfolie en kruid met peper en zout. Voor de mosselen: stoof een fijngesneden ui aan in olijfolie. Voeg de selder en venkel toe. Stoof aan. Kruid met peper en zout. Leg er de mosselen bij. Blus met witte wijn en Sambucca (of Pastis). Zet het deksel op de pot en laat even stomen tot de mosselen open zijn. Haal de mosselen uit de pot. Zeef het vocht en laat het vocht inkoken tot een lekkere jus. Warm de mosselen kort op in de jus. Opgelet dat ze niet te taai worden. Afwerking: lepel een streep venkelcrème op het bord. Leg er de mosselen bij. Werk af met gebakken v ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/thaise-steak-tartaar
... Thaise steak tartaar Deze Belgische klassieker krijgt een Thaise twist door het gebruik van een Thaise vinaigrette. Het maakt de tartaar heerlijk fris.Ingrediënten:Bereidingswijze:Snij 400 g steak / filet pur in blokjes of vraag het je slager. Zie tip.Snij het volgende ...
https://koken.vtm.be/recept/omelet-met-stoemp
... op smaak en voeg de fijngehakte peterselie en de olijfolie toe. Klop de eieren los en giet ze in een warme braadpan met antiaanbaklaag. Temper het vuur, dek af en laat 2 tot 3 minuten bakken. Ingrediënten 200 gr aardappelpuree 125 gr ricotta 1 el geraspte parmezaan 1 el fijngehakte peterselie 1 el olijfolie 12 eieren peper en zout ...