Langzaam gegaard kalfsgebraad | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/langzaam-gegaard-kalfsgebraad

... n, kook ze gaar en haal ze vervolgens door de roerzeef. Voeg de groene pesto toe en breng op smaak met peper en zout. Vorm kleine kroketten. Haal ze eerst door de bloem, dan door het losgeklopt eiwit en broodkruim. Laat ze vervolgens een nachtje rusten. De dag zelf: Doe het vlees in een ovenschaal en laat het gedurende 1,5 uur garen o ...

Jeroen Meus - Fricassee van konijn met kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fricassee-van-konijn-met-kroketten

... Fricassee van konijn met kroketten - Jeroen maakte al eens een smeuïge kalfsfricassee met verse zilveruitjes. Maar ook met mager konijnenvlees kan je een geweldig lekker resultaat bekomen. Vraag je beenhouwer om de konijnenbouten te ontbenen, dat bespaart jou later wat ...

Kroketten van gezouten vis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kroketten-van-gezouten-vis

... kroketten van gezouten vis - Spoel de gezouten, gedroogde vis onder water, zeker 12 uur op voorhand zodat het meeste zout eruit is. (Als je kabeljauw gebruikt is dit niet nodig). Kook de aardappelen in de schil tot ze gaar zijn. Kook de vis in wat melk met look en de Italiaanse ...

Viskroketten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/viskroketten

... Viskroketten - Maak de roux. Smelt de boter (200 gr.) in een kookpot, voeg er daarna de bloem aan toe. Meng alles goed en zet het vervolgens op een zacht vuurtje om een roux te bekomen. Voeg de warme visbouillon ( 600 ml. visbouillon + 600 ml. melk) toe aan de roux en blijf ...

Jeroen Meus - Slavinken met kroketten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slavinken-met-kroketten-en-kropsla

... Slavinken met kroketten en kropsla - Alleen vogels zonder kop kennen het verschil tussen een slavink en blinde vink niet. Even ter verduidelijking: een slavink is hetzelfde als een blinde vink, maar wordt omwikkeld met spek in plaats van kalfsvlees. Degelijke dagelijkse ...

Jeroen Meus - Kroketjes van ham met witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketjes-van-ham-met-witloof

... Kroketjes van ham met witloof - Ben jij ook zo dol op witloof met ham en kaas uit de oven? Dan zijn deze kroketten zeker iets voor jou. Maak een stevige bechamelsaus als basis zodat er niet te veel vocht onder het paneerlaagje zit. Dan loop je het risico dat de kroketten ...

Garnaalkroketten van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/garnaalkroketten-van-sofie-dumont

... ng telkens goed samen tot een homogene massa. Laat deze gedurende een uur afkoelen in de koelkast onder een plasticfolie. Rol tot kroketten en paneer in bloem eiwit en paneermeel. Bak de kroketten per twee gedurende vier minuten in frituurvet op 180°. Serveertip: Serveer met gefrituurde peterselie en citroen ‘en chaise’ voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Traaggegaard kalfsgebraad met spinazie en boerenkool

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/traaggegaard-kalfsgebraad-met-spinazie-en-boerenkool

... len kook ze gaar en haal ze vervolgens door de roerzeef. Voeg de groene pesto toe en breng op smaak met peper en zout.Vorm kleine kroketten. Haal ze eerst door de bloem dan door het losgeklopt eiwit en broodkruim. Laat ze vervolgens een nachtje rusten.Doe het vlees in een ovenschaal en laat het gedurende 1 5 uur garen op 80°C.Spoel de spinazieblaadjes en snijd de sjalot fijn. Snijd de boerenkool fijn.Stoof de sjalot in een eetlepel boter voeg de boerenkool ...

Jeroen Meus - Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonensoep-met-tomaat-chorizo-groene-kool-en-lookbroodjes

... Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes - Deze zuiderse maaltijdsoep met chorizo, boontjes in tomatensaus en groene kool is en waar feestmaal. Als kroon op het werk maakt Jeroen lookbroodjes met gekonfijte knoflook. - Laat een flinke scheut olijfolie ...

Oma's kroketten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/omas-kroketten

... Oma's kroketten 24 stuks 40 min voorbereiden 30 min bereiden 2:30 uur wachten waardering7.9obv 9 waarderingen LunchgerechtVleesHollands Ingrediënten 50 g boter 50 g bloem 250 ml hete melk 300 g gebraden rundvlees, fijngehakt of gemalen (bv in de keukenmachine) ½ ui, ...