Jeroen Meus - Braadworst met koude aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braadworst-met-koude-aardappelsalade

... Braadworst met koude aardappelsalade - Een stevige aardappelsalade met gegrilde braadworst en een lekkere dressing: een zonnige versie van Vlaams comfortfood dat ook heel geschikt is voor op de barbecue. - Braadworst met koude aardappelsalade Was de krieltjes en kook ...

Patrijs met sla en frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/patrijs-met-sla-en-frietjes

... patrijzen langs alle kanten mooi bruin in een lichtbruine boter. Bak ze daarna verder in het schuim van de boter door regelmatig koude boter toe te voegen. Hak de ajuin. Meng de krop sla met de gehakte ajuin, de olie en azijn (of mayonaise). Snijd de aardappelen in pommes allumettes. Frituur ze een eerste maa ...

Jeroen Meus - Spiering met koude aardappelsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-koude-aardappelsla

... Spiering met koude aardappelsla - Jeroen gaat aan de slag met lokale producten om jullie dit lekkere gerechtje voor te schotelen. Wie denkt er ook spontaan aan een blackwell saus bij het horen van de combinatie varken met  bloemkool?  ...

Recept voor steak bearnaise met stro-aardappelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/steak-bearnaise-met-stro-aardappelen

... vuurtje en klop luchtig tot het mengsel een goede binding heeft, tot het bijna stolt. Neem de pot van het vuur. Roer de klontjes koude boter onder de saus tot ze helemaal gesmolten zijn. Snijd de dragon fijn en breng de saus hiermee op smaak. frituur de stroaardappelen: Frituur ze kort in een friteuse of pannetje op 180 °C tot ze goudgeel zijn. Strooi er wat fleur de sel over. serveer: Leg het vlees op het bord, giet er wat bearnaisesaus over en serveer met de stro-aardappelen. Ingrediënten voor 4 personen voor de zesrib: 1,3 kgzesrib met been zwarte peper - zout - boter voor de stroaardappelen: 700 gbintjes fleur de sel arachideolie voor de bearnaisesaus: 4 eidooiers 3 eldragonazijn 5 elwater 120 gklontjes koude boter 1 eldragon peper en zout extra: mandoline ...

Koude komkommersoep - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/koude-komkommersoep/

... koude komkommersoep koude komkommersoep is eigenlijk een soort gazpacho op basis van komkommer in plaats van tomaat. Een heerlijk verkoelende en makkelijke soep. Ideaal als bij- of voorgerecht op warme dagen. Instructies Snijd de courgette en komkommer in kleine blokjes. ...

Koude tomatensoep met avocado recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R342754/koude-tomatensoep-met-avocado

... koude tomatensoep met avocado - 500 g rijpe romatomaten, 2 eetlepels olijfolie extra vierge, 3 bosuitjes, 0.5 zakje verse basilicum, 1 rode peper, 750 ml tomatensap, 1 limoen, 1 avocado ...

Recept voor noordzeegarnaal op 2 wijzen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/noordzeegarnaal-op-2-wijzen

... isbouillon. Laat een kwartiertje zacht sudderen. Zeef, duw goed aan en Laat nog even inkoken tot de helft. Roer er kleine stukjes koude boter door. Giet de aardappelen af en prak ze. Roer er stukjes boter door en wat botermelk. Breng op smaak met een snuifje zout. Vul een dresseerring met een laagje puree en schep de garnalen erop. Lepel de  saus errond en haal voorzichtig de ring weg. maak het omeletje met Noordzeegarnaal: Kruid ...

Griekse onglet met Francinelle aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/griekse-onglet-met-francinelle-aardappelen

... n andere zoete rode wijn) met enkele laurierblaadjes toevoegen. Laten inkoken. Laurier verwijderen. De saus monteren met klontjes koude boter. Onglet versnijden en overgieten met de rodewijn-sjalotsaus. Francinelle aardappelen: De aardappelen stomen. Heet pellen en warm met de vork grof pletten. Zeer fijngesneden sjalot, bieslook, zout en peper toevoegen en smeuïg maken met flinke scheuten (Griekse) olijfolie. De dun gesneden aubergine schijven in tempura deeg (bloem aan een weinig ijskoud water met enkele ijsblokjes toevoegen en een lopend beslag maken) bakken in hete arachideolie. Twee flinke hoeveelheden platte peterselie en waterkers blancheren. Na 2 minuten spinazie mee blancheren. Meteen afspoelen met ijswater. Pureren in de blender met oli ...

Aardappelen voor grote groep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aardappelen-voor-grote-groep

... aardappelen voor grote groep - Schil de aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Spoel ze goed met water. Doe de aardappelen in een grote kookpot. Zet de aardappelen onder water en voeg zout toe. Zet de pot op een hoog vuur en draai zachter wanneer het begint te koken. ...

Zuurkool- appelstamp met rookworst

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2013/01/zuurkool-appelstamp-met-rookworst.html

... orst toe en schep alles voorzichtig om. Bron:AH Een lekker winters stamppotje die snel op tafel staat. Heerlijk met dit koude weer! ...