Ossenhaas in bladerdeeg | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ossenhaas-in-bladerdeeg

... mooi korstje heeft (3 minuten aan elke kant) Haal de ossenhaas uit de pan en leg hem gedurende 20 minuten in de koelkast tot hij koud is. Dep het vlees af en leg het op het bladerdeeg. Geef een insnede in de ossenhaas en leg de fois gras erin. Leg het bladerdeeg voor je en bind de ossenhaas strak in in het bladerdeeg. De ossenhaas op een ingeboterde ovenschaal en bak 30 minuten in een oven van 200 gr ...

Recept voor heldere rundsconsommé met kruidenpannenkoekjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/heldere-rundsconsomme-met-kruidenpannenkoekjes

... maak de bouillon: Doe het vlees in een grote kookpot met koud water en doe er een snuifje zout bij. Breng aan de kook en laat enkele minuten goed doorkoken. Giet het water uit de kookpot en spoel het vlees af onder koud stromend water. Leg het vlees voor een tweede ...

In de oven gebakken rosbief met ‘mandjes à la Duchesse’ en groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/in-de-oven-gebakken-rosbief-met-mandjes-la-duchesse-en-groentjes

... n en de raapjes en maak de zilveruitjes schoon. Kook de groenten afzonderlijk beetgaar in gezouten water. Giet ze af en spoel met koud water. Neem het vlees uit de ovenschotel en laat het vlees 10 minuten rusten terwijl de jus inkookt tot een lichtgebonden saus. Breng op smaak met zout en peper. Kleur de ‘mandjes à la Duchesse’ een 10-tal minuten op 180° in de oven. Stoof de gekookte groenten lichtjes met wat boter en tijm. Snijd het vlees in plakjes en serveer op warme borden met de ‘mandjes’ en de groentjes. Lepel de jus over het vlees. Ingrediënten 1 stuk rosbief van 600gr 150 gr boter (50gr voor de aardappelen, 50gr voor het vlees en 50gr voor de groenten) 500 gr geschilde bloemig kokende aardappelen 2 eierdooiers 8 jonge wortelen 14 zilveruitjes 8 miniraapjes 1 th lepel tijm ...

Hobbykok Pluis: Spiesje met Chorizo, zongedroogde tomaatjes en olijf

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/spiesje-met-chorizo-zongedroogde.html

... Spiesje met Chorizo, zongedroogde tomaatjes en olijf Ingrediënten:plakjes dunne Chorizo half zongedroogde tomaatjes (op olie) groene en/of zwarte olijven knoflook olijfolie oregano tapas prikkers Bereiding:Marineer de olijven met de olijfolie, oregano en knoflook ...

Recept voor biefstuk bakken zonder vetstof | njam!

http://www.njam.tv/recepten/biefstuk-bakken-zonder-vetstof

... bereiden: Verwarm de pan op hoog vuur. Test de temperatuur met enkele druppels water: Als het water onmiddellijk verdampt, is de pan niet warm genoeg. Als het water in bolletjes ‘ronddanst’ in de pan is de pan wel warm genoeg. Zet het vuur een beetje lager en leg ...

Hobbykok Pluis: Dadelsalsa

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/10/dadelsalsa.html

... Dadelsalsa Ingrediënten: 250 gram dadels 50 gram walnoten 1/2 citroen 2 eetlepels verse basilicum, fijn gesneden  Bereiden:Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Meng de dadels met het citroenrasp, het sap, de walnoten en het basilicum en laat ...

Hobbykok Pluis: Briequiche met appel

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/04/briequiche-met-appel.html

... Briequiche met appel Ingrediënten:6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid 2 el olijfolie 1 struik bleekselderij, in boogjes 1 bakje walnoten (60 g), grof gehakt 4 eieren 200 g volle Franse kwark (bak 500 g) 1 friszure appel (bijv. Granny Smith) 1 stuk roombrie ...

Filet pur en witloof in de wok

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/filet-pur-en-witloof-in-de-wok

... toe en wok gedurende ongeveer 2 minuten.Voeg het vlees toe zout peper suiker sesamolie en bouillon.Meng het aardappelzetmeel met koud water en voeg toe om de saus in te dikken.Serveertip: Dien op met geparfumeerde gestoomde rijst. Versier het bord met vers seizoensfruit of schijfjes komkommer of sinaasappel. ...

Varkenshaasje met champignonroomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkenshaasje-met-champignonroomsaus

... Varkenshaasje met champignonroomsaus - Doe wat bakboter in de pan en verwarm die. Kruid je vlees en doe het in de pan. Zorg ervoor dat je pan niet te warm is. Bak je vlees aan iedere kant zo'n 5 min. Voor de champignon roomsaus, doe je de champignons in de pan bij ...

Jeroen Meus - Linzensla met verse kruiden, feta en een zoetzure dressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linzensla-met-verse-kruiden-feta-en-een-zoetzure-dressing

... van Jeroens favorieten. - 0. Kook de linzen gaar zoals aangegeven op de verpakking. (Laat de linzen indien nodig vooraf weken in koud water. De duurtijd kan sterk verschillen. Kijk daarvoor op de verpakking.) 1. Giet de gekookte linzen af en spoel ze onder koud water. Zet de peulvruchtjes opzij. 2. Intussen bereiden we de dressing voor de linzensalade. Neem hiervoor een kom en meng daarin de honing, de ciderazijn, de notenolie en de druivenpitolie. (Gebruik druivenpitolie die koud geperst werd, of vervang ze door fijne olijfolie.) 3. Rits de blaadjes van de takjes verse tijm en hak ze fi ...