Resultaten voor koteletten gebraad
Jeroen Meus - Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-varkensschouder-met-groentjes-en-gedroogde-abrikozen
... Stoofpot van varkensschouder met groentjes en gedroogde abrikozen - Vraag je slager om een gebraad uit de schouder van het varken. Dit stuk wordt meestal gebruikt als ‘draadjesvlees’ voor pulled pork bijvoorbeeld, maar het kan prima als gebraad en heeft veel smaak. ...
Jeroen Meus - Varkenskoteletten en geplette aardappelen met broccoli - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskoteletten-en-geplette-aardappelen-met-broccoli
... Varkenskoteletten en geplette aardappelen met broccoli - Groenten stoven of stomen is de beste manier om zoveel mogelijk smaak te behouden. Omdat dit recept een traditioneel trio is van vlees, groente en aardappelen, serveert Jeroen er een dikke malse varkenskotelet bij ...
Jeroen Meus - Varkenskotelet met spruitjes in kaassaus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-spruitjes-in-kaassaus
... je extra kaassaus wil gebruiken. 11. Verhit een braadpan op een matig tot stevig vuur. Smelt er een klont boter in. 12. Kruid de koteletten langs beide zijden met wat zout en peper van de molen. 13. Leg de koteletten in de bruisende boter en laat de lapjes bakken zodat ze een goudbruin korstje krijgen. Draai het vlees niet meteen om. 14. Bak na een paar minuten de andere zijde van de koteletten goudbruin. 15. Zet het vuur zacht en draai het vlees om. Laat de koteletten nog enkele minuten zacht garen. Het vlees moet gaar zijn tot in de kern, maar toch voldoende sappig. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de koteletten. 16. Serveer iedereen een stevige kotelet, enkele stukken gekookte aardappel en een flinke schep spruitjes in kaassaus. ...
Jeroen Meus - Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsgebraad-met-wortelen-en-saus-met-salie
... Kalfsgebraad met wortelen en saus met salie - Je hoeft geen grote tovertrucs uit te halen om een degelijke en vooral smakelijke maaltijd op de tafel te zetten. Zelfs voor wie een beetje kieskeurig is, als het op vlees eten aankomt, is een stuk mals kalfsgebraad meestal een ...
Kalfskotelet met pesto en een tomaten-olijvencompote - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfskotelet-pesto-tomaten-olijvencompote
... 2 teentjes knoflook, in kwarten gesneden en in melk geblancheerd 1 takje verse tijm 6 pruimtomaatjes, gepeld en in kwarten 4 kalfskoteletten, van 250-280 g elk klontje boter 100 g gemengde Provençaalse olijven, zonder pit, grof gehakt handvol gesnipperde basilicumblaadjes voor de pesto 150 g basilicumblaadjes 30 g pijnboompitten, geroosterd en fijngestampt 40 g Parmezaanse kaas, geraspt 120 ml extra vergine olijfolie Bereiden Verhit de olijfolie voor de compote in een pan op matig vuur. Bestrooi de rode uit ...
Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelpuree-bimi-en-pickles
... e uien. Roer ze af en toe om.Spoel de bimi, snijd de uitgedroogde topjes eraf en kook ze gaar in de kleine pot met water.Kruid de koteletten aan beide kanten met flink wat peper en zout.Smelt een klont boter in een roestvrije stalen pan en bak de koteletten in de bruisende vetstof.Giet de aardappelen en wortels af en vis de kruiden eruit.Doe de gebakken uien bij de aardappelen en wortels. Voeg boter, melk en eigelen toe en stamp met een pureestamper alles fijn. Breng op smaak met wat zout en verse nootmuskaat.Giet de bimi af.Haal de kotelet uit de pan en dep het overtollige vet af met wat keukenpapier. Serveer het varkensvlees met een toef wortelstoemp, een paar bimi en een lepel verse pickles. Smakelijk! ...
Jeroen Meus - Varkenskotelet met wortelpuree, bimi en pickles - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-wortelpuree-bimi-en-pickles
... e uien. Roer ze af en toe om.Spoel de bimi, snijd de uitgedroogde topjes eraf en kook ze gaar in de kleine pot met water.Kruid de koteletten aan beide kanten met flink wat peper en zout.Smelt een klont boter in een roestvrije stalen pan en bak de koteletten in de bruisende vetstof.Giet de aardappelen en wortels af en vis de kruiden eruit.Doe de gebakken uien bij de aardappelen en wortels. Voeg boter, melk en eigelen toe en stamp met een pureestamper alles fijn. Breng op smaak met wat zout en verse nootmuskaat.Giet de bimi af.Haal de kotelet uit de pan en dep het overtollige vet af met wat keukenpapier. Serveer het varkensvlees met een toef wortelstoemp, een paar bimi en een lepel verse pickles. Smakelijk! ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletten-met-snijbonen-rozemarijnaardappelen-en-kerstomatenvinaigrette
... Lamskoteletten met snijbonen, rozemarijnaardappelen en kerstomatenvinaigrette - Vandaag maakt Jeroen vlees met patatjes en groenten. Echte dagelijkse kost dus. - 0. Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. 1. Verwarm de oven voor tot 200°C. ...
Sofies Feestmaand: Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes
... Bereiding Kruid de kalkoenrollade met peper en zout. Laat hem aankleuren in een hete pan met olijfolie. Zorg ervoor dat beide kanten mooi aangebakken zijn. Snij de appelen en peren in twee. Verwijder het klokhuis met een pomme parisiennelepel. Snij elke helft in twee of ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hertengebraad-met-champignonsaus-rode-kool-appel-knolseldermash-en-aardappelwafeltjes
... Hertengebraad met champignonsaus, rode kool, appel-knolseldermash en aardappelwafeltjes - Een royale feestmaaltijd voor echte fijnproevers. Dit rijkelijk hoofdgerecht combineert frisse en volle smaken met verschillende texturen, van krokante aardappelwafeltjes tot smeuïge ...