Hutsepot met lam, rapen, koolrabi, witte kool en chorizo | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hutsepot-met-lam-rapen-koolrabi-witte-kool-en-chorizo

... Hutsepot met lam, rapen, koolrabi, witte kool en chorizo - Begin met het vlees. Warm een pan op met twee lepels olijfolie. Bak de worstjes op een niet al te hoog vuur. Draai regelmatig om met een tang. Kruid het stoofvlees met zwarte peper en zout. Warm een andere pan ...

Jeroen Meus - Courgettehummus met krokante pitabroodjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/courgettehummus-met-krokante-pitabroodjes

... vocht uit het blik met kikkererwten lopen en doe ze bij de stovende courgette, gevolgd door een fijngehakt teentje look.Schil de koolrabi en snijd hem in fijne julienne. Doe de reepjes koolrabi bij de courgettesliertjes.Breng de stovende groenten op smaak met peper, zout en enkele fijngehakte takjes tijm.Doe de gestoofde groenten vervolgens in de beker van de blender, gevolgd door de walnoten, een scheutje walnotenolie, de tahinpasta en het limoensap. Mix het geheel al een eerste keer fijn.Kruid met peper en zout. Doe er de zure room bij. Meng alles onder elkaar tot een smeuïge hummus en laat verder afkoelen in de koelkast.Doe wat limoensap over de sliertjes courgette en koolrabi en kruid met grof zout en peper.Snijd de pitabroodjes overlangs in twee en scheur ze vervolgens in stukken.Leg de stukken pitabrood in een ovenschaal. Besprenkel ze met olijfolie en breng ...

Kabeljauwfilet met spitskool | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kabeljauwfilet-met-spitskool

... komkommer. Rasp de rammenas, verdeel de komkommer in 5 en snij vervolgens in reepjes. Kruid bij met peper en olijfolie. Schil de koolrabi en snij deze samen met de radijsjes in fijne schijfjes. Voeg bij de komkommer Spoel de sla en zwier droog met een slazwierder. Dresseer de slablaadjes op een bord. Doe er de rest van de gesneden groentjes over en besprenkel met de vinaigrette van ui en citroen. Leg de kabeljauwfilet op het bord en werk af met bieslook. Gebruik de saus van de ovenschaal als dressing. Ingrediënten 4 kabeljauwfilets met vel 1 citroen 1 ui sesamolie appelazijn peper 1 spitskool 1 rammenas 1 komkommer 1 koolrabi 1 bussel radijsjes 1 krop sla bieslook ...

Ossobuco met zeewolf | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossobuco-met-zeewolf

... warm de wok en doe er zonnebloem – of noten olie in. Voeg de fijngesneden sjalot toe en zacht laten aanbakken. Voeg de wortels, koolrabi en look toe en wok gedurende 5 minuten. Werk af met laurierblaadje, tijm, tomaten, tomatenpuree en witte wijn toe. Laat sudderen op laag vuurtje gedurende 5 minuten. Leg erna de mootjes in de saus en voeg het sap van de halve citroen toe indien nodig. Laat zachtjes verder garen op laag vuurtje en voeg wat zout en p ...

Minestrone met andijvie en pasta

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89940/minestrone-met-andijvie-en-pasta-1

... erijpte kaas van bij ons gebruiken. - Spoel de andijvie en snij ze in reepjes. Spoel de courgette en snij ze in blokjes. Schil de koolrabi en snij ze ook in blokjes. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Pel en snipper de ui en de knoflook en bak ze zacht en goudbruin in de olie. Doe de blokjes koolrabi en courgette en de reepjes andijvie in de pan. Bak 5 minuten, of tot de groenten iets zachter zijn. Giet de groentebouillon in de pan. Breng aan de kook en laat 15 à 20 minuten sudderen. Doe de pasta na 10 minuten bij de minestrone. Terwijl de soep suddert, maak je de pesto. Doe het basilicum (hou een paar ...

Zoute stengels met Provençaals kruidenzout - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/meer-gebak/zoute-stengels-provencaals-kruidenzout

... Zoute stengels met Provençaals kruidenzout 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten 1 pakje roomboter bladerdeeg 1 ei 1-2 eetlepels Provençaals kruidenzout Bereiden Verwarm ...

Minestrone van spruiten, soepvlees en parmezaan | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/minestrone-van-spruiten-soepvlees-en-parmezaan

... ok in de olijfolie. Kruid met peper en zout. Voeg tijm en laurier toe. Voeg eventueel nog wat olijfolie toe. Snij het loof van de koolrabi. Schil en snij in kleine blokjes (NULL,5cm). Stoof mee met de ajuin. Blus de groenten met de gezeefde bouillon. Breng terug aan de kook. Snij eventueel de boontjes in twee. Voeg ze samen met de erwten toe aan de soep. Zet het vuur zachter. Laat 4 à 5 minuten sudderen. Hak de peterselie fijn. Pluk of snij het soepvlees in fijne stukjes. Rasp de Parmezaanse kaas met een aardappelschiller in mooie krullen. Voeg een klein eetlepeltje tomatenconcentraat toe aan de soep. Afwerking: leg wat soepvlees in een diep bord. Lep ...

Jeroen Meus - Groentelasagne met ragout van champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentelasagne-met-ragout-van-champignons

... t blik tomatenblokjes, een scheut water en de passata bij. Breng de saus op smaak met zout en sriracha.Schil intussen de koolrabi en rasp hem in dunne schijfjes.Kook enkele bladeren groene kool gaar in de kookpot.De bechamelsaus Smelt een klont boter in een s ...

Jeroen Meus - Gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemarineerde-zalm-met-carpaccio-van-biet-daikon-en-koolrabi

... Gemarineerde zalm met carpaccio van biet, daikon en koolrabi - Pickelen en pekelen zijn twee totaal verschillende zaken. Gepekelde voedingswaren verbleven in water waarin (veel) zout werd opgelost. Een ‘pickle’ bevat dan weer een mengsel van water en azijn. ...

Fusilli met asperges & sesamzaadjes

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/363/fusilli-met-asperges-sesamzaadjes-1

... Fusilli met asperges & sesamzaadjes - Een lekker gegratineerd pastagerecht - Verwarm de oven voor op 190°C. Maak de asperges schoon. Kook ze 10 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en uitlekken. Snij de zachte punten van de stengels en verdeel ...