Resultaten voor koken op de markt.be
Recept Luikse gehaktballen | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-luikse-gehaktballen-2/
... te kookworst in varkensvel, een roemrucht product uit Emilia-Romagna. Zat in de tas. Kleine artisjokken, nog zonder hooi, om na koken zo te eten met goede olijfolie. Zaten ook in de tas. Net als de meer dan goede ravioli met eekhoorntjesbrood van Rana, een merk dat van de kant-en-klare gevulde pasta’s het mooiste, allerdunste deeg heeft, en dat ik om duistere redenen niet in Nederland vindt. de agglomeratie Luik heeft van oudsher een flinke Italiaanse populatie, inmiddels helemaal geïntegreerd, behalve als het om eten gaat. Vandaar de vele stallen met puik Italiaans spul. Maar dat was allemaal voor thuis. Nu zaten we achter boulets liégois bij Lequet, met bier in het glas en zon op de bol. Smakelijk, die ballen, in een zoetige saus waar Luikse perenstroop doorheen gaat: Week het brood even in melk of water, knijp het uit en kneed het door het gehakt, samen met de kruiden, sjalotten, peper en zout (geen ei, inderdaad!). Grondig en lang kneden zorgt voor ballen die niet uit elkaar vallen. Vorm er en stuk of acht ballen van. Fruit de ui in wat olie glazig. Bestrooi met bloem en roer. Voeg er de tomatenpuree, azijn en de ...
Recept Luikse gehaktballen | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-luikse-gehaktballen/
... te kookworst in varkensvel, een roemrucht product uit Emilia-Romagna. Zat in de tas. Kleine artisjokken, nog zonder hooi, om na koken zo te eten met goede olijfolie. Zaten ook in de tas. Net als de meer dan goede ravioli met eekhoorntjesbrood van Rana, een merk dat van de kant-en-klare gevulde pasta’s het mooiste, allerdunste deeg heeft, en dat ik om duistere redenen niet in Nederland vindt. de agglomeratie Luik heeft van oudsher een flinke Italiaanse populatie, inmiddels helemaal geïntegreerd, behalve als het om eten gaat. Vandaar de vele stallen met puik Italiaans spul. Maar dat was allemaal voor thuis. Nu zaten we achter boulets liégois bij Lequet, met bier in het glas en zon op de bol. Smakelijk, die ballen, in een zoetige saus waar Luikse perenstroop doorheen gaat: Week het brood even in melk of water, knijp het uit en kneed het door het gehakt, samen met de kruiden, sjalotten, peper en zout (geen ei, inderdaad!). Grondig en lang kneden zorgt voor ballen die niet uit elkaar vallen. Vorm er en stuk of acht ballen van. Fruit de ui in wat olie glazig. Bestrooi met bloem en roer. Voeg er de tomatenpuree, azijn en de ...
Gesmoorde groene kool van Onno Kleyn - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/groene-kool/gesmoorde-groene-kool-onno-kleyn
... esmoorde groene kool van Onno Kleyn' is afkomstig uit het kookboek... Reiskookboek ItaliëOnno KleynLekker, gemakkelijk en snel koken: dat is wat we op vakantie willen. En genieten van al die heerlijke Italiaanse lekkernijen die we op de lokale markt en in de winkel... lees verder© Unieboek - Van Dishoeck. ...
Eetplezier: Het Raadsel van Ras el Hanout
http://eetplezier.blogspot.be/2012/02/het-raadsel-van-ras-el-hanout.html
... Het Raadsel van Ras el Hanout Ras el Hanout is een traditioneel Marokkaans specerijenmengsel. Het wordt gebruikt bij lam, vlees of kip, maar ook in couscous-, rijst- en tajinegerechten.Nigella Lawson maakt er veelvuldig gebruik van in haar recepten en het was dan ook ...
Recept exotische rillettes van makreel | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-exotische-rillettes-van-makreel/
... Recept exotische rillettes van makreel Ik doe het niet goed, als ondernemer. Want dat ben ik: ik schrijf voor geld. Het probleem is echter dat ik scrupules heb, en dat is een beletsel om rijk te worden. Ik lever louter pret. Eetpret. Terwijl veel meer mensen hoop ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/10/sardinie-van-horrorkaas-casu-marzu-tot.html
... Sardinië: van horrorkaas casu marzu tot poëtische pasta Twijfel. Zal ik het wel of niet delen op mijn blog? 'One of the most terrifying foods of the world.' Hoe breng ik dat met een lepeltje liefde? Op Sardinië kan het wel: daar is casu marzu, Italiaans voor rotte ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012_07_01_archive.html
... Vers uit de dop... in een zomerse pasta Verse tuinbonen en doperwten, op de markt zie je ze nu volop. Ook op mijn balkon kun je merken dat het zomer is. Er pronken groene tomaatjes en pepers, bontgekleurde veldbloemen en levenslustige bossen kruiden, die mijn gerechten ...
Makkelijke pompoenstoof met gierst, gebakken paddestoelen en pecorino
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2014/10/makkelijke-pompoenstoof-met-gierst.html
... bakken paddestoelen en geraspte pecorino.Bron: Lepeltje Liefde Tips- Misschien is het geen must, maar ik spoel de gierst voor het koken wel altijd even af onder de kraan.- Voeg eventueel wat extra water of bouillon toe als de stoof erg dik is geworden, bijvoorbeeld bij het opwarmen van een restje. ...
Chocolade kwark met noten - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/chocolade-kwark-met-noten/
... Chocolade kwark met noten Omdat ik veel sport, wil ik zorgen dat ik genoeg eiwitten binnen krijg na het sporten. Dat doe ik meestal door een (halve) bak kwark naar binnen te werken na het sporten. Ik neem altijd de naturel, magere versie en doe hier noten, havermout ...
Vegetarische kerrieschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/vegetarische-kerrieschotel/
... de bloemkool was weer redelijk betaalbaar. Althans, op de markt. Dus vandaag een heerlijke vegetarische bloemkool-en-nog-veel-meer schotel. Alles in één pan en die kan zo op tafel. Smoor een fijngesneden ui in wat olie en doe daar na een paar minuten een grofgesneden ...