Resultaten voor koken met stoomoven
Jeroen Meus - Lamsnavarin - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsnavarin
... Lamsnavarin - Ben jij een van die mensen die niet houden van schapenvlees? Probeer dan toch eens dit fijne lamsstoofpotje. Je zal er die typische schaapssma amper of niet in terugvinden. Neem er wel even de tijd voor, want hoewel het fornuis het meeste werk doet, ...
Jeroen Meus - Kalkoenrollade - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoenrollade
... an de rollades daar in garen. Reken 10 tot 12 minuten op een temperatuur van 95°C. 8. Schil de aardappelen en kook ze gaar in kokend water met wat zout. 9. Snipper de uien fijn en snij ook de gepelde lookteentjes in kleine stukjes. 10. Verhit een klontje boter in een kookpot en stoof daarin de stukjes ui en look. Laat ze ongeveer 10 minuten stoven op een zacht vuur, zonder ze te kleuren. 11. Voeg de gekookte aardappelen toe en stamp ze tot puree. Meng eerst een flinke klont boter onder de puree en voeg vervolgens de blaadjes spinazie toe. Door de hitte zal de rauwe spinazie meteen garen. Kruid de puree naar smaak met wat zout. Je kan de puree smeuïger maken door melk toe te voegen. 12. Verwijder de vershoudfolie die rond de rollade(s) zit en snij het vlees in plakken van zo’n 2 cm dik. 13. Voorzie voor iedereen (een viertal) plakjes warme rollade en bestrijk ze nog even met wat van de overgebleven kruidenolie. Werk elk bord af met een flinke schep van de look-spinaziepuree. ...
https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/patatas-bravas
... Patatas Bravas - Aardappelen in de schil koken en deze op de bbq krokant grillen. Deze vervolgens in een grote kom scheppen. Voor de tomatensaus: de passata koken met cayennepeper en Italian Mix. Doe hierbij de balsamicoazijn en geplette look. Deze saus voor het serveren ...
Jeroen Meus - Pasta koken - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-koken
... Pasta koken - Volgens velen een kunst, maar eigenlijk belachelijk eenvoudig eens je eraan begint ... - 0. Gebruik je droge of verse kant-en-klaarpasta? Weet dan wel dat pasta wil zwemmen: het is belangrijk om pasta altijd te koken in een grote pan met veel water met ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/eieren-koken
... Eieren koken - Een gekookt eitje bij het ontbijt en je dag begint goed. Maar hoe lang moet je eieren koken? Volg onze instructies en geniet van een perfect gekookt eitje. - Breng water aan de kook en giet er een scheut azijn bij. Zo breekt de schaal van het ei minder ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cawl
... ofpot en giet er koud water over zodat het vlees helemaal onder staat. Voeg zout en peper toe en breng aan de kook. Laat zachtjes koken gedurende 1 uur.Laat het mengsel afkoelen (bij voorkeur ’s nachts) en schep daarna het bovendrijvende vet er af.Voeg alle groenten toe met uitzondering van 1 prei de aardappelen en de helft van de peterselie. Zet het deksel op de pan en laat het geheel zachtjes 1 uur koken.Voeg de gehalveerde aardappelen toe en laat het 30 minuten verder ko ...
Jeroen Meus - Rollade van kip met pompoenpuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rollade-van-kip-met-pompoenpuree
... ar zijn. (braiseren) 17. Maak intussen de boontjes schoon en verwijder de steelstukjes en de topjes. 18. Kook de boontjes gaar in kokend water met een snuifje bicarbonaat. Zo behouden ze hun mooie groene kleur. Giet ze nadien af en laat ze afkoelen. 19. Doe de gare pompoen in de blender en voeg een klont boter toe, samen met wat peper van de molen, een snuifje zout en wat vers geraspte nootmuskaat. 20. Mix alles tot een fijne puree. Proef en voeg naar smaak extra peper en/of zout toe. 21. Zet een braadpan op het vuur en smelt er wat boter in. 22. Neem de gare rollades uit het water en haal ze uit de plastic folie. 23. Kleur de rollades goudbruin in de pan met bruisende boter. 24. Snipper de sjalotten zeer fijn. 25. Smelt een klontje boter in een stoofpot, en stoof daarin de stukjes sjalot op een matig vuur. 26. Voeg de boontjes toe en stoof ze even in de boter. Kruid de groente met wat peper van de molen, een snuifje zout en wat nootmuskaat. Voeg helemaal op het einde een piepklein scheutje natuurazijn toe en roer. 27. Serveer elke rollade in dikke plakken, samen met een schep pompoenpuree en een portie boontjes. 28. Een beetje braadjus of een lepel pickles smaken er ook heerlijk bij. ...
Menam Kippensoep: Tom Kha Kai | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/menam-kippensoep-tom-kha-kai
... gal, citroengras en de kafirblaadjes bij. Overgiet na 1 min alles met de bouillon en de kokosmelk. Laat gedurende 2 min. zachtjes koken. Doe er de kip, de champignons en de pepertjes bij. Laat alles 1 min zachtjes verder koken. Voeg er nadien de vissaus, het tamarindesap en het citroensap bij. Strooi er op het laatst de korianderblaadjes over. Ingrediënten ...
Pasta koken en een leuke link | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/pasta-koken-en-een-leuke-link/
... iet. Ik las erover in een interview met de onvolprezen kok Jean Beddington in het NRC van 13 september j.l. Haar manier van pasta koken is echt geweldig. Altijd goed, nergens omkijken naar en plakt niet. Breng water aan de kook met wat zout. Als het water kookt pasta erin en drie minuten laten koken. Vervol ...
Basistip: ajuinsoep | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/basistip-ajuinsoep
... ken en Braden en bak alles bruin aan in een pan. Blus met wat water ...