Tarte tatin met tijm en kabeljauwcakejes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tarte-tatin-met-tijm-en-kabeljauwcakejes

... r lauwwarm.  Voor de kabeljauwcakejes: Schil de zoete aardappel en snij in stukjes.  Stoom gaar met de kabeljauw. Als alles in kleine stukjes gesneden is duurt dit 10 à 12 minuten. Plet alles fijn met een vork en kruid met peper en zout. Snij de lente-ui, de look en de peterselie fijn en meng onder de puree.  Meng ook een ei onder de puree en voeg zeste van een limoen toe. Als de puree te slap wordt voeg je wat paneermeel toe.  Warm een centimeter arachideolie op in een pan. Rol balletjes van de puree en druk plat tot dat ze kleine hamburgertjes vormen. Bak de cakejes in de pan. Draai om na twee minuten. Bak nog twee minuten. Laat uitlekken op wat keukenpapier. Serveer met partjes limoen. Ingrediënten voor de tarte tatin 5 grote Cox of Jonagold appels 150 g bloem (+ extra om uit te rollen) 75 g koude boter (voor het deeg) een snuifje zout 1 el vanillesuiker water 80 g rietsuiker 60 g koude boter (voor de karamel) 2 takjes citroentijm zeste van een appelsien voor de kabeljauw cakejes 200 g kabeljauw (gestoomd) 200 g zoete aardappel (gestoomd) peper en zout 2 lente-uitjes een teentje look ¼ bot peterselie 1 ei zeste van een limoen arachide olie paneermeel limoenpartjes om te serveren ...

Omgekeerde dragon cakejes met honing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/omgekeerde-dragon-cakejes-met-honing

... Omgekeerde dragon cakejes met honing - De omgekeerde taartjes zijn een frisse versie van de Tarte Tatin. De dragon en honing zorgen voor een lekkere smaak. Sofie serveert er een lekkere thee van rozemarijn en thee bij. Smakelijk! Wrijf de bakvormpjes met boter. Verwarm ...

Moelleux met hazelnoten | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/moelleux-met-hazelnoten/

... Moelleux met hazelnoten Uiterst populair in restaurants: de ‘moelleux au chocolat’, een warm cakeje waarvan de binnenkant vloeibaar blijkt. Een variant daarop is die met hazelnoten. Ingrediënten voor 4 personen: 200 gram blanke hazelnoten (zonder bruin ...

Couscouscakes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/couscouscakes

... peterselie en de koriander, de Parmezaanse kaas, de zeste en de bloem. Breng op smaak met peper en zout. Kneed goed door en vorm kleine cakejes met je handen. Verhit de olijfolie in een pan met antiaanbaklaag of een speciale hapjespan en bak de cakes aan alle kanten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer koud met tapenade of heel warm met charmoulasaus. Ingrediënten ½ kopje gesnipperde ui ½ kopje wortels, in staafjes gesneden ½ kopje courgette, in staafjes gesneden boter of olie 2 lente-uien 2 e ...

Madeleines met pepermunt en chocolade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/madeleines/madeleines-pepermunt-chocolade

... ogische bloem 1 theelepel bakpoeder 125 g zachte boter 2 eetlepels melk 2 takjes munt, heel fijn geknipt 10 After Eights, in hele kleine stukjes Voorbereiden Klop de eieren met de suiker tot een wit beslag. Voeg met kleine hoeveelheden tegelijk de gezeefde bloem en het gezeefde bakpoeder toe en roer er dan de zachte boter en de melk doorheen.Voeg de twee heel fijn geknipte takjes munt toe en meng goed door elkaar. Laat 30 minuten rusten in de koelkast. Bereiden Verwarm de oven voor o ...

Pomelo , pompelmoes en ijs van bosvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pomelo-pompelmoes-en-ijs-van-bosvruchten

... Pomelo , pompelmoes en ijs van bosvruchten - Het zoete van het ijs en het frisse van de pomelo en pompelmoes maken dit een erg lekker dessert. Pel het vruchtvlees uit de pomelo. Snij de kwartjes vruchtvlees uit de pompelmoes.  Dresseer ze in een kom of bord.  Verbrijzel ...

Madeleines met karamels - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/madeleines/madeleines-karamels

... der 125 g zachte boter 2 eetlepels melk 10 zachte karamels Voorbereiden Klop de eieren met de suiker tot een wit beslag. Voeg met kleine hoeveelheden tegelijk de gezeefde bloem en het gezeefde bakpoeder toe en roer er dan de zachte boter en de melk doorheen. Laat 30 minuten rusten in de koelkast. Bereiden Snijd de karamels in drieën. Verwarm de oven voor op 220 °C.Vul elk goed ingevet vakje van de minimadeleinevorm met een theelepeltje deeg en leg midden op elke madeleine een stukje karamel.Z ...

Madeleines met honing - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/madeleines/madeleines-honing

... eetlepels melk 2 eetlepels vloeibare honing of ahornsiroop Voorbereiden Klop de eieren met de suiker tot een wit beslag. Voeg met kleine hoeveelheden tegelijk de gezeefde bloem en het gezeefde bakpoeder toe en roer er dan de zachte boter en de melk doorheen.Voeg de vloeibare honing of de ahornsiroop toe. Laat 30 minuten rusten in de koelkast. Bereiden Verwarm de oven voor op 220 °C.Vul de goed ingevette vakjes van de minimadeleinevorm met een theelepeltje deeg.Zet in de oven. Laat 3 à 4 minuten bakken, temper dan het vuur t ...

Madeleines met koffie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/madeleines/madeleines-koffie

... 2 eetlepels melk 1 theelepel koffielikeur of instantkoffie Voorbereiden Klop de eieren met de suiker tot een wit beslag. Voeg met kleine hoeveelheden tegelijk de gezeefde bloem en het gezeefde bakpoeder toe en roer er dan de zachte boter en de melk doorheen.Voeg de ...

Individuele amandelcake met zomer fruit » Kokerellen Gemakkelijk en snel

https://www.kokerellen.be/individuele-amandelcake-met-zomer-fruit/

... lijk voor hoeveel personen je het wil klaarmaken. De baktijd verandert enkel als je de individuele porties gaat aanpassen (dus bv kleinere kommetjes gaat nemen of één grote bakvorm voor al het deeg). Door een klein lepeltje bloem door je fruit te mengen voor je het onder het cakedeeg mengt, zorg je er voor dat het fruit niet allemaal naar de bodem zakt. Aanpassingen Dit basisrecept is niet glutenvrij, want er wordt een klein beetje tarwebloem toegevoegd. Je kan de tarwebloem weglaten en vervangen door 30 gram extra amandelmeel. De textuur zal iets anders zijn, maar het resultaat sowieso mega lekker! Ik gebruik in dit recept pruimen en blauwe bessen, want die had ik nog in huis. Maar ga gerust voor andere soorten steenfruit, bessen of zelfs al het eerste herfstfruit. Wil je diepvriesfruit gebruiken? Laat het dan eerst even ontdooien, maar gooi de sappen niet weg. Die zorgen dat het cakeje heerlijk sappig blijft. Bewaren Eet de cakejes warm uit de oven of laat ze afkoelen. Nadien kan je ze in de koelkast bewaren tot twee dagen na het bakken. Verwarm ze terug even om ze wat smeuïger te maken indien gewenst. Je kan de ovenschaaltje ook invriezen na het bakken en nadien op 150°C terug ontdooien. Zo blijven de cakejes een maand of twee goed. ...