Jeroen Meus - Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-kip-met-zoetzure-rode-kool-verse-sambal-en-bruine-rijst

... Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst - We gaan de Indiase toer op met krokant gebakken kippendijen, knapperige zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst. Niet slecht voor een simpele weekdag! - De bruine rijst Pel de ui voor de rijst en ...

Jeroen Meus - Tarwetortilla's met gegrilde kip en fetadressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarwetortillas-met-gegrilde-kip-en-fetadressing

... uistje te eten. - Week de houten satéstokjes in water zodat ze niet in brand vliegen op de barbecue.Verwarm de barbecue.Snijd de kippendijen in blokjes.Meng een scheut olijfolie met het sap van de limoen, peper, zout, oregano, gerookt paprikapoeder, kippenkruiden en (eventueel) een toefje chilisaus (sriracha). Laat de kip een tijdje marineren.De dressing Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn.Verkruimel de feta in de kom van de blender. Doe er de yoghurt, de gesnipperde knoflook en de ansjovisfilets bij. Kruid met zout, cayennep ...

Jeroen Meus - Rijstbowl met gebakken kip, prei en omelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rijstbowl-met-gebakken-kip-prei-en-omelet

... , mirin, sushiazijn en misopasta in een kommetje en meng het goed. Rasp er tot slot een teentje look en wat gember onder.Snijd de kippendijen wat willekeurig in blokjes en reepjes, doe wat boter in de pan van de omelet en laat de kip aankorsten. Als de kip een korst heeft, dan kan je de marinade erover gieten. Laat alles nog wat verder bakken.Schep de rijst in een kom en leg er de gebakken kip, prei en stukjes omelet bij. Werk af met wat lente-ui en een scheut sesamolie. ...

Jeroen Meus - Mexicaanse barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-barbecue

... ;nbsp;echte Tex-Mex-maaltijd? Een rijke rijstsalade, gegrilde maïs en pikante marinades. Ook cajun ribbetjes en pittige kippendijen zijn van de partij. Jeroen serveert er ook nog een verse guacamole en een fris Mexicaans biertje bij. Olé! - De voorbereiding Kook de rijst gaar. Volg de kookinstructies die op de verpakking staan. Laat de rijst daarna afkoelen.Breng een tweede pot met water aan de kook. Leg de kolven in het water, voeg een klont boter toe en een snuif zout. Kook ze gedurende 10 minuten.De ge ...

Jeroen Meus - Spaghetti met kip en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-met-kip-en-shiitake

... e champignons gebruiken. - 0. Breng een grote pot gezouten water aan de kook. Intussen bereiden we de kip met saus. 1. Ontbeen de kippendijen en snij ze in stukjes. Je kan het vel aan het vlees laten zitten en meebakken. (Of snij de kipfilets in stukjes). 2. Maak de paddenstoelen schoon en snij ze grof. 3. Versnipper de sjalotten en plet de teentjes look. 4. Smelt een klontje boter in een pot en voeg er ook een scheutje olijfolie aan toe. Bak de stukjes kip enkele minuten aan op een matig vuur tot ze goudbruin zijn. 5. Voeg de look, de shiitakes en de sjalotsnippers toe en laat deze 5 minuten meebakken. 6. Blus het mengsel met de witt ...

Jeroen Meus - Indiase gemarineerde kip met saffraanrijst, raita en opgelegde sjalot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/indiase-gemarineerde-kip-met-saffraanrijst-raita-en-opgelegde-sjalot

... en. Meng de ringen met de appelazijn, de bloemsuiker en een snuif zout in een kommetje. Laat ze marineren in de koelkast.Snijd de kippendijen in twee en voeg de yoghurt toe. Kruid met een snuif zout, peper, kurkuma en paprikapoeder. Zet de gemarineerde kip ook in de koelkast.Rasp de komkommer grof, doe alles in een neteldoek en knijp het meeste vocht eruit. Doe de uitgeperste komkommer in een kom. Pel een teentje look en rasp hem bij de komkommer. Schep de Griekse yoghurt erbij en breng het geheel op smaak met komijn, peper, zout en gesnipperde munt. Meng alles onder elkaar en werk de raita af met fijngesnipperde munt. Verhit enkele eetlepels arachideolie in een w ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en veelzijdige ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten onder ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-gebakken-champignons-en-aardappelen

... Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Echte dagelijkse kost: blinde vinken met gekookte aardappelen en heerlijke smaakvolle champignons. Simpeler en lekkerder dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet de aardappelen ...