Ovenschotel met asperges, kip en krieltjes » Kokerellen Snel en gezond

https://www.kokerellen.be/ovenschotel-met-asperges-kip-en-krieltjes/

... een succes te maken. Dit receptje is trouwens helemaal gluten- en lactosevrij! Kip klaarmaken in de oven Dat je asperges heerlijk kan roosteren in de oven, vertelde ik je enkele weken geleden al. Maar kip is net zo gemakkelijk in de oven klaar te maken. Geen gedoe met kip die aan een pan blijft plakken, draaien en in de gaten houden. De oven doet het werk allemaal voor je. Voor deze ovenschotel met asperges gooi ik de kip samen met de krieltjes in een bakplaat en kruid ik met wat (gedroogde) rozemarijn, peper zout en eventueel wat look ...

Tapenade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tapenade/

... n. Kwestie van smaak en uitproberen. Tapenade is heerlijk op stokbrood maar ook op vis, vlees, in tomaten of champignons. bewaren kan maar dan moet je het in een jampot of i.d. stoppen en een laagje olijfolie erop schenken. Deksel dicht en in de koelkast. Op die manier blijft een Tapenade een tijdje goed. Maar waarom zou je een Tapenade bewaren als je er zoveel mee kunt doen. Probeer deze recepten eens en smul ! 500 gram groene of zwarte olijven, 1 teen knoflook, 3 eetlepels kappertjes (afspoelen en goed uitlekken), 6 ansjovisfilets, 1 deciliter olijfolie, 1 eetlepel cognac. Dat is de Provençaalse versie. Wil je Tapenade uit Marseille maken dan vervang je de cognac door witte rum. Een overblijfsel uit de tijd dat de schepen in Marseille hun rumvaten daar aan land brachten. Maar vanzelfsprekend maken we ook de Tapenade van Elizabeth David (1913-1992). De schrijfster van ...

Ontbijtwafels » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk. Alles in één kom.

https://www.kokerellen.be/ontbijtwafels/

... een mum van tijd om in een echte party. Ze zijn super eenvoudig om te maken – je kent me, dat is geen valse belofte – én je kan ze zowel combineren met zoete toppings als met hartige belegjes. Ingrediënten voor deze ontbijtwafels Om deze ontbijtwafels niet te zwaar te maken, kies ik er voor om geen vetstof aan het deeg toe te voegen. In de plaats daarvan gebruik ik Griekse yoghurt om ...

Citroen cheesecake met frambozen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/citroen-cheesecake/

... tijd nogal uitdagend uitzien. Maar eens begonnen, besefte ik dat er niets moeilijks aan was. Deze cheesecake maakte ik in een vierkante bakvorm, maar uiteraard kan je dit ook in een klassieke ronde springvorm maken. Citroen cheesecake: zomer op je bord Een klassieke cheesecake wordt meestal in een bakplaat met water gebakken om scheurtjes te voorkomen, maar ik vond de scheurt ...

Vegetarische butter chicken (butter cauliflower) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-butter-chicken/

... gewoon een butter cauliflower. Met bloemkool dus in plaats van kip. Als extraatje voegde ik er ook nog gerookte tofu aan toe. ik kan je garanderen dat het hartstikke lekker is en je de kip helemaal niet zult missen. Je kunt de butter cauliflower vegetarisch of p ...

Supermakkelijke cranberry compôte (cranberrysaus) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/cranberry-compote-cranberrysaus/

... ook achterwege kunnen laten. Vind je een  kruidigere compôte lekkerder? (bijvoorbeeld bij wild of ander vlees) Gebruik dan een kaneelstokje en steranijs bijvoorbeeld en kook deze mee. Wil je de saus wat extra kick geven? Voeg dan een scheutje triple sec (sinaa ...

Salade met gerookte forel, aardbei en ei » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/salade-met-gerookte-forel/

... aan de lente en zomer samen in een frisse en fruitige salade. Ideaal als snelle lunch, of om mee te nemen op een picknick of naar kantoor. Hou je niet zo van forel? ik was van plan deze salade eerst met garnaaltjes te maken, een garnaal cocktail in een salade vorm zeg maar. Maar de garnalen zijn op dit moment zo gigantisch duur, d ...

Gezonde pompoencake. Snel, gezond en glutenvrij

https://www.kokerellen.be/gezonde-pompoencake/

... aar ook voor de kruidige smaak van deze gezonde pompoencake. ik vind dit dan ook een perfect tussendoortje dat je gemakkelijk mee kan nemen onderweg, met of zonder frosting. Voor mij is de frosting een heerlijke aanvulling, aangezien de cake die kruidig en diep van smaak is wel wat extra frisheid kan gebruiken. ik had nog roomkaas (type Philadelphia) in de koelkast dus ik mengde dat met wat suiker en wat speculaaskruiden, maar je kan evengoed (ongezoete) Griekse yoghurt gebruiken om bovenop te smeren. Het frisse en licht zurige van de topping past helemaal bij deze cake. Bij het puntje ‘bewaren’ leg ik uit hoe je de stukjes best kan vervoeren en bewaren. Gezonde pompoencake: tips, aanpassingen en bewaren Voor deze gezonde pompoencake gebruik ik zelfgem ...

Koude pastasalade met garnalen. Gemakkelijk als lunch.

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pastasalade-met-garnalen

... Pastasalade met garnalen Bij mooie temperaturen is een pastasalade iets wat altijd kan smaken. Zeker als het er eentje is waar niet lang voor in de keuken moet staan. Genieten!Nog 10 andere pastagerechten Ingrediënten:Bereidingswijze:Maak een lekker sausje van 4 ...

Vegetarische wortelburger met tzatziki | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vegetarische-wortelburger-met-tzatziki

... zijn.  Verdeel in porties, rol tot een bal en duw plat tot een hamburger. Laat een halfuurtje opstijven in de koelkast. Tip: je kan de bewaren in de diepvries bewaren. Verhit olie in een pan. Zorg dat de pan goed heet is. Bak de burgers 1 à 2 minuten aan elke kant. Steek daarna nog 8 à 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Voor de saus (tzatziki): rasp een halve komkommer. Meng met yoghurt en een geplette teen look. Kruid met peper en zout. Rooster de broodjes of steek ze kort in de oven. Was de rucola. Snij een chilipeper fijn. Snij een tomaat in schijfjes. Afwerking: beleg een broodje met rucola, de hamburger en tzatziki. Werk af met wat chilipeper en de tweede helft van het broodje.  Ingrediënten 4 meergranenbroodjes 1 handvol rucola 1 rode chilipeper neutrale olie bv. arachideolie of maïsolie 1 tomaat voor de saus ½ komkommer 150 ml Griekse yoghurt 1 teen look peper zout voor de hamburgers 400 g wortelen 200 g kikkererwten (uit blik) ½ rode ui 1 el sesamzaadjes 1 el tahin of sesampasta 1 tl gemalen komijn 1 ei 1 el olijfolie 50 g paneermeel ½ citroen peper zout ...