Jeroen Meus - Chipolata met prei in witte saus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chipolata-met-prei-in-witte-saus-en-aardappelen

... Chipolata met prei in witte saus en aardappelen - Vandaag neemt jeroen Dagelijkse kost heel letterlijk. Hij serveert worst, aardappelen en prei in witte saus. Stoof de prei zacht en besteed wat extra aandacht aan de bechamelsaus voor een perfecte smaak. - Smelt een klontje ...

Jeroen Meus - Kabeljauw in de oven met peterseliepuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-in-de-oven-met-peterseliepuree

... kabeljauw in de oven met peterseliepuree - De kabeljauw gaart samen met de groenten in de oven. Zo geeft de jus van de vis nog meer smaak aan het gerecht dat een tikkeltje zoetzuur smaakt door de azijn en de honing. - Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de aardappelen ...

Jeroen Meus - Kibbeling met prei en tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kibbeling-met-prei-en-tartaarsaus

... Kibbeling met prei en tartaarsaus - Kibbeling – of gebakken vis in een jasje – werd vroeger gemaakt met kabeljauwwangen. Die vind je nu nog moeilijk en daarom werken we voor dit recept met het staartstuk van de vis. Natuurlijk maken we er een verse tartaarsaus en een ...

Jeroen Meus - Kabeljauw met gestoofde andijvie en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kabeljauw-met-gestoofde-andijvie-en-gekookte-aardappelen

... d het mengsel in de hakmolen met gedroogde tijm, peper en zout. Mix opnieuw.Doe een scheut olijfolie in een ovenschaal.Verdeel de kabeljauw in porties. Kruid met peper en zout. Leg de kabeljauw in de ovenschaal en smeer er een laagje van de parmezaanspread over.Laat de kabeljauw 10 tot 15 minuten garen in de voorverwarmde oven. Zet gedurende de laatste minuten de grill op.Laat de gestoofde andijvie uitlekken in een vergiet. Hou het kookvocht bij voor de bechamelsaus.De bechamelsaus Smelt de boter in een pan op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.Giet er de melk en het kookvocht van de andijvie bij. Blijf geduldig doorroeren met de garde tot de saus pruttelt en bindt tot een gladde bechamelsaus.Lepel er de graanmosterd en de scherpe mosterd bij. Kruid met een snuif nootmuskaat, peper en zout.Roe ...

Gekonfijte kabeljauw met crème van prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-kabeljauw-met-creme-van-prei

... Gekonfijte kabeljauw met crème van prei - Kabeljauwhaasjes opkuisen en in gelijke stukjes snijden (mag natuurlijk ook op zijn geheel gelaten worden, maar ik vind het leuk om tegeltjes te maken van 4/4). In een schaal leggen en overstrooien met grof zeezout (zorg ervoor ...

Jeroen Meus - Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roodbaars-met-mosterdpuree-en-gestoofde-prei

... Roodbaars met mosterdpuree en gestoofde prei - Vis met mosterdsaus is een klassieker die iedereen wel lust. jeroen combineert dezelfde smaken in een visgerecht met gebakken roodbaars, een smeuïge mosterdpuree en zoete, gestoofde prei. - Schil de aardappelen en kook ze ...

Recept voor Papillot van kabeljauw met witloof, prei en fijne kruiden | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/papillot-van-kabeljauw-met-witloof-prei-en-fijne-kruiden/

... voegen 1/2 koffielepel(s) versnipperde basilicum Toevoegen 1/2 koffielepel(s) versnipperde kervel Toevoegen 300 g kabeljauwfilet Toevoegen 1 witloofstronk Toevoegen 2 prei Toevoegen 1 tomaat Toevoegen 1 stuk knolselder Toevoegen Bereidingswijze Snij een fijne julienne van de wortel, Å“ prei en een weinig knolselder. Gaar de julienne in Solo op een klein vuurtje zonder te kleuren. Pel de tomaat, snij in vier en verwijder de pitten. Snij de rest van de prei in schuine repen van 2 cm dikte en stoof ...

Jeroen Meus - Soepvlees met gebraiseerde prei en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepvlees-met-gebraiseerde-prei-en-puree

... Soepvlees met gebraiseerde prei en puree - jeroen gebruikt soepvlees dat gegaard is in groentebouillon en maakt er een soort stoofvlees van met een lekkere preipuree. - Bereiding Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water onder een deksel.Warm het gare soepvlees ...

Recepten - Aardappelen met prei en kabeljauw

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelen_met_prei_en_kabeljauw

... Bereidingswijze Kook de aardappelen. Stoof de preiringen 10 minuten in 50 g van de boter, samen met de knoflook en de ui. Prak de aardappelen tot een puree met de opgewarmde room. Meng met de prei. Breng op smaak en hou warm. Breng in een pan 1 l water aan de kook met ...

Jeroen Meus - Pasta carbonara met prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-carbonara-met-prei

... Pasta carbonara met prei - De klassieke pasta carbonara met een knipoog. Zonder room uiteraard, maar wél met krokant gebakken spek, prei en een gepocheerd eitje. - Smelt een klont boter in een pan met een bodempje water. Kruid met peper en zout.Spoel de prei. Snijd elke ...