Jeroen Meus - Dikke erwtensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-erwtensoep

... Dikke erwtensoep - Zo’n stevige winterse erwtensoep is een traditie uit de Hollandse keuken, maar vader meus was net zo goed een kei in het bereiden van zo’n ketel krachtsoep. Het basisingrediënt voor de versie van jeroen van zo’n pot snert zijn de ...

Jeroen Meus - Gefrituurde rode poon met erwtenstoemp en citroenmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gefrituurde-rode-poon-met-erwtenstoemp-en-citroenmayonaise

... Gefrituurde rode poon met erwtenstoemp en citroenmayonaise - jeroen bereidt een hoogstpersoonlijke versie van de Engelse fish & chips. Hij gebruikt rode poon, een vis met een uitgesproken maar bijzonder fijne smaak die wild gevangen wordt. De vis wordt ook knorhaan ...

Jeroen Meus - Thaise curry met kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-curry-met-kokos

... Thaise curry met kokos - Dop de erwtjes voor dit gerecht zelf als het mogelijk is. Een vers gedopte erwt smaakt namelijk fantastisch – een beetje als een snoepje. Ze zijn maar een van de groenten in deze frisse curry die heel gemakkelijk te bereiden is. - Dop de erwtjes ...

Jeroen Meus - Tagliatelle met erwtjes, gerookte zalm en wittewijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliatelle-met-erwtjes-gerookte-zalm-en-wittewijnsaus

... Tagliatelle met erwtjes, gerookte zalm en wittewijnsaus - Niets zo lekker als verse erwtjes, en dat weet jeroen maar al te goed. Hij maakt er een heerlijke wittewijnsaus mee, die perfect past bij groene tagliatelle met snippers gerookte zalm. - 0. Maak vooraf alle groenten ...

Jeroen Meus - Zalm met erwtenstoemp, bacon en bearnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-erwtenstoemp-bacon-en-bearnaise

... Zalm met erwtenstoemp, bacon en bearnaise - Geen Dagelijkse kost zonder een lekkere stoemp zo nu en dan. In dit recept wordt de aardappelpuree uitgebreid met erwten en reepjes bacon. Serveer met een stukje gebakken zalm en zelfgemaakte bearnaise. Heerlijk! - De gastrique ...

Jeroen Meus - Huzarensalade met roggebrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/huzarensalade-met-roggebrood

... Huzarensalade met roggebrood - Verwar een échte huzarensalade nooit met de goedkope tankstationslaatjes. Het is een recept dat van een stuk eenvoudig en goedkoop soepvlees de ster maakt van een oprecht smakelijk zacht-zuur gerecht met blokjes aardappel, verse groenten ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en v ...

Jeroen Meus - Lamsnavarin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsnavarin

... Lamsnavarin - Ben jij een van die mensen die niet houden van schapenvlees? Probeer dan toch eens dit fijne lamsstoofpotje. Je zal er die typische schaapssma amper of niet in terugvinden. Neem er wel even de tijd voor, want hoewel het fornuis het meeste werk doet, ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...

Jeroen Meus - Erwtensoep met chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/erwtensoep-met-chorizo

... Erwtensoep met chorizo - Erwtensoep maak je met spliterwten. Het zijn gedroogde groene erwten die dubbel gedopt zijn en dus uit twee delen bestaan. De spliterwten zorgen voor de smaak. De diepvrieserwtjes die je er aan het einde aan toevoegt zorgen voor de mooie groene ...