Wilde eend met Italiaanse ‘odori’ | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wilde-eend-met-italiaanse-odori/

... Wilde eend met Italiaanse ‘odori’ Er zijn zo van die magische combinaties in kookland. Van die ingrediënten die bij elkaar een winnend team vormen, die het predicaat ‘lekker bij alles’ verdienen. Ui, witte wijn en room bijvoorbeeld. Olijfolie ...

Wilde eend met vlierbessen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wilde-eend-met-vlierbessen/

... Wilde eend met vlierbessen Vorige week was hij weer in het nieuws: Ötzi, de in het ijs op de grens van Italië en Oostenrijk gevonden man van 3300 jaar voor Christus. Dit keer meldden onderzoekers dat hij niet door zijn pijlwond, maar door een klap op zijn hoofd ...

Recept voor eend met rode biet | njam!

http://www.njam.tv/recepten/eend-met-rode-biet

... Bereiden: Schil de peertjes. Laat ze in hun geheel ca. 45 min. koken in 1l rode wijn met de kruidnagels. Schil de knolselder en aardappel en kook gaar. Giet af en prak fijn met wat boter. Kruid met peper en zout. Reduceer de kalfsjus met 1dl  rode wijn tot 1/3. Breng ...

Recept voor wilde eend met gebraiseerd witloof en schorseneren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wilde-eend-met-gebraiseerd-witloof-en-schorseneren

... bereiden: Doe het witloof in een pannetje met wat boter, water en zout, leg er een boterpapiertje en laat het op een matig vuurtje gaarstoven. Haal de stronkjes uit de pan en laat ze uitlekken. Boen de schorseneren schoon en schil ze, op één exemplaar na. Snijd de ...

Jeroen Meus - Eendenborst met gembersaus, boksoi en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/eendenborst-met-gembersaus-boksoi-en-rijst

... Eendenborst met gembersaus, boksoi en rijst - Een sappig stukje gebraden eend kan toch eens smaken! Zeker in combinatie met een zachte gember-honingsaus, sticky boksoi en geparfumeerde rijst. Aziatische keuken op zijn best! - Snipper de sjalot en de look fijn. Snijd ...

Jeroen Meus - Oosterse salade met eendenborst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-salade-met-eendenborst

... Oosterse salade met eendenborst - Deze Thaise salade maakte een vriendin ooit voor Jeroen klaar en hij was er meteen dol op. Het is een perfecte lunch met veel uitgesproken smaken. - Verwarm een flinke scheut arachideolie in een grote pan. Kruid de eendenborsten ...

Jeroen Meus - Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en een currysausje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-eendenborst-met-gemarineerde-kool-en-een-currysausje

... Gerookte eendenborst met gemarineerde kool en een currysausje - Iedereen is wel eens op zoek naar een feestelijk voorgerecht en daarom is gerookte eendenborst mijn tip. Deze sneetjes gevogelte zitten boordevol smaak en je koopt ze bovendien kant-en-klaar. Probeer wel ...

Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp

... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en v ...

Jeroen Meus - Carpaccio van gerookte eendenborst en bloedappelsien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-gerookte-eendenborst-en-bloedappelsien

... Carpaccio van gerookte eendenborst en bloedappelsien - Deze carpaccio bevat ingrediënten van een klassieke ‘Canard à l’orange’, maar is toch helemaal anders dan de traditionele warme versie. jeroen gebruikt het sap van de bloedappelsienen in een pittige ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...