Koteletjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/koteletjes

... Koteletjes - Neem een braadpan en doe een klontje boter in de pan. Kruid ondertussen de dikke koteletten met peper en zout. Start met schuimende boter en zorg ervoor dat de pan vol ligt. Zet op een laag vuurtje en laat beide zijden gedurende 3 à 4 minuten bakken. Op ...

Lukken of nieuwjaarswafeltjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lukken-bakken

... Lukken of nieuwjaarswafeltjes - Smelt de boter. Meng alle ingrediënten kort en op lage snelheid in een keukenrobot met de vlinder. Kneed tot een mooi vast deeg. Laat het deeg 1 nacht in folie in de koelkast rusten. Bak in een heet ijzer gedurende 2 minuten en druk het ...

Kaassoufflé | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kaassouffle

... Kaassoufflé - Zet de oven op 200 graden. Maak een béchamel van boter, bloem en melk. Giet er een beetje koude melk op. Doe er de eigelen bij, dan de kaas. Klop de eiwitten op en schep ze er voorzichtig onder. Stort direct in de bebloemde vorm en zet daarna onmiddellijk ...

Mueslikoekjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mueslikoekjes

... Mueslikoekjes - Smelt de boter in een pannetje. Als ze gesmolten is, doe je de eetlepels water en de eetlepels kandijsiroop erbij. Meng de bloem, de suiker en de muesli met een spatel en doe er dan het botermengsel bij. Neem kleine porties en druk dit met de hand samen ...

Puree | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/puree

... Puree - Schil je aardappelen en snij ze in gelijke stukken. Doe ze even in koud water. De aardappelen doe je in een kookpot, met een snuifje zout en kook ze gaar. Giet het kookwater weg en pureer de aardappelen. Doe er een beetje melk, boter en een ei bij. Zo maak je ...

Tonijn bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijn-bakken

... Tonijn bakken - Neem een anti kleefpan en zorg dat ze zeer heet wordt. Voeg olie en een klontje vetstof toe. Als de vetstof onmiddellijk smelt, weet je dat de pan heet genoeg is. Kruid de tonijn met viskruiden. Bak de tonijn zeer hard aan beide kanten en zet het vuur ...

Fruit in brickdeeg | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fruit-in-brickdeeg

... Fruit in brickdeeg - Neem een volledig brikdeeg en leg in het midden nog ¼ vel brikdeeg ter versteviging. Snijd al het fruit in kleine stukjes. Leg in het midden een hoopje van het gemengd fruit. Maak een beursje en steek vast met twee tandenstokers. Herhaal dit voor ...

Appeltaart met crumble | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appeltaart-met-crumble

... Appeltaart met crumble - Meng de boter, bloem en suiker met de handen tot een crumble. Rol het bladerdeeg op het boterpapier uit op een bakplaat. Snij de appelen in schijfjes. Prik gaatjes in het deeg met een vork. Schik de appelschijfjes in waaiervorm op het deeg, maar ...

Sabayon kloppen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sabayon-kloppen

... Sabayon kloppen - Doe de eigelen met de suiker en de 2 vloeistoffen in een hoge steelpan. Zet 1 vuurtje hoog en 1 vuurtje op halve kracht. Klop de eieren tot schuim, wissel van vuur als je merkt dat de massa te erg rookt zet je het op het lager vuurtje. Roer in de vorm ...

Ananas smoothie | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/ananas-smoothie

... Ananas smoothie - Snijd het fruit in kleine stukken en doe dit in een blender. Voeg yoghurt, melk, water, honing en munt erbij. Laat de blender mixen tot je een homogene lopende massa verkrijgt Ingrediënten verse munt 1 el honing ½ dl melk 100 ml yoghurt ½ banaan ...