Gekonfijte mango met een mousse van ricotta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gekonfijte-mango-met-een-mousse-van-ricotta

... Gekonfijte mango met een mousse van ricotta - Kook voor de suikersiroop het water, de suiker, de steranijs en het partje citroen gedurende 15 min. Pocheer de mangoblokjes in de lauwe suikersiroop en laat enkele uren rusten. Meng de suiker, de honing en de geraspte a ...

Mousse van witte chocolade | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witte-chocolademousse

... mousse van witte chocolade - Smelt de chocolade. Klop de eigelen op met 50 g suiker. Klop de room niet te stijf. Klop het eiwit met 50 g suiker. Smelt de gelatine in een weinig water. Doe eigeel bij de gesmolten chocolade en schep onder elkaar. Doe dit mengsel bij de ...

Mousse van blauwe bessen met avocado | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mousse-van-blauwe-bessen-met-avocado

... mousse van blauwe bessen met avocado - Werk je met gelatine, laat dan eerst het blaadje weken in koud water.   Klop ondertussen de slagroom op.   Klop de eiwitten tot stijve pieken.  Verwarm het citroensap en voeg er de agar agar of het uitgeknepen gelatineblaadje ...

Mousse van chocopasta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mousse-van-chocopasta

... mousse van chocopasta - Smelt de chocolade samen met de chocopasta, de boter en de room op een zacht vuurtje. Haal dit vervolgens van het vuur en laat even afkoelen. Voeg er daarna de eigelen aan toe en klop de eiwitten stijf met de suiker. Meng het chocolademengsel ...

Zalmkoekjes met limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/4-ingredients/recept/zalmkoekjes-met-limoen

... Zalmkoekjes met limoen - Rasp de schil van de limoen en pers daarna het sap uit de limoen. Doe de geraspte schil, het sap en de rest van de ingrediënten in een kom en kruid met peper. Meng alles goed door elkaar en vorm dan 12 koekjes van het mengsel. Bak ze in een ...

De keuken van Johanna: Mousse met artisjok, basilicum en Parmaham

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/mousse-met-artisjok-basilicum-en.html

... mousse met artisjok, basilicum en Parmaham Een amuse is een zeer klein gerecht (of minihapje) ter bevordering van de spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te brengen. Met dit recept lukt het prima om de smaakpapillen wakker te maken. De combinatie van de ing ...

Carolines blog: Aardbeien - marshmallow mousse

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/aardbeien-marshmallow-mousse.html

... Aardbeien - marshmallow mousse Ingrediënten: - 250 gram aardbeien en 4 voor garnering - 25 gram poedersuiker - 140 gram mini marshmallows - 200 ml slagroom Bereiden: 1. Doe de aardbeien, behalve de 4 voor garnering, in een pan met 100 ml water en de poedersuiker.Verhit ...

Snelle Chocolade Mousse recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/snelle-chocolade-mousse/

... Voor + – Personen Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten2 stuk Eiwitten 2 eetlepel Fijne Kristalsuiker 50 gram Slagroom 75 gram Chocolade (puur) 75 gram Chocolade (melk) Geraspte Chocolade & slagroom als garnering Dit recept is geschreven voor 2 ...

Mousse van ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mousse-van-ham

... mousse van ham - Warm het water met de bouillon op in een kookpotje. Laat de gelatine weken in water. Knijp de gelatine uit en doe hem bij de bouillon. Roer goed door tot de gelatine gesmolten is. Voeg de boter erbij en roer goed door. Doe ham in een cuttermachine, samen ...

Mousse van Ricard en witte chocolade met framboos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/mousse-van-ricard-en-witte-chocolade-met-framboos

... mousse van Ricard en witte chocolade met framboos - Doe de Ricard in een kookkommetje en laat het verwarmen. Voeg de chocolade toe en laat smelten. De room kloppen we licht op, we voegen geen suiker toe omdat witte chocolade al zoeter is als andere chocolade . Eens de ...