Recepten - Aspic van peulvruchten en licht gerookte konijnenfilet

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aspic_van_peulvruchten_en_licht_gerookte_konijnenfilet

... Bereidingswijze Snijd de filets uit de konijnenruggen en hak de beenderen en afsnijdsels in stukken. Bak de mirepoix aan in olijfolie. Voeg de afsnijdsels erbij samen met het kruidenbosje. Bevochtig met de wijn en de fond. Laat gedurende 30 minuten zacht koken en zeef ...

Recept voor the blackthorn cocktail | njam!

http://www.njam.tv/recepten/blackthorn-cocktail

... bereiden: Koel het delmonicoglas voor door het te vullen met ijs. Doe de jenever, de Dubonnet en de kirsch in het mixglas. Vul het glas met ijsblokjes en roer. werk af: Doe het ijs uit het delmonicoglas. Giet de cocktail door een zeef in het delmonicoglas en werk af met ...

Recept voor the translucent cocktail | njam!

http://www.njam.tv/recepten/translucent-cocktail

... bereiden: Koel het champagneglas voor met gepileerd ijs. Doe de jenever, chocoladelikeur en kirsch in het mixglas. Voeg enkele ijsblokjes toe. Roer om met een cocktaillepel. werk af: Verwijder het ijs uit het voorgekoelde glas. Strain de cocktail in de champagnecoupe ...

Recepten - Garnaalroomsoep geparfumeerd met jenever

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Garnaalroomsoep_geparfumeerd_met_jenever

... ak nog te verhogen. Verdeel de soep over warme borden, lepel er een bolletje opgeklopte room in en parfumeer met een glaasje graanjenever. Garneer met enkele garnaaltjes en een kervelblaadje.   ...

Gin Fizz | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gin-fizz

... Guide uit 1862. Ik gebruik N°3 London Dry Gin die in Nederland wordt gedistilleerd met een knipoog naar het originele recept dat jenever of 'Holland gin' vermeldt. Koel het glas voor met gepileerd ijs. Doe de gin en het citroensap in het mixglas en voeg de poedersuiker toe. Vul de Boston shaker met ijs en shake hard. Verwijder het ijs uit het glas en zeef de cocktail in het glas. Vul ve ...

Paardenbloemgelei met cava | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paardenbloemgelei-met-cava

... Paardenbloemgelei met cava - Verzamel een honderdtal bloemetjes (alleen het gele bloemetje, geen stengel). Spoel de bloemetjes heeeeeel kort. Snijd vervolgens het groene ‘poepke’ van de bloemen en doe de gele blaadjes in een grote kookpot. Voeg het citroensap, het ...

Kokos mousse met aardbeien gelei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kokos-mousse-aardbeien-gelei/

... Kokos mousse met aardbeien gelei Als er gasten op het eten komen, vind ik het leuk om dan ook een (passend) dessert te serveren. Een van de gasten die we laatst hadden heeft een lactose-intolerantie. Voor mij een mooie uitdaging om een lekker dessert te maken wat ook ...

Aspergevlaai (Asparaguus, Hasselt) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/aspergevlaai-asparaguus-hasselt

... eg en duw nog eens goed aan. Schil de asperges en snij in schuine stukjes. Doe in een pan met 50 gram suiker en een scheut gin of jenever en laat karamelliseren. Zet opzij als de asperges beetgaar zijn. Maak het clafoutisbeslag. Meng eerst alle droge elementen. Meng in een andere kom de room met de eidooiers. Meng nu dit mengsel onder de droge ingrediënten. Roer tot een mooi beslag zonder klonters. Lepel asperges in de taartvorm. Giet het clafoutisbeslag over de asperges. Werk af met lichtgeroosterde amandelschilfers. Verwarm de oven voor op 185 graden en laat de vlaai 20 à 25 minuten bakken in de voorverwarmde oven. Opgelet: afhankelijk van de dikte en grootte van de taartvorm, kan de baktijd variëren. Serveer koud met een bolletje ijs. Ingrediënten 50 g amandelschilfers extra boter extra bloem voor het clafoutisbeslag 50 g broyage 20 g bloem 1 snuifje zout 100 g suiker 3 eidooiers 250 ml room voor de asperges ½ kg asperges 50 g suiker 1 scheut gin of jenever voor het deeg 500 g bloem 200 ml water 25 g melk 25 g suik ...

Recept voor pomme d' amour | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pomme-d-amour

... bereiden: Doe de jenever, het appelsap en de honingsiroop in het mixglas. Snijd de granaatappel doormidden en pers een helft uit. Doe het granaatappelsap in het mixglas. Vul de Boston shaker met ijsblokjes, giet de ingrediënten in de shaker, sluit af met het mixglas ...

Carolines blog: Ayva tatlisi (kweeperendessert)

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/ayva-tatlisi-kweeperendessert.html

... Ayva tatlisi (kweeperendessert) Ingrediënten: - 1 kilo kweeperen, in de lengte gehalveerd, geschild en van klokhuis ontdaan (bewaar de zaden) - 225 g suiker - 4 ½ dl water - sap van ½ citroen - 6-8 kruidnagelen - 2 kaneelstokjes Bereiden: Doe de suiker en het water ...