Recept omelet met taugé en sperzieboontjes | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-omelet-met-tauge-en-sperzieboontjes/

... ks toevoegen, en dan over de smaak en de culinaire toepassingen. Dat liegt er ook niet om hoor. Een ei heeft een eigen eismaak, hoewel hij sterk varieert met de bereidingswijze; een zachtgekookt eitje smaakt bepaald anders dan een hardgekookt, en ei in een cake heeft weer een ander effect, hoewel dat lastig te omschrijven is; ik heb nog nooit een eiloze cake gegeten. Ei draagt bij aan structuren. Van die cake bijvoorbeeld. Ei is een emulgator, die maakt dat olie en waterige zaken als azijn en wijn samengaan, terwijl ze elkaar in het dagelijkse keukenleven haten. Zie mayonaise, hollandaise, béarnaise. Korto ...

Bloemkool met groentjes en pikante salsa

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/geroosterde-bloemkool-met-groenten-en-pikante-salsa

... Geroosterde bloemkool met groenten en pikante salsa - Wil je bloemkool eens op een andere manier klaarmaken? Probeer dan zeker dit recept voor geroosterde bloemkool. Beleg met je favoriete seizoensgroenten en werk af met een pittig yoghurtsausje.   - Verwarm ...

Forelmousse met plattekaas Granny Smith en dille | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/forelmousse-met-plattekaas-granny-smith-en-dille

... Forelmousse met plattekaas Granny Smith en dille - Niets gemakkelijker dan een mousse als hapje tijdens een feestje. Je kan het perfect op voorhand klaarmaken, het is niet zoveel werk en ook niet duur. Bewaar het wel in de frigo.  Doe de forel in een cutter. Hou ...

Bruschetta met ham & mozzarella » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/bruschetta-met-ham-mozzarella/

... , aan jou de keuze) op de grill & beleg ze nadien met gedroogde ham en mozzarella en laat het geheel wat smelten. Moeilijker hoef je het jezelf niet te maken, want deze bruschetta’s zijn de perfecte start van elke geslaagde avond. ...

Plaattaart met gehakt | In 15 min. in de oven! - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/plaattaart-met-gehakt/

... kere salade klaarmaken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Plak alle plakjes bladerdeeg aan elkaar zodat er een vierkant of rechthoek ontstaat. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg en vouw eventueel de randjes dubbel. Snipper de ui en snijd de geroosterde paprika's in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en 1 uitgeperste teen knoflook. Voeg na 2-3 minuten het gehakt, paprika en de ...

Witloof met zoet-zuur en kipblokjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gewokt-witloof-zoet-zuur-met-kipblokjes-rijst

... Gewokt witloof, zoet-zuur met kipblokjes, rijst - Witloof is een heel veelzijdige groente die je op verschillende manieren kan klaarmaken. Gestoofd, in de oven, maar ook gewokt. Met dit recept maak je een Belgische versie van de klassieker kip zoet-zuur met rijst. ...

Recept Vietnamees bananendessert | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-vietnamees-bananendessert/

... na, is een Franse koloniale erfenis, vandaar. Een doodenkele keer zijn het echte Vietnamezen, maar in Tonnerre, bij Tanh-Tanh, hoeven we niet te twijfelen: het barst er van de papieren draken. Voor de fengshui, laten we zeggen het gunstig beïnvloeden van de sferen in het etablissement, zijn planten en water, liefst met vissen nodig, maar dat mag blijkbaar ook allemaal nep zijn. Voor mij is het verlichte schilderij met schijnbaar echt vallend water in een waterval altijd weer het hoogtepunt. Een Vietnamees restaurant heeft immer een stel verplichte nummers op het menu. Meest besteld zijn de nems, kleine gefrituurde loempiaatjes van rijstpapier – en ...

Papillot van vongole, witte wijn, aubergine en look | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/papillot-van-vongole-witte-wijn-aubergine-en-look

... jn, aubergine en look - Een maaltijd bereiden in papillot is heel eenvoudig en bovendien kan je dit op voorhand al klaarmaken. Je hoeft het enkel in de oven of op de barbecue te leggen net voor serveren. Perfect als hapje, voorgerecht of lichte lunch. Was de aubergine. Verwijder de steel. Snij in b ...

Quesadilla recept met pompoen en geitenkaas » Kokerellen Snel, makkelijk & gezond!

https://www.kokerellen.be/quessadilla-recept-met-pompoen-geitenkaas-honing/

... Kort samengevat: waar ben ik dol op? 1) Mexicaanse keuken, 2) pompoen en 3) de combinatie van zoet en zout. Breng nu mijn favorieten samen en wat krijg je? Inderdaad, dit heerlijke quesadilla recept met pompoen, geitenkaas en honing. Dit MOET je gewoon proberen. Echt! ...

Ovenschotel met asperges, kip en krieltjes » Kokerellen Snel en gezond

https://www.kokerellen.be/ovenschotel-met-asperges-kip-en-krieltjes/

... Hier ben ik weer met een nieuw alles-in-één-pan oven receptje. Deze ovenschotel met asperges, kip en krieltjes is weer zo’n gerechtje van minimaal werk, maximale smaakexplosie! Zo heb ik mijn recepten graag. ;) Ik gids je graag door de paar stappen om van deze ...