Simpele broodpudding van restjes kerstbrood - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/broodpudding-kerstbrood/

... kookten wij een 4-gangen diner voor de familie en dat viel gelukkig goed in de smaak. Net als vorig jaar was het hoofdgerecht een hele kalkoen. En tja, ook bij ons loopt het weleens anders in de keuken dan van tevoren bedacht. We hadden eigenlijk een eendenrilette als amuse gekocht, maar deze bleek niet meer goed. Gelukkig lag er nog een gerookte forel in de koelkast en maakten we ...

Win�­ter�­wraps met kal�­koen en an�­dij�­vie

http://hobbykokpluis.blogspot.com/2013/01/winterwraps-met-kalkoen-en-andijvie.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+HobbykokPluis+%28Hobbykok+Pluis%29

... Win­ter­wraps met kal­koen en an­dij­vie Ingrediënten: 100 g chorizoworst (of salami), in blokjes      300 g kalkoenfilet, in reepjes      1 grote ui, gesnipperd      1 rode ...

Jeroen Meus - Kalkoenrollade in bladerdeeg met wintergroenten, pepersaus en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoenrollade-in-bladerdeeg-met-wintergroenten-pepersaus-en-kroketten

... rol de rollade vervolgens in het bladerdeeg. Strijk de naad van het bladerdeeg in met eigeel en melk en plooi de rollade helemaal dicht. Verplaats de rollade naar een ovenplaatje met een siliconenmatje of wat bakpapier.Strijk de rollade helemaal in met het ei. Snijd met een een stuk van het overtollige bladerdeeg en ga er met een rasterroller over. Trek het deeg wat uit elkaar en leg het raster op de rollade en strijk nog eens in met eigeel. Schuif de ovenplaat 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.Pel de zilveruitjes. Schil de wortelen, de rapen en de knolselder en snijd de groenten in gelijke stukken.Laat een flinke klont boter smelten in een pan en stoof er de groenten in aan. Voeg de suiker en een scheut water toe en kruid met peper en zout. Voeg er een blaadje laurier en wat tijm aan toe en zet een deksel op de pot. Laat de groenten 10 minuten garen onder deksel.Snipper de groene kool fijn, kook hem kort af in gezouten water en voeg hem toe aan de groenten. Laat de groenten nog even bakken en hou ze warm.Pel de sjalot en snipper ze fijn. Laat een klontje boter smelten en stoof er de sjalot in aan. Voeg de steakpeper, de tijm (zonder de takjes) en een blaadje laurier eraan toe en laat even stoven.Voeg de cognac eraan toe en laat hem inkoken. Voeg er de mosterd en de veenbessengelei of -confituur aan toe, gevolgd door de bruine fond en breng aan de kook. Voeg er nog een s ...

Kalkoen-rolletjes met courgette en pesto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kalkoen/kalkoen-rolletjes-courgette-pesto

... Kalkoen-rolletjes met courgette en pesto 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 2 courgettes 4 kalkoenlapjes (100 g/stuk) 2 eetlepels groene pesto 2 eetlepels olijfolie ...

Chinese Citroenkip recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/chinese-citroenkip/

... aten wij dit gerecht voor het eerst en wij hebben eindelijk het juiste recept gevonden om het thuis te kunnen maken. Wij zijn er helemaal gek op en willen graag dit heerlijke avondmaaltje met jullie delen! Wij zijn dol op onze slowcooker. de slowcooker, die wij gebruiken, is van het merk Crockpot. Je kunt deze hier kopen. Bereiding van de Chinese Citroenkip Wij beginnen met het snijden van de kippendijen. Houd je niet van kippendijen? Dan kan er ook gewone kipfilet gebruikt worden. Snijd de kippendijen in blokjes en maak de marinade. Marineer de kippendijen en laat de marinade een half uur in de kip trekken. Mix ondertussen alvast de ingrediënten voor de saus en zet de saus dan opzij. Mix de bloem met maizena. Bedek de kippendijen blokjes met de bloem en het maizena mengsel. Verwarm alvast een flinke laag olie in de wok. Wa ...

Salade met kalkoen, langoustine en mayolive | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/salade-met-kalkoen-langoustine-en-mayolive

... enkel de staart overhoudt. (die kan je evt. bijhouden voor een bisque) Knip de schaal van de langoustinestaartjes met een schaar helemaal open zodat je het vruchtvlees er makkelijk kan uithalen. Draag evt. keukenhandschoenen zodat je je niet snijdt aan de langous ...

Jeroen Meus - Pompoensoep met curry en kalkoenreepjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoensoep-met-curry-en-kalkoenreepjes

... Pompoensoep met curry en kalkoenreepjes - Dit is een lekker pittige soep, gekruid met oosterse specerijen. de rijst en de reepjes kalkoen maken er een volwaardige maaltijd van. - 0. Verwarm de bouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken, vind je hier. ...

Gevulde courgette met kalkoen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-courgette-met-kalkoen

... Gevulde courgette met kalkoen - Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de ui in grove stukken. Snij 3 teentjes look en doe deze samen met het venkelzaad en korianderzaad in de cutter. Maal alles fijn. Snij het kalkoengebraad in grove stukken en doe het in de cutter. ...

Jeroen Meus - Penne à la carbonara met kalkoen, courgette en erwten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-a-la-carbonara-met-kalkoen-courgette-en-erwten

... tig vuur. Voeg eventueel een snuifje zout toe. 3. Pel de uien, en snij ze samen met de andere groenten in grove stukken. Snij een hele bol knoflook middendoor. 4. Gooi alle groenten in de kookpot, samen met de peperbollen, de kruidnagels en de verse kruiden. 5. Zet het vuur zachter, zodat de ingrediënten kunnen garen in water dat met het kookpunt flirt. 6. Kook de uit de kluiten gewassen kalkoenenbil gaar in de bouillon. Laat het stuk vlees een dik uur pruttelen op een zacht vuur, tot het vlees gaar én mals is. 7. Schep de forse kalkoenbil uit de bouillon en laat het stuk vlees wat afkoelen. 8. Zodra de bouillon ook is afgekoeld, giet je hem door een zeef. 9. Bewaar een kleine hoeveelheid om de pastaschotel mee te bereiden. de rest kan je invriezen voor later. 10. Breng water aan de kook. Gebruik een grote pot en veel water, want zo kook je pasta zoals het hoort. die kookt heeft. Voeg er ook een flinke snuif zout aan toe. 11. Pel de sjalot, snij ze eerst overlangs in twee en vervolgens in matig fijne halve ringen. Pel de look en plet de teen tot pulp. 12. Schenk een scheut olijfolie in een stoofpot of een ruime pan op een matig vuur. 13. Stoof de halve ringen sjalot in de hete o ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2018/09/traaggegaarde-vleesribben.html

... e aan de groenten.Van zodra het bier en het water goed heet zijn, zet je het vuur uit.Leg het vlees in het vocht. Het vlees hoeft helemaal niet onder te staan, want als je traaggaart, verbruik je niet veel vocht. Veel minder dan wat je nodig zou hebben op het fornuis zelf.Zet het deksel op de pan en zet het vlees in de oven gedurende 7u. Open het deksel NIET tijdens het garen, want telkens je het deksel opent, verlies je warmte en verleng je daarmee de gaartijd. Na 7u haal je de pan uit de oven. Maak gebruik van de telescopische geleider om dat te doen, zodat je het jezelf makkelijker maakt om de pan uit de oven te halen op een veilige manier.Haal het deksel weg en kijk of het vlees gaar genoeg is. Het moet nu ongeveer van de botten vallen. Is dat niet zo, dan moet je het vlees weer even terug in de oven zetten, met deksel.Haal het gare vlees uit de pan en gooi de botjes weg. Met twee vorken kan je het vlees in stukken verdelen.Hou het vlees warm onder folie in de oven. Giet de groenten en het vocht door een puntzeef. Zet de pan op het vuur en laat het vocht inkoken op stand 8, tot je saus mooi dik en gebonden is.Giet de warme saus over het vlees, doe de groenten er weer bij en dien op.TIP:Lekker met een smeuïge aardappelpuree (gebruik eens room ipv melk) en warme peertjes. ...