Hazenrug met polenta en kastanjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hazenrug-met-polenta-en-kastanjes

... en boter. Kruid met peper en zout Giet de polenta langzaam in kokend water. Kook al roerend 3 min gaar. Voeg de laatste minuut de gekookte kastanjes toe. Maak de porcini (eekhoorntjesbrood) schoon, snijd in fijne reepjes en bak ze in olijfolie krokant. Blus met een scheut Marsala en kruid met peper en zout Serveer de hazenrugfilets op de ...

Hamrolletjes met selder en kruidenbechamel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hamrolletjes-met-selder-en-kruidenbechamel

... Hamrolletjes met selder en kruidenbechamel - Voorbereiding: verwarm de oven voor op 195°C Schil de aardappelen, kook ze gaar in gezouten water en giet af Schil de selder, verwijder het lof en kook gaar in water met peper, zout, tijm en laurier Smelt de boter en roer er ...

Gebakken ganzenlever met crème van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-ganzenlever-met-creme-van-rode-biet

... Gebakken ganzenlever met crème van rode biet - Blend een gekookte rode biet fijn en werk op met de balsamicoazijn en suikersiroop. Meng er de mayonaise onder en bewaar koel. Snij de andere gekookte rode biet in fijne schijfjes en steek uit met een vorm naar wens. Marineer ...

Orloffgebraad

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/orloffgebraad

... Orloffgebraad - Orloffgebraad is een klassieker uit de Russische keuken. Dit gerecht combineert varkensgebraad met een heerlijke champignonroom- of archiducsaus. Serveer met stronkjes witloof en kroketten voor een feestmaal.  - Verwarm de oven voor op 180°C.Snijd ...

Rog met fijne groenten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/rog-met-fijne-groenten

... wat boter op een bord en leg de rog erop. Plaats 5 minuten in de steamer. Snijd de gedroogde ham. Leg de vis op een bord met wat gekookte aardappelen. Doe wat visjus (die overblijft op het bord waarmee je de visfilet hebt gestoomd) en gehakte peterselie bij de saus. Voeg de ham er ook aan toe. Giet de saus over de vis en dien op. Ingrediënten 1 courgette 1 wortel 2 el boter room 1 rog filet peper en zout 1 sneetje gedroogde ham 1 handvol peterselie gekookte aardappelen ...

Varkenshammetje op de grill met mosterdsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/varkenshammetje-op-de-grill-met-mosterdsaus

... ier. Kruid met peper en zout. Leg op de gril en laat rustig BBQ ‘en (ongeveer 1u). In plaats van een vers hammetje kan je reeds gekookte ham gebruiken, er plakjes van snijden en die zo op de BBQ leggen. Wikkel de aardappelen in aluminiumfolie en leg ze op de grill. Meng de mosterd met de zure room, kruid met peper en zout. Haal de aardappelen van het vuur en snijd ze in 2. Serveer het hammetje met aardappel en mosterdsaus. Ingrediënten blaadje laurier pep ...

Jeroen Meus - Worst met savooikool, kaassaus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/worst-met-savooikool-kaassaus-en-gekookte-aardappelen

... Worst met savooikool, kaassaus en gekookte aardappelen - Braadworsten van perfecte kwaliteit, savooikool met kaassaus en gekookte aardappelen: Jeroen kookt lekkere winterse dagelijkse kost.Savooi of groene kool is een van de oudste koolsoorten en komt oorspronkelijk uit ...

Asperges op Vlaamse wijze met eieren en peterselie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-op-vlaamse-wijze-met-eieren-en-peterselie

... s op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg er de gehakte peterselie en de gehakte eieren aan toe en serveer dit samen met de gekookte asperges. Ingrediënten 2 botten witte asperges 4 gekookte eieren 120 gr echte boter 4 el gehakte peterselie 4 el kookvocht van de asperges nootmuskaat citroensap ...

Roodbaars met rijst en nacho's | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roodbaars-met-rijst-en-nachos

... n leg in een ovenvaste schaal. Kruid met zout, PH Pepermix en Mexicaanse kruiden. Doe de gehakte groenten erover. Doe hierover de gekookte rijst. Meng de zure room en de kruidenkaas en leg een laag bovenop de rijst. Strooi hierover de nacho´s. Zet in de voorverwarmde oven van 180°, 30 à 40 minuten. Giet het sap van een ha ...

Tortellini met romige kaassaus | In 15 min. op tafel! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/tortellini-met-romige-kaassaus/

... . Als de kookroom heet is, voeg je de geraspte kaas toe. Als de geraspte kaas gesmolten is (blijf ondertussen roeren), dan kan de gekookte tortellini erbij. Even mengen en klaar! Lekker met gekookte broccoli/bloemkool, paprika of stukjes courgette. 250 gt tortellini ( ...