Fatteh - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/fatteh/

... er nu het Libanese brood, dit kun je onder een grill doen maar het lekkerst is in een laagje zonnebloem olie in een pan bakken of frituren. Als deze bruin en krokant is haal je het er uit en laat je het uitlekken op een keukenpapiertje. Ondertussen zet je een steelpannetje op het vuur met de yoghurt, 2 eetlepels tahin, de geperste knoflook en 3 eetlepels maïzena. Blijf dit nu roeren tot het begint de koken, en haal het dan van het vuur af. Het inmiddels afgekoelde brood kun je verkruimelen en als laagje over de kipfilet strooien. Tot slot giet je het yoghurt mengsel over de laagjes in de ovenschaal heen. Zet de ovenschaal nu een kwartiertje in de oven op 160-180 graden. Als je de ovenschaal uit de oven haalt, kun je voor het serveren deze nog garneren met peterselie en eventueel wat paprikapoeder en gemalen komijn. ...

Falafel van tuinbonen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/falafel/falafel-tuinbonen

... kleine rode uien 2 teentjes knoflook 1 theelepel gemalen komijn 1 theelepel korianderzaad ½ theelepel bakpoeder olie voor het frituren voor het serveren geraspte wortels plakjes gebakken aubergine slierten rodekool of witte kool harissa yoghurt met verse munt pitabroodjes Voorbereiden Leg een dag van tevoren de tuinbonen te weken in koud water. Bereiden Giet de bonen de volgende dag af en dubbeldop ze als dat al niet eerder gedaan is. Draai ze (of nog beter, stamp ze langzaam in een vijzel) met de peterselie, uien, knoflook, specerijen en een snufje zout en peper in een ...

Carolines blog: Heerlijke oliebollen van Marlous!

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/heerlijke-oliebollen-van-marlous.html

... van 1 citroen (optioneel: ook de geraspte schil van 1 sinaasappel erbij)- 300 ml karnemelk- 200 ml bier- zonnebloemolie om in te frituren (GEEN frituurvet of olijfolie gebruiken!)Bereiden:1. Avond van te voren: doe de rozijnen en krenten in een bakje en doe daar zoveel lauwwarm water bij tot ze 1cm onder staan. (je kunt ze ook in rum weken) 2. De volgende dag: haal het ei uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen (dit bedenk ik vaak te laat, leg je ei dan in een bakje met lauw water om ...

Zelf loempia's maken met restjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/loempias

... nog wat ei zodat de randen goed aan elkaar blijven plakken. Herhaal tot zoveel je er nodig hebt. Laat de loempia’s 2 à 3 min. frituren langs beide kanten. Voor de dressing, doe wat Thaise chili saus in een kommetje en doe er wat sesamolie bij. Om het zoetzure goed in balans te houden doe je er wat sojasaus bij. Hak enkele pindanoten fijn. Voeg ze samen met de rest van de citroenverbena bij de dressing . Dresseer met de sla, dressing en werk af met het sap van een halve limoen. Ingrediënten enkele loempiavellen (Spring Roll Pastry) 100 g glasnoedels (restje) 2 kippenfilets 1 prei ½ courgette 8 kolfjes babymaïs 200 g sojascheuten 1 sjalot blaadjes citroenverbena of een ander kruid 1 ei ½ limoen Dressing Thaise chilisaus sesamolie sojasaus enkele ongezouten pindanoten enkele blaadjes citroenverbena ...

Pepersteak met handgesneden frietjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pepersteak-met-handgesneden-frietjes

... s, en dan in frietjes. Laat de frietjes even weken in koud water. Spoel daarna nog eens heel goed. Als je ossenvet gebruikt om te frituren, laat de blokken vet dan eerst smelten in een potje op het vuur, en doe dan pas in de friteuse. Verwarm de friteuse voor op 150°C. Dep de frieten droog, en bak voor de eerste keer. Zet de friteuse dan op 180°C. Laat de bruine fond nog even ...

Sas Kookt!: Vegetarische curry

http://saskookt.blogspot.be/2012/03/vegetarische-curry.html

... en pappadums erbij. Je vindt die in de Oosterse supermarkt, ze kosten bijna niks en het enige dat je hoeft te doen is ze eventjes frituren. Heel lekker én glutenvrij! Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 blikken kikkererwten van 400 g 1 kopje rode linzen 3 cm gember (geraspt of fijngesneden) 1 ajuin (fijngehakt) 2 teentjes look (fijngehakt) 2 el arachide olie 1 el garam masala (ik heb tandoorikruiden gebruikt bij gebrek aan garam masala) 1 el kurkuma 1 kl komijnpoeder 3 kardemom peultjes (geplet, de harde schil heb ik weggegooid) 1 blik gepelde tomaten (400 g) 400 ml groentenbouillon (half blokje) 100 g er ...

Gekonfijte kabeljauw, kroketje van brandade en mayonaise van chorizo - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/gekonfijte-kabeljauw-kroketje-van-brandade-en-mayonaise-van-chorizo

... Gekonfijte kabeljauw, kroketje van brandade en mayonaise van chorizo By: Wout Bru Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: kabeljauw Directions: 1. Espuma van tomaat (1/4de fles): Alle ingrediënten ( mayonaise, mosterd, ...

Salade van asperges, garnalen, venkel en Granny Smith | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-van-asperges-garnalen-venkel-en-granny-smith

... voor de saus een handvol spinazie peper en zout olijfolie voor de garnituur 10 g sushi azijn 10 garnalen kroepoek (om zelf nog te frituren) 1 avocado voor de brunoise van appel en venkel 1 Granny Smith appel ½ venkel peper zout olijfolie 1 eetlepel chardonay azijn ¼ bot dille een scheutje druivenpitolie voor de asperges 1 bot asperges een klontje boter ...

Recept voor vogelnestjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/vogelnestjes

... aten, in stukjes voor de vogelnestjes: 6 eieren 3 eiwitten, losgeklopt 600 gvarkensgehakt 150 gchapelure zout - nootmuskaat om te frituren: arachideolie ...

Hazenrug fine champagne | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hazenrug-fine-champagne

... ze door ze één voor één door de bloem, het eiwit en vervolgens de amandelschilfers te halen. Laat de kroketten +/- 4 minuten frituren in een voorverwarmde friteuse van 180°C. Haal de hazenrug uit de oven en haal ‘m van het been met een lepel. Serveer met de veenbessen, kroketten en saus. Ingrediënten 200 gr veenbessen enkele snuifjes suiker 1 klontje boter 1 hazenrug op been peper en zout 75 cl wildfond 1 scheutje room 1 scheutje cognac kroketten 1 kg bintjes aardappelen peper en zout muskaatnoot 3 klontjes boter 2 eierdooiers 1 scheutje melk bloem 4 eieren (eiwit) amandelschilfers ...