Jeroen Meus - Steak tartaar met frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-tartaar-met-frietjes-0

... tartaar met zelfgemaakte frietjes en een frisse salade. - Verwarm de friteuse voor op 145°C.Schil de aardappelen, snij ze tot frieten en spoel ze met water. Laat ze kort uitlekken op een handdoek.Pocheer de frietjes in de friteuse tot ze gaar zijn. Laat ze nadien even afkoelen in de diepvriezer. Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 175°C.Snijd het vlees eerst in plakjes en daarna heel ...

Cambridge recepten: Vispakketje met prei...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/04/vispakketje-met-prei.html

... Vispakketje met prei... 1 persoon - 215 kcal Ingrediënten: * 100 gram tilapiafilet * 200 gram prei, afgespoeld * 1 eetlepel olijfolie * 1 eeetlepel rozemarijn * peper Bereiding: * Verwarm de oven voor op 200graden. * Wrijf de Tilapiafilet in met rozemarijn en peper. ...

Prei met mosterd - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/prei/prei-mosterd

... prei met mosterd 2 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 6 waarderingen BijgerechtVegetarischHollands bevat per portie130 kcal 5 g eiwit 9 g vet 9 g koolhydraten Ingrediënten 500 g prei, in schuine ringen 2 eetlepels crème fraîche ...

Mosselen met friet | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mosselen-met-friet

... ie fijn. Strooi over de mosselen als ze gaar zijn. Schil de aardappelen. Snij ze eerst op in plakjes, en snij dan die plakjes tot frieten. Spoel af met water. Als de frieten goed zijn afgespoeld, laat je ze drogen in bv. een handdoek. Leg een handvol frietjes in het ...

Zeebaars met prei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zeebaars-met-prei

... Zeebaars met prei - Kook de melk en voeg er de Ganda aan toe, laat inkoken. Versnijd de prei en stoof aan in wat boter. Bak de zeebaars kort aan in de olie. Mix de melk met het spek en haal door een fijne zeef. Werk af met een klontje boter. Doe wat Alpro soja cuisine ...

Quiche met gerookte zalm en prei | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/quiche-met-gerookte-zalm-en-prei

... Quiche met gerookte zalm en prei - Snij de prei in ringetjes. Stoof de prei met look en. Snij de zalm in blokjes. Meng de eieren met het eigeel, melk en room. Beleg een vorm met het deeg en vul die op met de prei, zalm en peterselie en giet er de quiche over. Bak op 170 ...

Jeroen Meus - Balletjes in peperroom met frietjes en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-in-peperroom-met-frietjes-en-witloof

... peperroom met frietjes en witloof - Een echt Belgisch gerecht: gehaktballetjes in peperroomsaus en perfect gebakken frietjes. De frieten worden eerst gepocheerd op lage temperatuur. Je laat ze helemaal afkoelen en bakt ze dan op hoge temperatuur voor perfect krokante frieten. - ...

Kabeljauw met prei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-prei

... Kabeljauw met prei - Kruid de kabeljauw met peper en zout, oregano, marjolein, tijm en curry en stoom de kabeljauw 2 minuten op 180°. Stoom de prei 2 minuten op 105°, bak hem kort aan in wat bakboter (als je geen stoomoven hebt, 6 minuten koken en spoelen onder koud ...

Steak bearnaise met frietjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/steak-bearnaise-met-frietjes

... e klassieker helemaal zelf en smaakt hij nóg beter.  - Schil de aardappelen was en droog ze en snijd ze in dikke frieten.Bak de frieten in porties eerst voor op 140° C. Laat afkoelen op keukenpapier. Bak de frieten een tweede maal krokant op 175° C. Kruid met zeezout.Spoel intussen de kropsla en zwier droog. Snijd de tomaten in kleine partjes. Meng ...

Jeroen Meus - Gevulde tomaten met uiterzure en frietjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-tomaten-met-uiterzure-en-frietjes

... amp;nbsp; - Verwarm de friteuse voor op 140°C. Zet een pot met gezouten water op het vuur.Schil de aardappelen en snijd ze in frieten met een mandoline of met de hand.Spoel de frieten in water en laat ze uitlekken op een handdoek.Pocheer de frieten 4 minuten in frituurvet van 140°C, haal ze uit het vet en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.Laat de frieten afkoelen in de diepvriezer.Scheur de kropsla in stukken. Was de blaadjes en laat uitlekken in een vergiet.Pel de sjalot en snijd ze in ringen.Leg de ringen in een kommetje en giet er een scheutje xeresazijn over. Laat de ringen even marineren.Zet een grote mengkom met ijswater klaar.Maak een kruiselingse inkeping aan de onderkant van de tomaten en dompel de to ...