Recept voor Salade van gerookte forel met spruitjes | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/salade-van-gerookte-forel-met-spruitjes/

... gstijd: 35 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 gerookte forellen Toevoegen 200 g spruitjes Toevoegen 100 g gerookt spek Toevoegen 3 takjes bonenkruid Toevoegen 3 takjes platte peterselie Toevoegen 2 botjes ...

Jeroen Meus - Forel met bruine boter, amandelnoot en kappertjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-met-bruine-boter-amandelnoot-en-kappertjes

... e kruiden: takjes tijm, kervel en rozemarijn. Snij de citroen eerst overlangs in twee en vervolgens in dikke schijfjes. 3. Leg de forellen op je werkvlak en open de buikholte (waar de visboer de ingewanden heeft verwijderd). 4. Doe er peper van de molen in en een snuif grof zeezout. 5. Stop in elke forel een portie tijm, kervel en wat rozemarijn. Voeg één of twee dunne schijfjes citroen toe en prik elke vis dicht met een tweetal tandenstokers. Knip deze ‘piercings’ korter, zodat je de vis makkelijk op z’n zij kan bakken. 6. Verhit een braadpan op een stevig vuur en smelt er een flinke klont boter in. Zodra de boter bruist leg je de forellen in de pan. Zet het vuur ook wat zachter. 7. Laat de vissen een paar minuten kleuren, strooi een beetje zout en peper op d ...

Jeroen Meus - Forel met kruidenboter, gebakken aardappelen en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-met-kruidenboter-gebakken-aardappelen-en-waterkers

... esultaat. 8. Verwarm de oven voor op 180°C. 9. De vis wordt op z’n geheel gebakken. Knip wel de staart en vinnen van de forellen. 10. Maak enkele ondiepe insnijdingen in één zijkant van de forellen. Zo kan de kruidenboter het visvlees extra smaak geven. 11. Neem een ruime braadslee en zet ze op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in. 12. Leg de forellen in de hete boter en bak ze ongeveer anderhalve minuut langs elke zijde. 13. Leg de forellen met de ingesneden huid naar boven en leg op elke vis een portie van de kruidenboter. 14. Gaar de forellen ongeveer 10 minuten op 180°C in de voorverwarmde oven. 15. Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. (Kook de aardappelen niet te ‘plat’.) Giet ze af en zet ze opzij tot kort voor het serveren. 16. Snij de aardappelen in hapklare stukken of in dikke schijven. 17. Verhit een klontje boter en een scheutje olijfolie in een braadpan. 18. Bak de stukken aardappel goudbruin, op een matig vuur. Kruid de aardappelen tussendoor met een snuifje zout. 19. Spoel intussen de waterkers schoon. Beschadig de blaadjes niet met een te harde waterstraal. Verwijder ook de taaiste steeltjes. 20. Doe de waterkers in een slakom en schenk er een beetje olijfolie en balsamico over. Kruid het slaatje met wat zout en een klein beetje peper. Meng alles voorzichtig. 21. Gebruik grote borden. Servee ...

Jeroen Meus - Forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-meuniere-gebakken-aardappel-met-spekjes-en-kropsla

... t kappertjes. Eenvoudige maar lekkere dagelijkse kost. - Kook de aardappelen zonder ze te schillen in gezouten water gaar.Maak de forellen schoon. Zorg dat de ingewanden verwijderd zijn (dat laat je door de visboer doen) en knip de vinnen weg met een schaar.Meng de bloem met een snuif zout en peper. Haal de forellen door de bloem.De dressing Meng de mosterd met de azijn, de slaolie en een scheutje lauw water tot een mayonaise-achtige saus.De gebakken aardappels met spekjes en kropsla Smelt een klontje boter in een pan.Snijd het spek in ree ...

Forel in zoutkorst recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R142324/forel-in-zoutkorst

... Forel ...

Recept forel met room, ham en dragon | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-forel-met-room-ham-en-dragon/

... roomsaus en de forel met rivierkreeftjes inspireerden me tot het volgende recept. Verwarm de oven voor op 200 graden. Zout de forellen van binnen en van buiten. Beboter een vuurvaste ovenschaal en leg de vissen erin. Schenk de wijn erbij. Breng op het fornuis aan de kook, dek de schaal af met aluminiumfolie en zet 10 minuten in de oven. Bak ondertussen de reepjes ui zachtjes in een eetlepel boter. Ze moeten zacht worden, maar mogen niet kleuren. Haal de vissen uit de oven. Leg ze heel voorzichtig op een bord. Zet de ovenschaal op het vuur en laat het kookvocht even flink inkoken. Pel ondertussen het vel van de forellen, maar laat het op de kop en de staart zitten. Draai ze om en doe hetzelfde. Dek af met folie. Giet als bijna alle wijn verkookt is, de room bij de saus. Laat weer even indikken. Haal van het vuur. Klop de eidooiers los en giet er wat saus bij. Roer en voeg alles bij de saus in de schaal. Doe er de ui, de reepjes ham en de gehakte dragon bij. Breng op smaak met zout en peper. Leg de forellen terug in de schaal en laat een minuut staan om door te warmen, maar pas op, ze mogen niet meer op het vuur, anders schift de saus door het stollen van het ei. Forel met roo ...

Jeroen Meus - Linguine met gestoomde forel, spinazie en limoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-gestoomde-forel-spinazie-en-limoen

... Linguine met gestoomde forel, spinazie en limoen - De familie van forellen is behoorlijk uitgebreid. De vis is wereldwijd bekend en de forelsoort die we bij ons eten is meestal een gekweekte zoetwatervis. De regenboogforel is de meest bekende soort. Jeroen stoomt de vis ...

Jeroen Meus - Gegrilde forel met venkelsalade en lauwe aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-forel-met-venkelsalade-en-lauwe-aardappelen

... unne plakjes en dan in reepjes. Snijd de lente-uien in schuine repen. Leg de appel en de lente-uien ook in het ijswater. Maak de forellen schoon onder stromend water en dep ze droog. Stop tijm, rozemarijn, dille en citroenmelisse in de buikholte. Kruid met peper en zout. Klem de vissen in een barbecueklem en rooster ze op de barbecue. Haal de groenten uit het ijswater en laat ze uitlekken. Hak de walnoten grof en snipper wat extra dille. Roer ze door de salade. Kruid met peper en zout. Meng er een likje notenolie, wat olijfolie en een beetje ciderazijn door. Giet de aardappelen af en snijd ze in twee. Doe er een beetje olijfolie en een snuif grof zout op. Serveer de geroosterde forellen met de salade en de lauwe aardappelen. ...

Forel met zuurkool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/forel-met-zuurkool

... ater en de bouillon en laat opkoken. Voeg er de tijm en laurier aan toe. Laat gedurende 45 minuten pruttelen onder deksel. Was de forellen en rol ze elk in 2 spekreepjes op. Bak ze bruin, 3 minuten langs beide zijden. Serveer de forel met de zuurkool en eventueel wat ...

Forel met groentjes in de oven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/forel-met-groentjes-in-de-oven

... warmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten. Ingrediënten ½ aubergine 20 kerstomaten 1 kleine courgette 4 el olie boter 4 forellen 1 rode paprika Italiaanse kruiden 2 dl witte wijn ...