Fazant met raapjes en saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-raapjes-en-saffraan

... eper en zout en een beetje saffraan. Gaar onder gesloten deksel. Schep de groenten uit de fond en kook deze een beetje in. Bak de fazant in een beetje boter en kruid met peper en zout. Trancheer de filets. Serveer in een diep bord met de groenten en de saus. Ingrediënten 4 fazantenfilets 6 dl Lacroix wildfond 1 mespunt saffraan 400 gr raapjes 200 gr verse zilveruitjes 8 aardappelen 1 el komijnzaad 40 gr gezouten boter peper zout ...

Fazant Brabançonne | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fazant-brabanconne

... fazant Brabançonne - Brand alle pluimen van de fazant weg met een bunsenbrander. Bind de fazant dicht met de draad en leg er een dubbele knoop in. Leg vervolgens 4 fijne spekreepjes en 2 druivenbladeren over de borst ter bescherming. Bind opnieuw een extra touw over ...

Fazant met pompoen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-pompoen

... fazant met pompoen - Kruid en bak de fazantenborst in een braadpan in een beetje boter (5 minuten aan de velkant, 2 à 3 minuten aan de andere kant). Haal de fazantenborst uit de pan, blus alles met de porto en het water en voeg er de wildbouillon aan toe. Laat het geheel ...

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-witlof-rollade-van-fazant-met-savooikool

... fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool - Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde koolbladen en vervolgens op een ingeboterde aluminiumfolie. Vorm een rollade van de folie. ...

Fazant met madera

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/130/fazant-met-madera

... epjes. Halveer de witloofstronkjes in de lengte. Schil en snij de wortelen in blokjes. Verwarm de oven op 175°C. Braad de fazanthennen rondom aan in flink wat hete boter. Neem ze uit de pan en giet het braadvet weg. Leg ze in een diepe braadslee met een nootje verse boter. Kruid ze met peper en zout en strooi er de jeneverbessen bij. ...

Fazant met selderfrietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-selderfrietjes

... hierin gaar. Pureer ze en voeg er een beetje room en een ei aan toe. Breng het geheel op smaak met een beetje muskaatnoot. Bak de fazantenborst 4 à 5 minuten op de velkant en daarna 2 minuten op de vleeskant. Haal ze uit de pan en blus de pan met water, room en voeg er vervolgens de wildfond en graanmosterd aan toe. Serveer de fazant met puree, frieten en saus. Versier met de platte peterselie. Ingrediënten 4 fazantenborsten ½ knolselder 4 aardappelen melk 1 ei 2 dl water boter 2 dl room 1 dl room muskaatnoot frituurolie ...

Gepekelde fazant met cranberry-whiskysaus. recept - Allerhande | Albert Heijn België

https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R1186454/gepekelde-fazant-met-cranberry-whiskysaus

... Gepekelde fazant met cranberry-whiskysaus - Pekelen? Helemaal niet moeilijk! Het maakt deze fazant bovendien extra lekker. Begin ‘s ochtends al met het maken van de pekel (zoutbad). Snijd hiervoor de citroen in plakjes. Breng het water met het zout en de suiker ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2018/12/fazant-in-portosaus-van-sandra-bekkari.html

... Lust jij graag fazant? Eén keer proeven van de fazant in portosaus van Sandra Bekkari en je bent helemaal verkocht!Ingrediënten4 fazantenfiletspeper1 el geklaarde boter10 takjes tijm200 g boschampignons200 g spruiten1 scheutje honingvoor ...

https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2018/12/fazant-in-portosaus-van-sandra-bekkari.html

... Lust jij graag fazant? Eén keer proeven van de fazant in portosaus van Sandra Bekkari en je bent helemaal verkocht!Ingrediënten4 fazantenfiletspeper1 el geklaarde boter10 takjes tijm200 g boschampignons200 g spruiten1 scheutje honingvoor ...

Vol-au-vent van fazant | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vol-au-vent-van-fazant

... Vol-au-vent van fazant - Was de fazant en dep hem droog met keukenpapier. Doe 2 liter water in een kookpot. Pel de ui en steek er de kruidnagels in. Snij de wortels, selder én prei in 3 stukken. Doe in het water, samen met de laurier, tijm, peterseliestengels, peperkorrels ...