Winterbarbecue: fazant met winterboeket | VTM Koken

https://koken.vtm.be/overkoken/recept/winterbarbecue-fazant-met-winterboeket

... Winterbarbecue: fazant met winterboeket - Vul de fazant met 2 halve citroenen, ongepelde look en laurier. Wrijf de fazant in met olijfolie, peper en zout en maak een jasje met ongezouten spek. Kuis diverse wintergroenten: raapjes, spruitjes, pompoen, … Bak aan op het ...

Stoofpot van fazant met wintergroenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/stoofpot-van-fazant-met-wintergroenten

... Stoofpot van fazant met wintergroenten - Haal de billen en de borsten van de fazant. Hak de karkas in stukken en bak aan in Alpro bakken en braden tot alles mooi bruin is. Bevochtig met water en laat inkoken. Bevochtig nogmaals met water en voeg er de PH wild bouillon ...

Fazant 'brabançonne' met aardappelkroketten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/fazant-brabanconne-met-aardappelkroketten

... seerde witloof dat erbij geserveerd wordt. Een heerlijk gerecht voor tijdens de feestdagen! - Verwijder de laatste pluimen van de fazant met een bunzenbrander.Kook de geschilde aardappelen gaar in ruim gezouten water giet af en laat kort drogen op een hoog vuur. Pureer de aardappelen. Roer er de eidooiers door en breng op smaak met peper zout en nootmuskaat. Laat afkoelen en vorm met de spuitzak of krok ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sous-vide-look.html

... Foto Cathy Van de Moortele Look is zoiets wat je gewoon altijd in huis moet hebben. Je kan het in zoveel gerechten gebruiken en het is nog eens goed voor je ook. Ik denk nu spontaan aan vers getoaste crostini, nog warm van de oven en dan besmeerd met gegaarde look... ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sous-vide-look.html

... Foto Cathy Van de Moortele Look is zoiets wat je gewoon altijd in huis moet hebben. Je kan het in zoveel gerechten gebruiken en het is nog eens goed voor je ook. Ik denk nu spontaan aan vers getoaste crostini, nog warm van de oven en dan besmeerd met gegaarde look... ...

Schorsenerensoep met fazant | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/schorsenerensoep-met-fazant

... Schorsenerensoep met fazant - Schil en snijd de schorseneren fijn en leg ze in water met citroensap. Snijd vervolgens de aardappel, de ui en de prei fijn. Doe de schorseneren en de groenten in een stoomschaal met water en de PH Groentenbouillon. Laat dit gedurende 10 ...

Fazant met mosterdsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-mosterdsaus

... appel en de knolselder in blokjes en bak ze samen met de look aan in boter tot ze gaar zijn. Strooi er de rozemarijn over. Bak de fazantenborsten mooi bruin 4-5 minuten langs de velkant en laat ze 2-3 minuten op de andere kant liggen. Blus met water en room en voeg er de kippenbouillon en graanmosterd bij ...

Fazant met roomzuurkool en appel-calvadossaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/fazant-roomzuurkool-appel-calvadossaus

... n waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 1 rookworst van 250 g 2 eetlepels olijfolie 4 mooie fazantenborsten, met vel en pootje er nog aan (vraag de poelier) 8 chipolataworstjes (slager) 4 plakken katenspek, ca. ½ cm dik voor de roomzuurkool 500 g wijnzuurkool 300 ml kookroom 1 teentje knoflook 1 takje rozemarijn voor de appel-cal ...

Fazant met gebakken witloof, cognac-crèmesaus en cornes de gattes-aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fazant-met-gebakken-witloof-cognac-cremesaus-en-cornes-de-gattes

... fazant met gebakken witloof, cognac-crèmesaus en cornes de gattes-aardappelen - Brand de pluimpjes van de fazant af met een bunsenbrander. Kruid de binnenkant met peper en zout. Bestrijk de fazant met boter, en kruid met peper en zout. Leg de fazant in een braadpot, ...

Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/huisbereide-vide-met-seitan-champignonsaus-lentegroenten-en-rozemarijnaardappelen

... Huisbereide vidé met seitan, champignonsaus, lentegroenten en rozemarijnaardappelen - Rozemarijnaardappelen: Kook de aardappelen tien minuten in gezouten water. Doe in een met olie ingewreven schaal. Snij de onderkant van de look, kneus de teentjes met schil. Versnipper ...