Fazant met mosterdsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-mosterdsaus

... appel en de knolselder in blokjes en bak ze samen met de look aan in boter tot ze gaar zijn. Strooi er de rozemarijn over. Bak de fazantenborsten mooi bruin 4-5 minuten langs de velkant en laat ze 2-3 minuten op de andere kant liggen. Blus met water en room en voeg er de kippenbouillon en graanmosterd bij ...

Maïszetmeelcake met appelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/maiszetmeelcake-met-appelen

... Maïszetmeelcake met appelen - Klop de eieren met de suiker tot een homogene massa. Smelt de bakboter en doe ze samen met de aardappelbloem en maïszetmeel bij het eimengsel. Schil de appelen en snijd in blokjes of plakjes. Meng ze onder het beslag. Stort het beslag ...

Fazant met roomzuurkool en appel-calvadossaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/fazant-roomzuurkool-appel-calvadossaus

... n waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 1 rookworst van 250 g 2 eetlepels olijfolie 4 mooie fazantenborsten, met vel en pootje er nog aan (vraag de poelier) 8 chipolataworstjes (slager) 4 plakken katenspek, ca. ½ cm dik voor de roomzuurkool 500 g wijnzuurkool 300 ml kookroom 1 teentje knoflook 1 takje rozemarijn voor de appel-cal ...

Fazant met gebakken witloof, cognac-crèmesaus en cornes de gattes-aardappelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fazant-met-gebakken-witloof-cognac-cremesaus-en-cornes-de-gattes

... fazant met gebakken witloof, cognac-crèmesaus en cornes de gattes-aardappelen - Brand de pluimpjes van de fazant af met een bunsenbrander. Kruid de binnenkant met peper en zout. Bestrijk de fazant met boter, en kruid met peper en zout. Leg de fazant in een braadpot, ...

Appelmoes voor grote groep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/appelmoes-voor-grote-groep

... Appelmoes voor grote groep - Schil de appelen, snij het klokhuis eruit en snij ze in kleine blokjes. Smelt de boter in een kookpot en voeg de appelen en suiker toe. Laat dit even aanstoven. Bestrooi met kaneel en bedek de bodem met wat water. Zet het deksel op de pot ...

Fazant met raapjes en saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-raapjes-en-saffraan

... eper en zout en een beetje saffraan. Gaar onder gesloten deksel. Schep de groenten uit de fond en kook deze een beetje in. Bak de fazant in een beetje boter en kruid met peper en zout. Trancheer de filets. Serveer in een diep bord met de groenten en de saus. Ingrediënten 4 fazantenfilets 6 dl Lacroix wildfond 1 mespunt saffraan 400 gr raapjes 200 gr verse zilveruitjes 8 aardappelen 1 el komijnzaad 40 gr gezouten boter peper zout ...

Fazant Brabançonne | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/fazant-brabanconne

... fazant Brabançonne - Brand alle pluimen van de fazant weg met een bunsenbrander. Bind de fazant dicht met de draad en leg er een dubbele knoop in. Leg vervolgens 4 fijne spekreepjes en 2 druivenbladeren over de borst ter bescherming. Bind opnieuw een extra touw over ...

Recept voor appelen met veenbessen - vijgenport | njam!

http://www.njam.tv/recepten/appelen-met-veenbessen-vijgenport

... bereiden: Schil en verwijder het klokhuis van de appelen. Verwarm de calvados met water en citroensap. Pocheer in zo’n 3 minuutjes de appelen. Verwarm de porto in een pan, los de suiker hierin op. Voeg er limoensap, sinaas- en limoenstukjes, kaneel en kardemompeultjes ...

Fazant met pompoen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-pompoen

... fazant met pompoen - Kruid en bak de fazantenborst in een braadpan in een beetje boter (5 minuten aan de velkant, 2 à 3 minuten aan de andere kant). Haal de fazantenborst uit de pan, blus alles met de porto en het water en voeg er de wildbouillon aan toe. Laat het geheel ...

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-witlof-rollade-van-fazant-met-savooikool

... fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool - Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde koolbladen en vervolgens op een ingeboterde aluminiumfolie. Vorm een rollade van de folie. ...