Jeroen Meus - Witloofsoep met curry en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloofsoep-met-curry-en-gerookte-zalm

... erse smaak. Doe er nog een scheutje sherry bij en wat gerookte zalm, en dan krijg je een pittig soepje dat tegelijk vertrouwd én exotisch smaakt. - 0. Bereid een keteltje met verse kippen- of groentebouillon. De bouillon is de basis voor deze soep. 1. Pel de uien en snipper ze grof. 2. Verhit een klontje boter in een ruime stoofpot op een matig vuur. Stoof hierin de stukjes ui aan, maar let erop dat ze niet kleuren. 3. Schil de aardappels en snij ze in grove stukken. Voeg ze toe aan de stoofpot met uien en laat alles een paar minuten stoven. 4. ...

Jeroen Meus - Gegrilde kalkoenlapjes met snijboontjes en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-kalkoenlapjes-met-snijboontjes-en-aardappelen

... Gegrilde kalkoenlapjes met snijboontjes en aardappelen - Eerlijke kost met kleine of primeuraardappelen. Meer heeft een mens toch niet nodig? - 0. Spoel de aardappelen en kook ze ongeschild beetgaar. Giet de aardappelen af en zet ze even opzij. 1. Pel de sjalotten en snij ...

Knapperige aardappeltjes met gebakken koriander | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/knapperige-aardappeltjes-met-gebakken-koriander/

... p je tom ka kai of tajine. Alles went, per slot van rekening, zelfs hangen. Afgelopen week was ik in Lissabon. Minder geurend exotisch dan de hierboven genoemde steden, maar kijk! ze gebruiken er ons zeepkruidje. Dat is dan ook meteen een van de grote culinaire ...

Jeroen Meus - Taart met limoenpudding, ananas en mango - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taart-met-limoenpudding-ananas-en-mango

... Taart met limoenpudding, ananas en mango - Deze zomerse taart katapulteert je rechtstreeks naar een of ander exotisch eiland. De basis is een amandelmeringue met daarbovenop een romige vanillepudding met limoen. Deze keer geen kers maar wel ananas, mango en een zelfgemaakte ...

Filet pur 'Brazil' met farofa en avocadosalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/filet-pur-brazil-met-farofa-en-avocadosalade

... se speciaalwinkel. Eventueel kan je het vervangen door maniokbloem en dit vind je in Afrikaanse winkels. Wil je het liever minder exotisch houden? Ga dan voor gebakken aardappelen of frietjes.Sofie maakt speciaal voor Pieter een niet-alcoholische caïpirinha. Het recept vind je hier. Voor de marinade: doe de peperbollen (zwarte en roze), oregano en lookpoeder in een vijzel. Stamp fijn tot poeder.  Doe een eetlepel tomatenconcentraat in een kommetje. Meng er de fijngestampte kruiden met de olijfolie en zout onder. Wrijf het vlees in met de marinade. Laat ongeveer 30 minuten marineren. Verhit een grillpan. Gril het vlees. Draai een kwart ...

Eetplezier: Wortelsoep met kokos en curry

http://eetplezier.blogspot.be/2011/10/wortelsoep-met-kokos-en-curry.html

... tot de soep de gewenste dikte heeft.) Schep wat van de currypasta in de soep, en voeg ook de kokosmelk toe. Dat geeft de soep een exotisch tintje. Roer alles om of zet de mixer nog even in de soep. ruid de soep naar smaak met peper van de molen en wat zout en strooi er fijngehakte koriander over. Geplaatst door Nell Nijssen op 16:51 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - soep ...

Jeroen Meus - Ananastaart met ganache van witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ananastaart-met-ganache-van-witte-chocolade

... blokjes verse ananas bovenop de slagroom en bedek er de volledige taart mee. 20. Rasp nog een dun laagje witte chocolade over het exotisch fruit. ...

Jeroen Meus - Gyros van kalkoen met groenterijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gyros-van-kalkoen-met-groenterijst

... Gyros van kalkoen met groenterijst - Jeroen serveert een bord vol comfort food op z’n Grieks. De kwaliteit van het vlees is belangrijk, maar het geheim van een lekkere gyros zit in de marinade. De kruidige reepjes gevogelte zijn een goed team samen met zilvervliesrijst ...

Jeroen Meus - Ontbijt op bed - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ontbijt-op-bed

... l het vruchtvlees in grove stukken die je verzamelt in de beker van de blender. 3. Snij de passievruchten middendoor en lepel het exotisch vruchtvlees met pitjes bij de stukken mango. 4. Mix het vruchtvlees van de mango en de passievruchten tot pulp en schenk er tijdens het mixen het gemengd citrussap bij. 5. Opmerking: Wie liever een zoeter vruchtensap drinkt kan er een beetje honing of bloemsuiker in mixen. Voeg eventueel ook enkele ijsblokjes toe. 6. Verwarm een grote pan op een matig vuur. 7. Verzamel er het lijnzaad, de pompoenpitten en de zonnebloempitten in. Hak de walnoten grof en voeg ze toe. 8. Rooster de noten en zaden. Het geknisper dat je hoort is perfect normaal. Schud alles regelmatig op en giet de inhoud tijdig uit de pan, zodat er niks aanbrandt. 9. Pel de banaan en snij ze in dunne plakjes. 10. Schik een deel bananenschijfjes op de bodem van dessertpotjes of beke ...

Recept kwartels met vijgen | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-kwartels-met-vijgen/

... opvallend zitten ze verstopt tussen de intens groen glanzende bladeren. Maar de geur verraadt alles. Zwoel, een vleugje kokos, exotisch en verleidelijk hangt hij bijna tastbaar in de Provençaalse hitte. Ik heb het over vijgen, dat fruit dat mensen altijd weer op sensuele gedachten brengt, wellustige associaties oproept. Het zal het aroma zijn, en het uiterlijk natuurlijk. Snij er maar eens eentje door. Het eten ervan leidt echter tot niets, of ja toch: het laxeert, iets wat bij mij geen associaties oproept met het zinnenprikkelende, maar ieder zijn meug natuurlijk. De camping bij Belgentier waar wij verblijven ligt in het hart van het productiegebied van de beroemdste vijg van Frankrijk, de violet de Solliès. Op de bodem van de dalen staan de vaak immense bomen bij elkaar in plantages. Vanaf deze week gaan de plukke ...