Antipasti | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/antipasti

... Antipasti - Breek het houterige gedeelte van de asperges en kook ze 4 minuten in licht gezouten water. Giet af en spoel onder koud water. Snijd de courgette in plakjes van 4 mm. Laat een grillpan goed heet worden (tot ze begint te roken), doe er wat olijfolie in en gril ...

Jeroen Meus - Zalm met gepofte aardappel en dressing met zure room - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-gepofte-aardappel-en-dressing-met-zure-room

... Zalm met gepofte aardappel en dressing met zure room - Zelf zalm roken is gemakkelijker dan je denkt. Je hebt er alleen een barbecue en een speciaal rookplankje voor nodig dat minstens een nacht in water geweekt is De gepofte aardappelen met zure room dressing passen perfect ...

Recept voor zelf gerookte zalm op cederplank | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zelf-gerookte-zalm-op-cederplank

... (recept uit aflevering 3) bereiden: Meng voor de marinade de honing met de sojasaus. Pers de citroen en voeg het sap toe aan de marinade. Breng alles op smaak met curry, gemberpoeder, peper en zout. Kruid de zalm met peper en zout. Strijk de zalmfilet in met de marinade ...

Recept voor bbq-mayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bbq-mayonaise

... (recept uit aflevering 3) bereiden: Verdeel de houtschilfers over de hete bbq-kolen en leg er een stevig en stabiel rooster op. Giet de olie in een vuurvast potje en zet op het rooster. Maak een rookoven door over het potje met olie een grote omgekeerde kookpot te plaatsen. ...

Babyinktvisjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/babyinktvisjes

... Babyinktvisjes - Neem een braadpan en dus geen antikleefpan. Zet de pan op een hoog vuur en doe de olijfolie erbij. Laat de pan en de olie zeer heet worden. Dep ondertussen de inktvisjes droog met keukenpapier. Inktvisjes kruiden met peper en zout. Als de olie goed heet ...

Recepten - Aspic van peulvruchten en licht gerookte konijnenfilet

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aspic_van_peulvruchten_en_licht_gerookte_konijnenfilet

... Bereidingswijze Snijd de filets uit de konijnenruggen en hak de beenderen en afsnijdsels in stukken. Bak de mirepoix aan in olijfolie. Voeg de afsnijdsels erbij samen met het kruidenbosje. Bevochtig met de wijn en de fond. Laat gedurende 30 minuten zacht koken en zeef door ...

Sopa de ajo / knoflooksoep | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sopa-de-ajo-knoflooksoep/

... Sopa de ajo / knoflooksoep Gerookte knoflook roken is een oude conserveringstechniek die niet alleen op dode beesten wordt toegepast, maar ook op knoflook. En terwijl we bij knoflook meestal aan mediterrane streken denken, komt de ail fumé uit het uiterste noorden ...

Jeroen Meus - Caesar kebab met gerookte kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caesar-kebab-met-gerookte-kip

... Caesar kebab met gerookte kip - Geroosterd Turks brood afgewerkt met een originele versie van de bekende caesarsalade. Dat wil zeggen heerlijke stukjes licht gerookte kip vanop de barbecue, knapperige blaadjes Romeinse sla, gebakken spekjes, caesardressing, hardgekookte ...

Uit de keuken van Levine: Zalm uit de rookoven, lintpasta met walnotensaus en zeekraal

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/zalm-uit-de-rookoven-lintpasta-met.html

... Zalm uit de rookoven, lintpasta met walnotensaus en zeekraal Eergisteren beloofde ik de recepten van ons geslaagde diner van zondag. Het menu bestond die dag zalm uit de rookoven, lintpasta met walnotensaus en zeekraal.Zalm roken is een fluitje van een cent en eigenlijk ...

Cocktail met perensap voor kinderen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cocktail-met-perensap-voor-kinderen

... Cocktail met perensap voor kinderen - Supergezond, simpel en erg lekker! Wij hebben onze cocktail laten roken door dry-ice te gebruiken. Dit geeft prik aan het drankje en koelt het zeer snel af. En natuurlijk geeft het een geweldig effect!Tip: we gebruiken 100%Puursap. ...