Siciliaanse cassata - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolade/siciliaanse-cassata

... ke. Druk het geheel stevig aan. Dek de vorm af met folie en zet de cassata minstens 2 uur in de koelkast.Smelt in een pan met een dikke bodem de rest van de chocolade met de koffie al roerende op zacht vuur. Roer van het vuur af de boter in kleine klontjes erdoor. Blijf roeren tot een glanzend glazuur ontstaat. Laat het glazuur afkoelen tot het smeerbaar is.Keer de cassata op een platte schaal en bestrijk de bovenkant en de zijkanten met een dikke laag glazuur. Zet de cassata (liefst een dag) in de koelkast, zodat het glazuur hard kan worden en de smaak zich goed kan ontwikkelen. Extra benodigd Cakevorm, plasticfolie Opmerking'Bij cassata denk je misschien aan ijs, maar in Sicilië - waar de cassata vandaan komt - is het een verrukkelijk toetje van laagjes goedgevulde ricotta en cake, omhuld met een dikke laag chocolade. Helemaal niet moeilijk om te maken en een handig toetje voor als je met veel mensen bent. Cassata is het lekkerst als je hem al een dag van te voren maakt.' - Clara ten Houte de Lange KookboekHet recept 'Siciliaanse cassata' is afkomstig uit het kookboek... Cucina della mammaClara ten Houte de LangeEen boek voor de drukbezette en overvraagde Hollandse moeder, zij die werkt, verzorgt én kookt. En om de dagelijkse quality time van het hele gezin aan t ...

Lekker Iers: sodabrood | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lekker-iers-sodabrood

... n rooster. Als je eerder van een zachte korst houdt, wikkel je hete brood in een theedoek. Snijd het brood naar keuze in dunne of dikke sneden en besmeer ze met Kerrygold boter. Beleg ze met gerookte zalm en dille of met een toefje boter en jam. Tip: probeer dit recept ook eens met dikke room voor 's middags bij de thee! Ingrediënten een beetje boter (Kerrygold) 200 g bloem 300 g volkorenbloem 1½ kl zout 1 kl natriumbicarbonaat 500 ml karnemelk beleg extra boter (Kerrygold) een paar sneetjes gerookte zalm enkele takjes verse dille ...

Snelle, krachtige kippensoep – Nooit meer diëten

https://www.nooitmeerdieten.be/recepten/hapjes-en-soep/snelle-krachtige-kippensoep/

... Snelle, krachtige kippensoep Was de boerenkool grondig, verwijder de taaie bladstengels en de dikke nerven en snijd in reepjes. Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg de groenten en de shiitakes toe. Voeg na een 3-tal minuten de stukjes kip toe, kruid met kurkuma ...

Kip gevuld met heel veel groentjes en frietkroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kip-gevuld-met-heel-veel-groentjes-en-frietkroketjes

... uid met peper en zout. Plaats in het midden de groentjes en rol voorzichtig op. Rol de filet nu stevig in aluminium folie tot een dikke worst. Stoom 20 minuten op 100°C. Breng de room en gevogelte bouillon aan de kook en laat 1/3 inkoken. Mix samen met de basilicum in een blender. Stort de aardappelpuree op en snij eerst in plakjes en dan in staafjes (frietjes). Haal de staafjes door de bloem gevolgd door het eiwit en als laatste door de panko. Frituur ze goud bruin op 180°C Haal de kipfilet uit de folie en snij in dikke schijven. Stapel de frietkroketjes op elkaar. Giet een beetje saus over de kip en op het bord. Ingrediënten 4 kipfilets 4 blaadjes savooikool 1 wortel 1 prei ¼ knolselder 4 eiwitten panko (Japans paneermeel) bloem peper en zout nootmuskaat 100 gr basilicum 2 dl room 1 dl gevogeltebouillon ½ kg aardappelen 200 gr boter ...

Crosne of Japanse Andoorn | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/crosne-of-japanse-andoorn/

... tjes en knoflook erbij. In het meer dan overjarige kookboek worden ze na het koken nog even warmgehouden en daarna gegeten in een dikke roomsaus met peterselie. Een beetje zoeken op internet levert wel wat leuke recepten op. Zoek dan liever op Japanse Andoorn dan op Crosne. Van mij krijg je geen recept want ik ben van mening dat sommige dingen die we vergeten zijn ook gewoon vergeten moeten blijven. Ik vind dit een groente die er onsmakelijk uitziet en die me erg doet denken aan dikke witte wormen. Aangezien ik die associatie niet meer uit mijn hoofd krijg vergeet ik deze groente direct weer. Maar jullie weten nu tenminste wat het is als je het laat liggen bij de groenteboer. Leuk? Delen dan: ...

Pruimenjam met gekonfijte gember - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/jam-chutney/jam/pruimenjam-gekonfijte-gember

... laat de inhoud 2 uur marineren op een koele plaats. Zo zullen de pruimen hun vocht afgeven, dat door contact met de suiker in een dikke siroop verandert. Bereiden Meng de pruimen met hun siroop. Doe het mengsel in een pan met dikke bodem en breng aan de kook. Laat alles ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen, waarbij je zo nodig afschuimt.Doe de stukjes gember in de pan en laat alles nog 10 tot 15 minuten sudderen.Controleer de dikte van de jam door een paar druppels op een koud schoteltje te laten vallen. Als de jam meteen stolt en dikker wordt, is hij klaar. Controleer als dat niet het geval is opnieuw na 2 tot 4 minuten.Verdeel de pruimenjam over 3 of 4 schone en droge potten. Sluit de potten onmiddellijk af. KookboekHet recept 'Pruimenjam met gekonfijte gember' is afkomstig uit het kookboek... Jams & chutneysValérie LHommeZelfgemaakte jam... lekkerder is er niet! En je hoeft er geen da ...

Spek met kaas op de grill | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/spek-met-kaas-op-de-grill

... te kaas en het broodkruim. Laat nog een 2-tal min. op de BBQ liggen. Ingrediënten 8 broodkruim 4 mosterd 2 plakken gekookt spek (dikke) 4 plakjes ...

Jeroen Meus - Pasta all’amatriciana - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-allamatriciana

... pel ze. Snijd ze in vier en verwijder de pitjes. Snijd ze in stukken. 1. Snijd het vel van het gepekeld spek. Snijd het vlees in dikke repen en dan in blokjes. Snijd ook de zwoerd van het gerookt spek en snijd het op dezelfde manier in blokjes. 2. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak het vlees. Roer regelmatig om. 3. Pel de uien, snijd ze twee en dan in fijne sliertjes. Doe ze bij het vlees. 4. Pel de tenen knoflook en snipper ze fijn. Kneus ze met een mes en doe ze bij het vlees. Haal de zaadjes uit een halve chilipeper, snipper hem fijn en doe bij het vlees. Bak alles op een middelhoog vuur tot de uien zacht en gaar zijn. 5. Doe de tomaten bij het vlees en kruid met oregano, peper en eventueel een klein snuifje zout. Laat op een laag vuur stoven t ...

Jeroen Meus - Spaghetti bolognaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaghetti-bolognaise

... ager en stoof er de stukjes ui in. Roer regelmatig en laat ze niet bakken! 3. Spoel de selderstengels en verwijder het loof. Snij dikke stengels overlangs in twee. Snipper ze vervolgens in zeer kleine stukjes. 4. Laat de fijne brokjes selder meestoven met de uien. 5. Spoel de dikke wortelen en schil ze met een dunschiller. Snij ze overlangs in dikke repen en vervolgens in kleine blokjes. 6. Laat ook de stukjes wortel meestoven. Roer regelmatig even in de pot met fijne groenten. 7. Pel een dikke teen look, snij in grove stukken en plet die vervolgens tot pulp. 8. Als je geen verse kruiden hebt, kan je ook gedroogde Provençaalse kruiden toevoegen.  9. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime braadpan. 10. Doe het gehakt in de pan en verdeel het in onregelmatige stukken over de bodem. Laat het vlees rustig bak ...

Tonijn bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijn-bakken

... rd aan beide kanten en zet het vuur dan lager. Voel aan de tonijn. Hoe minder veerbaar hij is, hoe meer doorbakken. Ingrediënten dikke stukken tonijn boter olijfolie viskruiden ...