Jeroen Meus - Kippenballetjes met parmezaanpuree en tomatensla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenballetjes-met-parmezaanpuree-en-tomatensla

... Kippenballetjes met parmezaanpuree en tomatensla - In dit nazomerse gerecht spelen tomaten de hoofdrol. Groenteboerin Cindy bracht een kist vol biologische tomaten van oude rassen langs, ook ‘heirloom tomaten’ genoemd. Ze hebben vaak een afwijkende vorm omdat ze ...

Recept voor zelfgemaakte varkenspaté met tomatensla | njam!

http://www.njam.tv/recepten/zelfgemaakte-varkenspate-met-tomatensla

... bereiden: maak de paté 1 dag op voorhand: Stoof de ajuin en look in een klontje boter glazig op een zacht vuurtje. Neem een grote kom waarin je alles makkelijk kan mengen. Doe het vlees, ajuin en look erin. Voeg de varkensfond en cognac toe. Doe de kruiden erbij en meng goed. ...

Jeroen Meus - Bonte tomatensla met gebakken gamba's - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonte-tomatensla-met-gebakken-gambas

... Bonte tomatensla met gebakken gamba's - Zomertijd is tomatentijd. Ze liggen in allerhande, rassen, vormen en kleuren in de winkel. ’t Is de idezale tijd om te profiteren en kennis te maken met het uitgebreide aanbod dat voorhanden is. In Jeroens tomatensla brengt hij het ...

Recept voor tomatensla met verse basilicum | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tomatensla-met-verse-basilicum

... bereiden: Bestrijk het bord met enkele druppels olijfolie en strooi er een heel klein beetje versgemalen zwarte peper en zeezout over. Snijd de tomaten in dunne plakjes en verdeel over het bord. Besprenkel met een paar druppeltjes olijfolie en bestrooi met peper en zout. werk ...

Jeroen Meus - Salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-handgerolde-couscous-tomaat-bresaola-en-aioli

... Salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli - Jeroen maakt met dit recept een prachtige maaltijdsalade boordevol zomerse smaken: lekkere rijpe tomatensoorten, een lichte aioli met amandelen en dun gesneden plakjes gedroogd en gezouten rundvlees uit I ...

Recept voor lamskroontje met een duo van tomaat | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lamskroontje-met-een-duo-van-tomaat

... bereiden: maak de kruidenolie: Meng alle ingrediënten voor de kruidenolie en laat 30 minuten rusten zodat alle smaken goed mengen.  maak de tomatensla: Neem een grote kom en meng hierin de tomaten met de pijnboompitten, dragon en sjalot. Breng op smaak met peper en zout ...

Jeroen Meus - Tomaat-aardappelsalade met gegrilde forel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-aardappelsalade-met-gegrilde-forel

... Tomaat-aardappelsalade met gegrilde forel - Jeroen is altijd dolgelukkig met het restje tomatensla, want die laatste schijfjes of partjes, gesopt en gemarineerd in de vinaigrette met ui, smaken het best van al. Je herkent het vast en zeker. Voor dit gerecht kiest Jeroen voor ...

Jeroen Meus - Gegrilde lamskoteletten met boontjes en een tomatenslaatje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-lamskoteletten-met-boontjes-en-een-tomatenslaatje

... Gegrilde lamskoteletten met boontjes en een tomatenslaatje - Om de malse lamkoteletjes met smaak te grillen, past Jeroen een trucje toe. Het vlees bestrooit hij vooraf royaal met peper van de molen en grof zout. Vlak voor het de grill op gaat wrijft hij de lapjes schoon, want ...

Jeroen Meus - Krokante pladijsfilets met peterseliepuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-pladijsfilets-met-peterseliepuree

... Krokante pladijsfilets met peterseliepuree - Met de zomer in zicht zijn de pladijzen weer aangesterkt. De vissen die bovengehaald worden zijn helemaal klaar om op uw bord te belanden. Vergeet even de klassieke pladijs in de pan en maak met de filets een originele en vooral lekkere ...

Jeroen Meus - Tagliata caprese met pesto en pimientos de Padrón - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tagliata-caprese-met-pesto-en-pimientos-de-padron

... Tagliata caprese met pesto en pimientos de Padrón - Deze tagliata is het ideale gerecht om samen met vrienden of familie te delen. Geniet van een lekker stukje gegrild vlees met tomaten en mozzarella, pittige pepers op de barbecue en een eenvoudige pesto. - Laat wat olie ...