Geitenkaas met Fruitesse frambozenbier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/geitenkaas-met-fruitesse-frambozenbier

... t de helft. Voeg de honing toe en laat opkoken. Blus dit mengsel met het sap van 2 limoenen en laat afkoelen. Schik de sla in een coupe of bord, verdeel er de frambozen over en overgiet met de frambozendressing. Doe wat boter in een antikleefpan en bak de geitenkaasjes aan beide kanten bruin. Leg ze op de salade en serveer met een stuk geroosterd brood. Voor de honingli ...

Mokkacrème met bitterkoekjes | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/mokkacreme-met-bitterkoekjes/

... de buurt). Verbrokkel 100 gram bitterkoekjes en meng die met 5 eetlepels sterke koude koffie en 2 eetlepels koffielikeur. In een coupe of glas: laagje bitterkoekjes, laagje mascarpone, laagje bitterkoekjes, laagje mascarpone. Garneren een half bitterkoekje en eventueel een schepje bruine suiker. Daarna een uurtje of wat in de koelkast laten staan. Ik maakte het ook een keer met ongeslagen room en 2 eetlepels suiker door de mascarpone in plaats van gecondenseerde melk. Ook heerlijk. De foto is gelukkig niet zo goed geworden. Kan ik er tenmins ...

Vijgen met munt en yoghurt in port - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/vijgen/vijgen-munt-yoghurt-port

... vijgen uitlekken, vang het vocht op, snijd elke vijg open, en stop er een blaadje verse munt in.Doe de vijgen per persoon in een coupe of een schaaltje en schep tussen de vijgen een paar eetlepels dikke yoghurt of biogarde. Giet de port over de schaaltjes. KookboekHet recept 'Vijgen met munt en yoghurt in port' is afkomstig uit het kookboek... Snow FoodVanja van der Leeden & Monique Pawirosemito'Snow Food' is bedacht door Monique en Vanja, die hun Javaanse achtergrond delen en het koken met de paplepel... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Recept voor Tiramisu met aardbeien | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tiramisu-met-aardbeien/

... iker tot een luchtig mengsel. Roer de mascarpone erdoor. Schep een derde van het mascarponemengsel in een glazen schaal of in een coupe. Daarop komt de helft van de lange vingers en de helft aardbeiensaus. Schep daarboven de helft van het mascarponemengsel en de resterende lange vingers en aardbeiensaus. Dek af met de rest van het mascarponemengsel. Strijk de bovenkant glad en zet koel weg.Garneer het geheel met de overgebleven aardbeien, toefjes opgeklopte room en de geraspte witte chocolade. Geniet van Tiramisu met aardbeien ...

Tomaten-basilicumsorbet - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/tomaten-basilicumsorbet

... iwit door de halfbevroren sorbet wordt geschept.Vorm kleine bolletjes uit de sorbet. Schep deze in een hoog glaasje of een platte coupe en garneer met een blaadje basilicum of een citroenschilletje. Extra benodigd IJsbolletjestang Variatietip Vervang Heinz Gezeefde Tomaten eens door Heinz Tomato Frito. Voeg de Tomatensorbet eens bij 500 ml yoghurt in een blender of gebruik de staafmixer en klop dit tot een schuimige shake. Serveer de shake in hoge glazen met een rietje. Het recept 'Tomaten-basilicumsorbet' wordt je aangeboden door Heinz. ...

Abrikozendroom - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/meer-toetjes/abrikozendroom

... ngsel afkoelen tot het lobbig wordt. Houd vier abrikoosjes achter en snijd de rest in stukjes. Verdeel de stukjes over vier wijde coupes of schaaltjes. Klop de slagroom stijf met poedersuiker en vanillesuiker. Spatel de helft van de room luchtig door de abrikozenpuree. Verdeel de abrikozenroom over de stukjes in de coupe. Laat de toetjes in de koelkast minstens een uur opstijven. Doe de rest van de room over in een spuitzak en leg deze tot gebruik in de koelkast. Garneer de abrikozentoetjes met een flinke toef slagroom, een abrikoosje en fijngehakte nootjes. Extra benodigd Keukenmachine of staafmixer, spuitzak OpmerkingGebruik voor een strikt vegetarische versie van dit recept agar-agar in plaats van gelatine. Het recept 'Abrikozendroom' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Jeroen Meus - Pêche Melba - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/peche-melba

... om in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en bewaar hem fris.Schep een bol vanille-ijs en een bolletje verse sorbet in een coupe, leg er wat frambozen bij, enkele stukjes gepocheerde perzik en werk af met de slagroom en de amandelschilfers.Frambozensorbet Schep de diepvriesframboosjes met de suikersiroop in de blender en laat de blender draaien tot je een smeuïge sorbet hebt. Je kunt hier ook de siroop gebruiken waarin de perziken gepocheerd zijn in plaats van de suikersiroop.Zet de sorbet even in de diepvries. ...

Nigella Lawson calvados syllabub - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/nigella-lawson/nigella-lawsons-calvados-syllabub

... j gaat schiften.Schep de syllabub in de glazen en versier de zachte romigheid met een kaneelstokje, zoals je een vlaggetje in een coupe met roomijs zet. Als je dat net een beetje te veel getierelantijn vindt (en dat begrijp ik volkomen), bestuif de ongelijke topjes dan met het allerkleinste pieterigste vleugje kaneel. Extra benodigd 4 glazen met een inhoud van 150 ml Persoonlijke noot'Syllabub is een van die etherische, dromerige desserts die in tegenspraak lijken met de term 'pudding'. Maar deze geurige, opgeklopte room die zo elegant boven het glas uitwolkt is een perfecte manier om een etentje af te sluiten en het maken ervan is fantastisch makkelijk.' - Nigella Lawson KookboekHet recept 'Nigella Lawson: calvados syllabub' is afkomstig uit het kookboek... Hoe word ik een goddelijke huisvrouwNigella LawsonIn dit boek onthult Nigella Lawson de geheimen van hartige en zoete taarten, cakes, puddingen, koekjes, brood... lees verder© Uitgeverij Contact. ...

Gevulde sardientjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gevulde-sardientjes

... een homogene pasta. Vul een plastic garneerspuit met dit mengsel. Snijd een gat uit van ± 8 mm. Sardientjes vullen: Maak een “coupe papillon” op volgende wijze: snijd de kop en de staart eraf, maak een insnede in de buik, maar stop bij de rug, open het sardientje als een portefeuille.Leg het vulsel in het midden. Rol op van boven naar beneden.Om de bereiding te vergemakkelijken maakt u spiesjes met telkens 4 stuks.Bestrooi ze met fijngezeefde bloem en bak ze, ofwel in een braadpan met veel olie ofwel in de friteuse op 170°C.Leg ze vervolgens op keukenpapier.  Emulsie oude aceto balsamico: Voeg samen in een kom en mix. Tomatensalade: Snijd de tomaatjes in vieren. Meng alles voorzichtig ...

Jeroen Meus - Garnalencocktail van vroeger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalencocktail-van-vroeger

... le insnijdingen in het vruchtvlees. Strooi ook een beetje grof zeezout over de eitjes. 12. Gebruik ouderwetse glazen of kristalen coupes om de garnalencocktail in te serveren. 13. Schik in elk glas een bodem van reepjes kropsla en schep daarover een portie tomatenblokjes. 14. Strooi hierover een royale portie grijze garnalen, lepel er wat cocktailsaus over en werk elke coupe af met 2 kwartjes ei en een partje citroen. 15. Serveer meteen. ...