Ovenschotel met rode quinoa, ei en spinazie | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/ovenschotel-met-rode-quinoa-ei-en-spinazie

... t. Als je er vlees bij wil, kan je een laagje gehakt toevoegen aan de ovenschotel.  Pecorino, Parmezaan of Emmental kan ook ipv comté kaas Serveertip: een Franse Rosé Was de jonge spinazieblaadjes. Smelt een klont boter in een grote kookpot. Voeg de spinazie toe en laat slinken.  Spoel de quinoa in een zeef. Zet een grote pot met water op het vuur. Voeg peper en eventueel zout toe, enkele volledige takjes tijm, laurier en een fijngesnipperde sjalot. Pel vier teentjes look en voeg ze toe aan het water. Voeg de quinoa toe en laat 10 min gaarkoken. Laat de spinazie uitlekken in een vergiet, zo voorkom je dat de ovenschotel straks te waterig wordt.  Snij de lente-uitjes fijn. Verkruimel de geitenkaas. Giet d ...

Recepten - Soep van aardappelen en comté met notenolie

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Soep_van_aardappelen_en_comte_met_notenolie

... Bereidingswijze Schil de aardappelen. Snijd de ui en prei in ringen en hak de selder fijn. Stoof alles glazig in wat boter. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook. Voeg de geschilde aardappelen toe en laat 40 minuten koken. Klop ondertussen de room stijf. Doe ...

Witte pens met kaas, spek en aardappelsla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witte-pens-met-kaas-spek-en-aardappelsla

... Witte pens met kaas, spek en aardappelsla - Snijd de pensen doormidden. Beleg met de gemalen kaas. Leg de spekbandjes dakpansgewijs (cheval). Rol de pensen dicht met het spek. Steek er saté stokjes door om ze makkelijk te draaien. Doe er een weinig olijfolie over. Meng ...

Capellini met prei, shiitake en gerookte paling | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/capellini-met-prei-shiitake-en-gerookte-paling

... Capellini met prei, shiitake en gerookte paling - Prei, shiitake en paling, het zijn allemaal ingrediënten die Leen Demaré niet lust. Sofie besluit er toch een gerecht mee te maken en het haar voor te schotelen. Het resultaat: een lekkere pasta! Snij de shitake in ...

Jeroen Meus - Croque madame - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/croque-madame

... quo;. 1. Schenk de melk erbij en roer met de garde tot je een gladde gebonden saus krijgt. 2. Rasp het stuk gruyère, en het stuk comté in de warme saus. Roer tot de kaas opgelost is. Laat de saus niet meer koken. 3. Kruid de saus met wat zout, peper van de molen en een beetje nootmuskaat. 4. Roer er tenslotte de dooier doorheen, zodat de saus een mooie glans krijgt. Het eiwit wordt niet gebruikt. 5. Verwarm de oven voor op 180°C. 6. Snij met een broodmes dikke sneden van het brood en leg ze op een ovenschaal, op een vel bakpapier of een siliconenmatje. Voor elke toast heb je twee sneden nodig die tot 2 cm dik zijn. 7. Smeer de toasten in met een rijkelijke laag van de kaassaus. 8. Beleg de helft van de broodjes met een flinke snede gekookte ham zonder zwoerd. 9. Schep op de ham nog een likje sau ...

Cheeseburger deluxe met kip gebakken sla en truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cheeseburger-deluxe-met-kip-gebakken-sla-en-truffel

... Cheeseburger deluxe met kip gebakken sla en truffel - Verwijder buitenste bladeren van de sucrine. Snij grof en bak in een pan. Snij bieslook fijn.   Meng de fijngesneden sjalotjes onder het gehakt. Voeg ook bieslook, peper en zout toe. Vorm het gehakt tot burgers. ...

Eenvoudige feesthapjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eenvoudige-feesthapjes

... r de sel. Kaasspiraaltjes: Snijd repen van 2cm breed en 5cm lang uit uw bladerdeeg. Draai deze repen ineen. Rasp op de ene helft comté en op de andere helft mimolette. Zet in de oven op 200° en laat bakken totdat ze een mooi kleurtje hebben. Ingrediënten Ovenschaaltjes met rillettes van zalm 200 g verse zalm 150 g gerookte zalm 40 g boter 1 el dille 1 ui 1 tl limoen 4 grissini's Toastjes met geitenkaas – komkommer – walnoten toastbrood met granen geitenkaas komkommer walnoten Toastjes met foie gras – vijgenconfituur briochebrood foie gras vijgenconfituur fleur de sel Kaasspiraaltjes 1 rol bladerdeeg comté mimolette ...

Witloof met spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/taste/recept/witloof-met-spek

... een gladde puree. Breng op smaak met een lepel van de bouillon, peper en zout. Haal het witloof uit de pan, bestrooi met geraspte comté kaas en gratineer 5 minuutjes in de oven. Haal het gegaarde spek uit de bouillon, rol door de peterseliecrumble. Dresseer de puree, het gebakken witloof, het spek en het gemarineerde witloof op een bord. Werk af met de pastinaakchips. Ingrediënten 6 witloofstronkjes 2 aardappelen (vastkokend) 2 pastinaken 250 gr gerookt buikspek (niet gesneden) 100 gr comté kaas 1 bussel krulpeterselie 100 gr gedroogd wit brood (of croutons of gewoon wit toastbrood) ½ l kippenbouillon Tijm Laurier 1 teentje look 1 ajuin Boter Olijfolie Peper en zout Witte wijnazijn ...

Preitaart met comté kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/preitaart/preitaart-comte-kaas

... Preitaart met comté kaas 4 personen 5 min voorbereiden 1 uur bereiden 30 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen HoofdgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 60 g boter 100 g bloem boter en bloem voor de vormpjes 1 bos prei 2 eieren 100 ml room 200 g comté (waarvan ...

Kaasflapjes met vijgen en blauwe saus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kaasflapjes-met-vijgen-en-blauwe-saus

... Kaasflapjes met vijgen en blauwe saus - Snij de vijgen in schijfjes en schik ze in de vorm van een bloem op een bord. Wikkel de gemalen kaas in het brickdeeg en plooi het dicht in pakjes. Plaats deze 5 minuten in een oven van 180°. Kook de room op met de helft van de ...