Varkenskroontje met salsa en ratatouille

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenskroontje-met-tomatensalsa-en-ratatouille

... en laat ze 10 minuutjes rusten. Haal de paprika’s uit de folie en verwijder het zwarte vel. Snijd ze in sliertjes.Snijd de buffelmozzarella in schijven en kruid ze met peper en zout. Meng de groenten met de mozzarella. Smaak af met een scheutje sherryazijn en wat peper en zout. ...

Burrata met druiven hapje » Kokerellen Snel, licht en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/kerstmenu-burrata-met-geroosterde-druiven/

... en aan populariteit. Ik vond het bij de meeste supermarkten. Kan je het nu toch niet vinden of wil je liever geen burrata? Dan is buffelmozzarella een goed alternatief. De Druiven Ik combineer de burrata met geroosterde blauwe druiven. Die zijn trouwens nu in seizoen, wisten jullie dat? Ideaal dus om ze op je kersttafel te zetten. De marinade is vrij eenvoudig te maken, het enige ‘specialere’ ingrediënt dat je nodig hebt is venkelzaadjes. Ook dit vind je zeker in de reguliere supermarkt en kan je later nog gebruiken om bijvoorbeeld deze overheerlijke pasta met scampi’s te maken. Kwestie dat die kruiden opgebruikt kunnen worden. ;) Maak de marinade 1 of 2 dagen op voorhand en zet ze samen met de druiven in de koelkast tot je klaar bent om ze te bakken. Dit duurt maar 5 minuten, dus wacht net voor het serveren. Dresseren Zoals gezegd hou ik ervan om een sharing voorgerecht te nemen. Een grote schotel op tafel en iedereen pakt zelf af. Ultieme gezelligheid. Leg de bollen burrata in het midden van een b ...

Jeroen Meus - Penne al forno met gehaktballen en mozzarella - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-al-forno-met-gehaktballen-en-mozzarella

... n. 13. Giet daarover de saus met gehaktballetjes. Vis er de takjes kruiden uit. Zet alvast de ovengrill op. 14. Snij de bolletjes buffelmozzarella in dikke sneetjes en verdeel ze royaal over de schotel. 15. Schuif de schotel onder de hete grill en laat de kaas ongeveer 10 minuten gratineren. 16. Werk de schotel af met enkele blaadjes verse basilicum. ...

Varkenstournedos 'caprese' met polentapuree, olijven en basilicum | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenstournedos-caprese-met-polentapuree-olijven-en-basilicum

... ml melk peper zout nootmuskaat voor de varkenstournedos 4 dikke varkenstournedos (met spekrandje) 2 el olijfolie peper zout 1 bol buffelmozzarella 50 g Parmezaanse kaas ...

Parmigiana di melanzane – aubergines met mozzarella uit de oven | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/parmigiana-di-melanzane-aubergines-met-mozzarella-uit-de-oven/

... 4 grote aubergines genoeg olijfolie 1 klein uitje, in plakken halfliterblik gepelde tomaten 6 blaadjes basilicum 2 bolletjes buffelmozzarella, in dunne plakken 70 g geraspte Parmigiano Reggiano ...

Hasselback krieltjes (en andere ideeën voor de nieuwjaarsborrel!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hasselback-krieltjes/

... enlijk een heel makkelijk borrelhapje wat er feestelijk uitziet! Naast deze hasselback aardappels is het ook leuk om gemarineerde buffelmozzarella met goed brood te serveren, patatas bravas of blini. Of wat dacht je van een Aziatisch thema met jiaozi, kip yakitori spiesjes en krabkoekjes? Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Maak met een scherp mes diepe inkepingen in de krieltjes. Zorg er daarbij voor dat je ze niet helemaal doorsnijdt. Tussen de inkepingen houd je circa 2 mm. Leg de krieltjes in de ovenschaal en giet olie over de aardappels heen. Strooi er peper en zout over en meng goed met je handen. Trek de aardappels voorzichtig een beetje uit elkaar zodat de inkepingen vrij zijn en hier ook olie in kan komen. Bak de aardappels in een half uur goudbruin en gaar. Laat de aardappels minstens 10 minuten afkoelen zodat ze niet te warm meer zijn. Met een kleine lepel schep je op elk van de krieltjes een beetje crème fraîche. Verdeel de dille er overheen, gevolgd door de zalmeitjes. Eet samen met de Aurelia prosecco. Cheers, op 2017! Advertorial - i.s.m. De Wijnbeurs ...

Carolines blog: Geroosterde aubergine met paprikasalsa

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/01/geroosterde-aubergine-met-paprikasalsa.html

... jes van 1 x 1 cm - 10 cherrytomaatjes, in vieren - 1 el rodewijnazijn - 30 g kappertjes, plus 1 el van de kappertjespekel - 150 g buffelmozzarella, van topkwaliteit - 15 g koriander blaadjes (of basilicum) - maldon zeezout en zwarte peper Bereiden: 1. Verwarm de oven voor op 190'C. Snijd de aubergines over de breedte in 2 cm dikke plakken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze me ...

Gegrilde asperges met burrata, bloedappelsien en garnalen » Kokerellen Snel & gezond

https://www.kokerellen.be/gegrilde-asperges-met-burrata/

... s? Voor voor deze gegrilde asperges met burrata mag je mij altijd wakker maken. Ken jij deze kaas al? Burrata is een zusje van de buffelmozzarella met het verschil dat de binnenkant wordt opgevuld met room. Zo krijg je een zalig lekker binnenste, super smeuïg, romig en zijdezacht. Burrata is zeker niet sterk van smaak en kan daarom veel mensen bekoren. Geef er je eigen toets aan door de kaas te kruiden met je persoonlijke favoriete smaakmakers. Ik ga voor wat lekkere olijfolie, peper en zout. Meer heb je niet nodig naar mijn mening! Burrata kan je tegenwoordig bij alle grote supermarkten vinden. Het zit verpakt in een plastiek potje met vloeistof net zoals mozzarella, maar omdat de kaas zo zacht (en du ...

Jeroen Meus - Kalfslapje met tomaat en mozzarella - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslapje-met-tomaat-en-mozzarella

... oktijd zoals aangegeven op de verpakking.) Giet de pasta af en hou ze warm. 15. Zet de gril van je oven op. 16. Snij de bolletjes buffelmozzarella in schijfjes en schik ze in de ovenschaal. 17. Rasp de Parmezaanse kaas over de schijfjes mozzarella. 18. Kruid de schotel met wat zwarte peper van de molen. 19. Plaats de ovenschaal onder de hete grill. Laat de kazen smelten tot er een lichtbruin korstje op komt. (Loop niet weg, want dit kan snel gaan!) 20. Serveer op elke bord een kalfslapje met wat tomatensaus en gesmolten kazen. Schep er een portie pasta bij. ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/09/geitenkaasballetjes-gevuld-met-druif.html

... wachtte was deze behoorlijk flauw. Met wat extra zout waren ze overheerlijk, deze frittata's met geroosterde paprika, spinazie en buffelmozzarella. Na ze even belachelijk trots aangestaard te hebben, ging ik verder met het maken van een duizelingwekkend aantal hartige taartjes. Het was fijn werken in de ruime Kookstudio Peter Pan in Amsterdam. We kregen alles op tijd af. Nieuw was het werken in een professionele keuken voor mij niet. Naast mijn studie werkte ik ooit lange tijd als lunchkok. Maar toch is zo'n dag in een andere keuken altijd weer inspirerend. Ik wist al meteen dat ik de geitenkaasballetjes op mijn blog wilde delen. Zo'n simpel en feestelijk hapje. Alleen, gebruikten ze nou hazelnoten óf pistachenoten? Wat maakt het eigenlijk uit. De sinaasappelrasp is mijn idee. Alsook de bieslook, waarmee ik de andere helft heb aangekleed.Ingrediënten voor 12 geitenkaasballetjes - 100 g zachte geitenkaas - 40 g feta (naturel) - 12 rode (of witte) pitloze druiven - 40 g ...