Resultaten voor bruine saus zonder vlees
Tournedos Rossini | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tournedos-rossini
... appelen aan de kook. Voeg wat bloem toe aan de groenten in de steelpan en doe er 1 eetlepel tomatenconcentraat bij. Deglaceer met bruine fond, dit is de basissaus. Doe een klontje boter in een andere pan en kruid beide kanten van de tournedos aan met peper en zout. (Draai regelmatig om) Zeef de jus van de espagnolle basissaus goed door in een andere kom. Haal het gebakken vlees uit de pan, giet het vet weg en deglaceer met bruine fond. Doe er tenslotte een grote eetlepel espagnolle bij. Doe er opnieuw een klontje boter in en voeg er een scheutje cognac en madeira aan to ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensmignonette-saus-met-oude-geuze-nieuwe-aardappelen-en-salade-met-boontjes-en-spek
... de. Scheur de blaadjes van de veldsla en voeg ze toe aan de salade. Kruid met peper en zout. Meng alles goed onder elkaar.Giet de bruine fond bij de saus en laat ze nog even inkoken. Voeg de pickles toe aan de saus, breng ze op smaak met peper en zout en leg het vlees er nog even in om verder te garen.Giet de aardappelen af en schil ze. Snijd de aardappelen in stukken en schep ze op een bord.Lepel er wat salade bij en leg er een stukje gebakken vlees bij. Werk af met een flinke lepel saus. ...
Bruine bonen met kip | In 30 min. op tafel! - Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/bruine-bonen-met-kip/
... eg dan de paprika, kruiden, bonen, water, bouillonblokje, ketjap manis toe. Laat dit ongeveer 20-25 minuten pruttelen. Serveer de bruine bonen met kip en rijst. 150 gr rijst, 3 el ketjap manis, 1 tl paprikapoeder, 2 tenen knoflook, 1 grote ui, 1-2 paprika's, 300 gr bruine bonen, 300 gr kipfilet, 70 gr tomatenpuree, half bouillonblokje kip, 250 ml water ...
Kruidige varkensfricandeau uit de oven - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensvlees/kruidige-varkensfricandeau-oven
... nen 15 min voorbereiden 2 uur bereiden 1 uur wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 75 g bruine suiker 1 eetlepel gedroogde tijm 1 eetlepel koekkruiden 1 eetlepel mosterd 1 varkensfricandeau van ca. 1 kg 50 g boter 100 ml rode port 200 ml vleesfond Voorbereiden Meng in een ...
Lamstong in tomatensaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/lamstong-in-tomatensaus
... . Serveer het gerecht direct met Libanees brood. Ingrediënten 800 gr lamstong 2 laurierblaadjes 1 th lepel zout 1 el olijfolie 1 bruine ui, in plakken gesneden 1 rode ui, in plakken gesneden 3 el tomatenpuree 1 th lepel gedroogde basilicum ½ th lepel gemalen komijn ½ th lepel zevenkruidenmengsel 1 th lepel peper Libanees brood, om erbij te serveren ...
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kalfsblanquette
... Bereidingswijze Zet het vlees onder met gezouten water. Breng zachtjes aan de kook en roer regelmatig. Schep af en toe het schuim weg. Giet af en zet op in vers water. Voeg de groenten, de kruidnagel en het tuiltje toe en laat nog 90 minuten zachtjes garen (niet koken!). ...
Steak friet met peperroomsaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-friet-met-peperroomsaus
... jgen een passend alternatief.Tip: giet de cognac in een glaasje alvorens te flamberen. Vervang vleesjus eventueel door ingekookte bruine fond. Voor de mayonaise: Snij de avocado in twee. Verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een cutter. Voeg een eetlepel mosterd, zure room, sap van een halve citroen, bieslook, peper en grof zeezout toe. Cutter of mix fijn. Mag het iets vloeibaarder, voeg dan een scheutje water toe. Voor de sla: was de sla. Zwier droog. Voor het vlees en de saus: Borstel de paddenstoelen proper. Snij het voetje af en snij de paddenstoelen in schi ...
Gebakken zwezerik met witlof, jus met porto en knolselder gratin | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gebakken-zwezerik-met-witlof-jus-met-porto-en-knolselder-gratin
... t. Kook intussen de Porto in tot 1/3 en voeg de kalfsbouillon toe. Laat inkoken tot een lichtgebonden saus, breng op smaak met de bruine suiker, zout en peper. Schik de zwezerik op warme borden, leg er de witlofstronkjes langs en lepel de saus er rond. Serveer de ge ...
Jeroen Meus - Varkensspiering met Parisienne aardappelen en waterkers - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensspiering-met-parisienne-aardappelen-en-waterkers
... t vetstof waarin het vlees gebakken is. 8. Deglaceer de sjalotten met een scheut port. Laat bijna volledig inkoken. 9. Giet er de bruine fond bij en een scheutje room. Leg het vlees weer in de pan zodat het verder kan garen. Laat de saus inkoken. 10. Smelt een klont boter in een tweede pan en bak de aardappelbolletjes. 11. Spoel de waterkers en de tuinkers. Laat uitlekken in een vergiet. Meng de salade met een likje olijfolie en een scheutje azijn. Breng op smaak met peper en zout. 12. Haal het vlees uit de pan. Werk de saus af met graanmosterd. Breng op smaak met peper en zout. 13. Meng wat zachte boter met bloem in een 50/50 verhouding (beurre manie). Bind de vleessaus met beurre manie. 14. Spoel en snipper de krulpeterselie. Meng met de gebakken aardappelbolletjes. 15. Rits de blaadjes van de dragon en snipper ze fijn. 16. Doe de dragon bij de saus. 17. Serveer het vlees met pommes Parisiennes, salade en mosterd-dragonsaus. ...
Bruine bonensoep met piccalillytoast - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bruine-bonensoep/bruine-bonensoep-piccalillytoast
... ischHollands Ingrediënten 2 eetlepels olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 prei, in ringetjes ½ knolselderij, in kleine blokjes 1 pot bruine bonen (800 gr.), uitgelekt 250 g kerstomaatjes, in vieren 750 ml bouillon ½ stokbrood 1 pot piccalilly Bereiden Verhit de olie in een soeppan. Fruit de ui en prei in 5 minuten glazig, zonder te kleuren. Schep de knolselderij, bruine bonen en tomaatjes erdoor. Voeg de ...